中國疾控中心副主任：新發(fā)地暴露人員發(fā)病已進入尾聲

　　薯片還能吃嗎？吃東西會感染新冠嗎？白巖松提問疾控專家詳解

　　6月21日，百事公司通報北京一家工廠有員工確診新冠肺炎后，引發(fā)輿論高度關(guān)注。當晚，百事食品(中國)有限公司發(fā)布公告稱，出現(xiàn)8名確診病例的工廠，只生產(chǎn)小批量的樂事無限罐裝薯片。薯片能不能吃？食品和病毒之間是什么關(guān)系？《新聞1+1》連線中國疾控中心副主任馮子健，對這些問題進行了解答。

　　薯片能不能吃？食品會傳播新冠病毒嗎？

　　中國疾控中心副主任 馮子?。含F(xiàn)在我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)這個工廠的工人有感染、發(fā)病，但是還沒有發(fā)現(xiàn)這個工人污染了食品，也就是這個薯片。另外，國際上到現(xiàn)在為止，包括我們在國內(nèi)的調(diào)查，也沒有發(fā)現(xiàn)人通過直接進食食品感染新冠的，這種情況是沒有發(fā)生的。此外，還有一個主要的理由是，這種干燥的食品、在室溫的條件下，病毒存活的時間是非常短的，即便是有沾染，病毒很快也就喪失活性了。

　　馮子健：什么樣的環(huán)境利于病毒存活？

　　從三文魚到海鮮、再到牛羊肉、豆制品，然后是薯片、甚至有人在擔心飲料……那么食品病毒之間是什么關(guān)系？低溫潮濕環(huán)境是導致病毒存在的原因嗎？對于很多人關(guān)心的這個問題，馮子健提示：所有的病毒在低溫環(huán)境下都有利于存活。

　　中國疾控中心副主任 馮子?。喝魏我粋€人群聚集的場所都有可能發(fā)生病毒傳播，而肉制品食品加工企業(yè)環(huán)境潮濕，污染物傳播進一步疊加，可能加劇了工人感染發(fā)病和傳播的可能性。所有的病毒在低溫環(huán)境下都有利于存活，如果加上有污水、就更有利于它的存活。大家可能注意到，最近一個時期，國外、特別是歐洲國家，在市政的污水里邊檢出了病毒。而且現(xiàn)在世界衛(wèi)生組織正在考慮，是不是將市政污水的環(huán)境標本監(jiān)測作為這個城市疾病監(jiān)測的一種方式，也提到了議事日程。所以在污水里邊，這個病毒是可以比較長時間存活的，但是它不會繁殖、增殖。

　　手的衛(wèi)生至關(guān)重要 一定勤洗手！

　　馮子健再次強調(diào)說，新冠病毒不會通過餐飲環(huán)節(jié)感染，但需防范人際接觸傳播風險。防范新冠病毒，手的衛(wèi)生至關(guān)重要。因此，養(yǎng)成勤洗手的好習慣，盡量減少臟手接觸口、鼻、眼睛。

　　中國人是否更易感染？病毒對各類人致病性一致

　　馮子健表示，不同的人種、不同的國家、不同的民族對這個疾病的易感性是一樣的，這個病毒針對不同人種所表現(xiàn)的致病性和毒力沒有差別。

　　馮子健：新發(fā)地暴露人員發(fā)病已進入尾聲

　　6月22日，北京市通報21日新增9例新冠肺炎確診病例，這是近段時間新增病例首次降至個位數(shù)以內(nèi)。對此，馮子健認為新發(fā)地市場暴露的人員發(fā)病已經(jīng)接近尾聲了。

　　中國疾控中心副主任 馮子?。簭默F(xiàn)在我們看到的這個疫情，病例的發(fā)生數(shù)、確診數(shù)，新報告的發(fā)病時間，對發(fā)病曲線、病例構(gòu)成、來源做分析的話，我們看到在新發(fā)地市場暴露的人員發(fā)病，看來是已經(jīng)接近尾聲了。那么現(xiàn)在新發(fā)的一些病例，主要都是新發(fā)地市場直接暴露人員又帶到社區(qū)、導致的進一步傳播，但是這個傳播水平是非常非常低的。因為我們這起疫情發(fā)現(xiàn)非常早，控制措施非常有利，有效控制了向社區(qū)擴散蔓延的勢頭。所以，我們對整個疫情是可控的。