馬來西亞哥打峇魯年餅麻粩開賣 成本變高售價(jià)上調(diào)

　　中國僑網(wǎng)12月25日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報(bào)》報(bào)道，日前，馬來西亞哥打峇魯唐人坡經(jīng)營約50年的著名年餅麻粩正式開市。然而，由于麻粩原材料成本越來越高，業(yè)者無奈之下進(jìn)行了漲價(jià)。

　　在制作麻粩?shù)脑牧现校疵椎膬r(jià)格浮動(dòng)最大。2018年，一包25公斤裝的糯米要價(jià)95林吉特，如今卻賣到188林吉特一包。此外，81歲的老業(yè)者李義安說，麻粩是年餅之中工序最繁雜的，從挑選都蒸煮糯米、炒芝麻、處理芋頭和面團(tuán)，到上麥芽糖和芝麻等等，都十分耗時(shí)。

　　李義安說，麻粩制作成功與否，最大的關(guān)鍵是各種原材料的嚴(yán)格挑選及達(dá)到等級標(biāo)準(zhǔn)，否則，很大可能會(huì)失敗收場。但讓人無可奈何的是，今年制做麻粩原材料，如糯米、芋頭、芝麻和麥芽糖的價(jià)格漲幅都很大。

　　“因?yàn)槠焚|(zhì)上的要求，所以糯米、芋頭、芝麻和麥芽糖，這些原材料都來自泰國，我們3個(gè)月前就入手準(zhǔn)備了。不過，糯米價(jià)格浮動(dòng)真的很大?！彼麖?qiáng)調(diào)，不介意買貴的原村料，最怕的就是貨不真，價(jià)不實(shí)，最終導(dǎo)致失敗收場。

　　糯米不純，芋頭品質(zhì)不好，都會(huì)影響麻粩?shù)闹谱龀蓴?，有時(shí)候失敗率會(huì)高達(dá)20%-30%。李義安感慨，面對這種情況及損失，生意真的不好做。

　　哥打峇魯?shù)氖炜投贾獣?，唐人坡麻粩每逢農(nóng)歷新年前才開賣。由于貨源有限，所以十分搶手。但因?yàn)樵牧霞娂姾皾q，所以今年業(yè)者將售價(jià)調(diào)漲了1林吉特，也就是從2018年的每250公克16林吉特調(diào)整至17令吉。而李家麻粩每年售賣情況都很好，李義安相信，消費(fèi)者能夠諒解并繼續(xù)給予支持。