巴黎中國超市：疫情期間“大放異彩” 解封后艱難重啟

　　中國僑網(wǎng)6月15日電 據(jù)《歐洲時(shí)報(bào)》中東歐版微信公眾號“向東向西”消息，巴黎的中國超市，華人喜歡稱之為“中超”。在新冠肺炎疫情期間，巴黎主要的中國超市堅(jiān)持營業(yè)，以供貨充足、防疫得當(dāng)、服務(wù)到位而受到民眾好評。

　　正是有了這些中國超市，讓疫情期間的華人和當(dāng)?shù)孛癖姡蛇^了相對艱難的封閉期。

　　如今，巴黎已經(jīng)進(jìn)入解封第二波。這些在疫情期間帶給大家便利的中國超市，重新啟動之際，是否還順利？記者采訪了幾家中國超市的負(fù)責(zé)人，向他們了解了“解封”之后的復(fù)工情況。

　　疫情期間，幾乎所有華商的生意，都處于停業(yè)狀態(tài)。而中國超市，和其他法國超市，根據(jù)政府的要求，堅(jiān)持營業(yè)，保障供給。中國超市也就成了巴黎華商群體中孤軍奮戰(zhàn)的成員。

　　巴黎士多：力挺法國當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品 推出網(wǎng)上自助服務(wù)

　　“在法國疫情出現(xiàn)苗頭時(shí)，公司管理層就毅然決定從香港合作商那里進(jìn)口了大批防疫物資，包括口罩、洗手液、防護(hù)服等。”巴黎士多董事總經(jīng)理鄭嘉誠對記者說，這個決策無疑是有效的，當(dāng)法國宣布開始禁足措施時(shí)，我們的防疫措施也到位了，不僅保護(hù)了員工的安全，也保護(hù)了顧客的安全。

　　鄭嘉誠說，不止在巴黎，我們其他城市的分店，防疫工作也做得非常好，店里每天都做消毒，員工的防護(hù)也做得到位。我們?yōu)轭櫩吞峁┟庀聪疽汉鸵淮涡允痔祝€采取了一些額外防疫措施，對員工進(jìn)行體溫檢測，要求員工穿戴全套防護(hù)服、口罩、手套，最多允許一定數(shù)量的顧客同時(shí)進(jìn)店等。

　　在圖盧茲的分店，很多法國客人說，他們愿意到巴黎士多來購物，因?yàn)榭粗头判?。同樣，巴黎士多在馬賽、里昂的分店，由于貨物充足，防疫到位，讓當(dāng)?shù)氐拿癖娫谝咔槠陂g，依然能夠得到滿意服務(wù)。

　　疫情期間，為了防止病毒擴(kuò)散，巴黎士多零售店取消了送貨上門的服務(wù)。這既是為送貨員工負(fù)責(zé)，也是為了保護(hù)顧客。同時(shí)，巴黎士多推出了網(wǎng)上下單、店內(nèi)取貨的方式。在網(wǎng)上訂貨付款之后，可以直接到指定的臨近商店取貨，這樣，既避免了排隊(duì)，也減少了接觸，受到了大家的歡迎。巴黎士多的批發(fā)商店，在做好防疫的前提下，依然為全法提供送貨，這也保證了全法中國超市的供貨。

　　“現(xiàn)在巴黎逐步解封，但是，我們重要的客戶之一餐飲業(yè)還沒有全部復(fù)工，這些是我們重要的批發(fā)客戶，對我們來說，會有一定的損失，但是這些客戶也將迎來重新啟動，我們繼續(xù)為他們提供好的服務(wù)?！编嵓握\說。

　　鄭嘉誠說，我們希望疫情盡快完全結(jié)束，我們與合作伙伴們都有信心會恢復(fù)正常的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，可能開始的時(shí)候，會有些困難，但是，我們會戰(zhàn)勝這些苦難。希望大家一起加油吧。

　　小型中國超市：面臨客流貨源困境 謹(jǐn)慎復(fù)工

　　像陳氏兄弟、巴黎士多這樣的連鎖超市，供應(yīng)鏈比較強(qiáng)大，客流也不是問題，但巴黎還有數(shù)十家大大小小的中國超市。他們的情況怎么樣呢？

　　在三區(qū)開超市的李先生對記者說，顧客少了，員工走了，貨源不足。疫情期間雖然堅(jiān)持營業(yè)，但是生意受影響不小。解封之后，情況會好一些，但是，由于員工不足，對一些餐廳和個人的送貨要求，暫時(shí)不能滿足。而送貨這一塊，也是他比較重要的盈利點(diǎn)?，F(xiàn)在每日客流比疫情前減少了一半，不少員工也辭職了。還好本來有些員工就是親友，還可以應(yīng)付一下。

　　物流受阻、客流減少、商品缺貨只是一方面，法國政府規(guī)定一些商品只能有限漲價(jià)，也讓華商的利潤變得很薄，畢竟成本上去了。

　　“目前上班的員工減少，疫情嚴(yán)重時(shí)，即使給收銀員加薪，有的仍不敢來。”李先生說，估計(jì)一些小型的超市，可能會挺不住了。隨著逐漸解封，他希望自己的超市能有起色。他對復(fù)工還是很有信心的：華商經(jīng)歷兩次金融危機(jī)和各種事件的打擊，都挺過來了，這次疫情很嚴(yán)重，但是相信我們也能挺過去。

　　中國超市延伸的華人電商平臺：面對機(jī)遇和挑戰(zhàn)

　　疫情期間，各種微信團(tuán)購送貨上門的服務(wù)，如雨后春筍般出現(xiàn)，貨又全又便宜又靠譜。只要在配送范圍內(nèi)，兩天內(nèi)一定能送到。

　　在這個特殊時(shí)期，醞釀數(shù)年的華人電商再次走上潮頭。

　　37Express集團(tuán)于2014年1月由歐洲華商理事會理事長劉若進(jìn)創(chuàng)立于法國巴黎。集團(tuán)創(chuàng)立4年多以來，業(yè)務(wù)由最初的電子商務(wù)，擴(kuò)大到了物流、旅游、免稅店投資、保險(xiǎn)等領(lǐng)域。疫情期間，37Express集團(tuán)旗下的同城快遞業(yè)務(wù)給出于封閉狀態(tài)的民眾帶來了極大的便利。在該公司網(wǎng)站選好需要的貨物，當(dāng)天下單，次日上午就能收貨。

　　集團(tuán)董事、法國華人進(jìn)出口商會會長黃小杰說，同城業(yè)務(wù)雖然是去年推出的，但是發(fā)展很快。目前，這項(xiàng)業(yè)務(wù)已經(jīng)推廣至歐洲范圍。疫情期間，這項(xiàng)業(yè)務(wù)又得到了一個快速發(fā)展的機(jī)會。

　　法國亞洲餐飲聯(lián)合總第一副會長、利鑫國際總裁徐軼2018年創(chuàng)立的“中日韓泰大批發(fā)”(CHR Cash)，是巴黎市中心唯一的一間專營亞洲餐飲服務(wù)的大型食材倉儲式批發(fā)商場。

　　疫情期間，這個批發(fā)商場成了廣大華人和當(dāng)?shù)孛癖姷闹匾a(bǔ)給站。疫情最嚴(yán)重的時(shí)期，很多超市的米面、糧食等重要的生活物資一度斷貨，而“中日韓泰大批發(fā)”的此類貨物非常充足。徐軼根據(jù)大家的要求，加大了網(wǎng)上訂貨、送貨的力度。

　　“悟空送菜”網(wǎng)站專注于優(yōu)質(zhì)生鮮全冷鏈配送，是由兩個年輕的女孩子王杭杭和孔晶晶創(chuàng)辦。這個平臺攜手歐亞大型供應(yīng)商，蔬果、肉類、水產(chǎn)、熟食、飲品一應(yīng)俱全。無論是應(yīng)季水果，還是中國特有料理食材，都可以送貨到家。

　　“悟空送菜”最的特殊點(diǎn)也是最人性的服務(wù)點(diǎn)就是貨到才付款，不用預(yù)先付款。這樣就可以用最直觀的方式觀察到蔬果的質(zhì)量，也充分顯示了“悟空送菜”對于產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把控的自信。兩位創(chuàng)始人介紹說，疫情期間，為了避免員工在上班乘車途中感染，她們?yōu)閱T工租了公司附近的房子，讓員工安全工作，同時(shí)，也是為客戶充分考慮。

　　我們看到，隨著多國逐步解封，華人超市紛紛重新營業(yè)。經(jīng)過了一個“寒冬”，復(fù)工過程雖困難重重，但華人超市仍積極探索轉(zhuǎn)型，尋求新商機(jī)。(孔帆)