美國北卡羅來納州中餐業(yè)者努力經(jīng)營應(yīng)對疫情影響

　　中國僑網(wǎng)4月2日電 據(jù)美國《世界日報》報道，為應(yīng)對新冠肺炎疫情，美國北卡羅來納州州長下令禁止餐廳提供堂食服務(wù)，從高端餐廳到美食街?jǐn)偽簧舛际艿街卮鬀_擊，一些中餐業(yè)者盡力尋求生存之道。

　　一家高端中餐廳的經(jīng)理李婭琳說，從2月底開始，公務(wù)訂位紛紛被取消，中午客人明顯減少，他們的中午服務(wù)員配置從6人逐漸減至2人?，F(xiàn)在隨著全北卡羅來納州實施居家令，干脆取消午餐，每天只下午4時到8時半營業(yè)。她特別擬定應(yīng)對疫情的外賣菜單、制作精致外賣宣傳單，也加強網(wǎng)上宣傳，客人以電話訂餐，由服務(wù)員將餐食直接放入后車廂。

　　夏樂市的華人食品配送公司因疫情而停止送貨，餐廳老板李勐只好自己一趟一趟去搬運。他說決定繼續(xù)營業(yè)是因一些客人長期在外用餐，自己不會做，如果連外賣也沒有，他們面臨很多困難。他說看到客人拿到熱騰騰的飯菜時露出的笑臉，覺得一切都值了。

　　經(jīng)營快餐外帶餐廳的魏銘佑也是為了客人而繼續(xù)開店。他說家人希望他能暫時歇業(yè)，說不定還可領(lǐng)取補助，但因為很多?？驮诟浇t(yī)院工作，覺得客人們這段期間很辛苦，如果又找不到吃的地方更可憐。為了招攬客人，他推出便當(dāng)，也增加外送服務(wù)，并在路口豎立招牌。他請客人電話點單后盡量線上支付，如果只能到柜臺付錢，就讓客人自己操作刷卡機?？腿说牟褪撤旁谶M(jìn)門桌上，避免直接接觸。他說一切只能盡力而為了。

　　在美食街經(jīng)營小吃的羅維綱表示，雖然生意大受影響，仍然捐助免費餐食給貧困民眾。他說所有餐飲業(yè)同行面對疫情這無形的敵人，都很無力，因為不是靠自己努力工作就可讓失去的客源回來。不過他很感恩從2019年8月開業(yè)后，社區(qū)居民對他們的關(guān)照。他特意選擇受歡迎的鹽酥雞飯為捐贈餐點，希望有更多的人雪中送炭，讓愛傳出去。

　　不過也有因為考慮顧客安全而暫停營業(yè)的餐廳。和爸媽一起經(jīng)營賣川菜、東北菜餐廳的付琳坦言心理壓力很大。她說被禁止堂食服務(wù)后，嘗試和一些快遞服務(wù)合作，外賣生意也變多，但因須外出采購食材，隨時有受染的風(fēng)險，為了對自己、員工、客人負(fù)責(zé)，謹(jǐn)慎考慮后，決定從3月30日開始暫時歇業(yè)。(王明心)