美國(guó)最低時(shí)薪繼續(xù)上漲 中餐館業(yè)者表心慌

　　中國(guó)僑網(wǎng)12月27日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，從2020年開始，美國(guó)加州最低時(shí)薪將繼續(xù)調(diào)升，加州26名員工以上的企業(yè)雇員最低時(shí)薪為13美元，26人以下為12美元。但不少城市和縣更進(jìn)一步，尤其北加州灣區(qū)附近城市，2020年起最低時(shí)薪為15美元或以上。南加州州則從2020年7月起，洛杉磯縣屬地最低時(shí)薪為15美元，洛杉磯市將同步漲至15美元。雖然不少勞工組織對(duì)此趨勢(shì)表示歡迎，但不少華人中小企業(yè)雇主卻笑不出來。尤其華人涉足最廣的餐飲業(yè)，可能會(huì)面臨更殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，并看到新一波關(guān)門倒閉潮。

　　南加州大部分城市2020年1月1日大多沒有調(diào)漲最低時(shí)薪，但2020年7月1日起，26人及以上的企業(yè)，洛杉磯縣屬地最低時(shí)薪將為15美元。洛杉磯市同一天也會(huì)調(diào)到15美元。不到26人的企業(yè)則延期一年執(zhí)行。但最低時(shí)薪一直上漲，是這幾年來一直持續(xù)的現(xiàn)象。洛杉磯縣屬地少于26人的企業(yè)，最低時(shí)薪2020年7月1日起將由現(xiàn)在13.25美元調(diào)漲至14.25美元。

　　所謂縣屬地，是指那些在洛縣境內(nèi)，但不是獨(dú)立城市的地區(qū)。包括華人聚居的羅蘭岡、哈仙達(dá)岡、北圣蓋博等地均會(huì)受到影響。而這一區(qū)域內(nèi)，大多數(shù)華裔業(yè)主都是以餐飲為主。

　　在羅蘭岡開餐廳的鹿先生表示，預(yù)計(jì)2020年會(huì)有一批餐廳關(guān)門。他不反對(duì)調(diào)高最低時(shí)薪，但反對(duì)這種不分行業(yè)、不考慮任何特殊情況的“一刀切”做法。他表示，餐廳服務(wù)員是有小費(fèi)的，這是他們的收入，并且需要報(bào)稅，但卻不包含在最低時(shí)薪中。因此，服務(wù)員不但享受最低時(shí)薪，也享受小費(fèi)收入。導(dǎo)致現(xiàn)在服務(wù)員收入比大廚都高，大廚覺得不公平。如果能把小費(fèi)收入算進(jìn)去，再考慮最低時(shí)薪，可能會(huì)公平很多。

　　越來越高的時(shí)薪，導(dǎo)致不少餐廳老板縮減服務(wù)員數(shù)量，或縮緊他們的工作時(shí)間，不但影響客人用餐體驗(yàn)，其實(shí)對(duì)服務(wù)員來說，收入也受到影響。

　　而各個(gè)城市競(jìng)相上漲銷售稅，是對(duì)餐飲業(yè)者的另一個(gè)打擊。包括亞凱迪亞市在內(nèi)的多個(gè)城市，1月1日開始銷售稅漲至10.25%，很可能會(huì)對(duì)餐飲業(yè)帶來打擊。

　　鹿先生說，房地產(chǎn)幾乎是南加州經(jīng)濟(jì)的晴雨表，房地產(chǎn)如果不好，其他行業(yè)也會(huì)受影響。餐飲業(yè)將首當(dāng)其沖。畢竟沒錢了，可以在家隨便應(yīng)付吃一頓，不愿出門吃飯。所以他預(yù)估，很多餐廳可能會(huì)受到多重影響而關(guān)門大吉。

　　然而最低時(shí)薪即使調(diào)漲，受到骨牌效應(yīng)影響，其實(shí)也等于跟沒有增加薪水一樣。在圣蓋博經(jīng)營(yíng)餐廳的王先生表示，近年食材價(jià)格一路上漲，一大原因就是食材行業(yè)的工人薪水也在上漲。但雖然員工薪水漲了，由于業(yè)主會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者，因此消費(fèi)者吃飯時(shí)價(jià)格也會(huì)更貴，所以調(diào)薪對(duì)普羅大眾來說，其實(shí)跟沒有調(diào)并無二致。(張?jiān)?