歐洲時(shí)報(bào)：法國巴黎迎來全面復(fù)工 華人餐廳有喜有憂

　　中國僑網(wǎng)6月16日電 據(jù)《歐洲時(shí)報(bào)》中東歐版微信公眾號“向東向西”消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月15日，是疫情期間法國政府允許大巴黎餐廳室內(nèi)營業(yè)的第一天。記者聯(lián)系了分布在各區(qū)的華人餐廳，詢問了一下開業(yè)情況。結(jié)果是有喜有憂，商業(yè)區(qū)有條件的華人餐廳，早在露天座位允許納客時(shí)，就已經(jīng)重新啟動(dòng)；而其他區(qū)域的華人餐廳，雖然允許室內(nèi)營業(yè)，但是不少人仍在觀望。

　　巴黎13區(qū)的很多老字號餐廳都開始迎接疫情平穩(wěn)之后的第一撥客人。餐廳老板王先生對記者說，13區(qū)算是華人的商業(yè)區(qū)，畢竟大家需要來這里采買生活用品，因此就會有一定的客流量。雖然大家還是有些謹(jǐn)慎，但畢竟在家里憋了這么長時(shí)間，出來吃頓飯，也算放松一下心情。

　　距離意大利廣場不遠(yuǎn)的名店“老山東”，在封閉期間外賣就供不應(yīng)求，往往是饅頭、包子、豬頭肉剛出鍋，就被預(yù)訂一空。很多老食客早就盼著餐廳正式營業(yè)了。餐廳老板薛超青說，我們這里不僅僅是一個(gè)餐廳了，已經(jīng)成為很多人的一個(gè)牽掛。所以，他必須第一時(shí)間開業(yè)，否則那些老朋友不答應(yīng)。

　　巴黎4區(qū)的蜀園餐廳位于夏特萊商業(yè)區(qū)，在允許露臺位置營業(yè)的第一天，這里就有了不少客人。如今室內(nèi)也能營業(yè)，客流量也就更大了，特別是晚上。餐廳負(fù)責(zé)人孫女士表示，到了晚上，室外適合喝一杯，而用餐大家還是選室內(nèi)。孫女士說，餐廳的客流量得益于商業(yè)中心的重新開放，本身這里就是法國當(dāng)?shù)厝讼矚g來的地方，在加上很多文化場所也在陸續(xù)開放，正常的經(jīng)營狀態(tài)應(yīng)該很快就能恢復(fù)。她對記者說，她在這個(gè)區(qū)的三家餐廳同時(shí)全面恢復(fù)了營業(yè)，除了蜀園，還有對面的日餐SUN CAFé，以及面店萬食如意。目前三家餐廳生意都不錯(cuò)，她相信會越來越好。

　　然而，在美麗城街區(qū)，大家耳熟能詳?shù)摹靶腋恰?、“新蓬萊”等暫時(shí)還沒有重新營業(yè)。幸福樓由于餐廳內(nèi)部布置舒適，加上擁有特別的港式風(fēng)味，吸引很多法國當(dāng)?shù)氐目腿?，如果開業(yè)的話，客流量不是問題。餐廳老板陳東曉對記者說，正是由于很多客人喜歡這里的環(huán)境，餐廳更要精益求精。所以，他準(zhǔn)備在疫情期間，把餐廳好好裝修一下。幸福樓經(jīng)常舉辦畫展、文化交流等活動(dòng)，陳東曉想把餐廳的經(jīng)營更加多元化。

　　“新蓬萊”老板姜金玉表示，他的餐廳以華人為主，也有一部分法國客人。目前，雖然政府說疫情好轉(zhuǎn)了，可華人比較謹(jǐn)慎。他認(rèn)為，近期應(yīng)該不會有太多的華人出來吃飯。因此，他決定再觀望一段時(shí)間。

　　在巴黎北郊華人商圈，王朝大酒店也開始重新營業(yè)了。除了大型社團(tuán)和喜慶活動(dòng)在大廳，這里主要以包廂為主，因?yàn)榘鼛軠p少人們之間接觸。餐廳經(jīng)理張先生說，雖然是包廂，但是，他們還是限定了人數(shù)，按照政府規(guī)定的不能超過十人同桌。同時(shí)，服務(wù)人員做好充分防護(hù)，他們也會叮囑客人注意保持距離，并在餐廳備好了防疫物資。

　　很多餐廳老板說，目前，謹(jǐn)慎出行、謹(jǐn)慎開業(yè)應(yīng)該是理性的，看法國現(xiàn)在這態(tài)勢，會不會有第二波疫情，真的不好說。他們都希望盡快結(jié)束，畢竟餐飲業(yè)已經(jīng)遭受了很大的沖擊。

　　法國餐廳聯(lián)合會近期表示，很多餐廳并不希望馬上恢復(fù)營業(yè)，因?yàn)槊媾R著“開門即倒閉”的風(fēng)險(xiǎn)。針對法國1400家餐廳和咖啡館的調(diào)查顯示，75%的餐廳估計(jì)今年的營業(yè)額只有2019年的一半，另有20%的餐廳認(rèn)為營業(yè)額僅能到達(dá)去年的10%。

　　一些中餐廳業(yè)主說，今年是困難的一年，各行各業(yè)都難，我們希望能夠挺過去。(孔帆）