堅(jiān)持營(yíng)業(yè) 紐約皇后區(qū)一熱門中餐館復(fù)工重啟不畏艱難

　　中國(guó)僑網(wǎng)6月28日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，紐約皇后區(qū)的一家中餐館“北京餃子館”(Beijing Dumping House)是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的餐館之一，然而新冠肺炎疫情讓餐館不得不停業(yè)兩個(gè)月，5月重開(kāi)；餐館經(jīng)理張燕媚(Amy Zhang)6月26日表示，知道重開(kāi)后會(huì)困難重重，但堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，對(duì)我們自己、對(duì)小區(qū)都很重要。

　　紐約市小商業(yè)服務(wù)局(Department of Small Business Services)局長(zhǎng)多雷斯(Jonnel Doris)、牙買加中心商改區(qū)代表等，26日到訪位于索芬大道上的“北京餃子館”，了解餐館經(jīng)營(yíng)情況和需要，并發(fā)放口罩、經(jīng)營(yíng)指南等。

　　張燕媚表示，疫情發(fā)生后，餐館停業(yè)了兩個(gè)月，雖然預(yù)料到重開(kāi)會(huì)面臨困難，但因?yàn)橛蟹孔?、人工的壓力，也希望給想外食的民眾多個(gè)選擇，餐館在5月18日重開(kāi)。目前只有外賣，員工都戴口罩，餐館內(nèi)的操作臺(tái)和走道間用一塊透明簾隔開(kāi)，以保護(hù)員工和顧客。

　　這家在非華人區(qū)經(jīng)營(yíng)了五年多的中餐館，已成為當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的餐館之一，不僅價(jià)格實(shí)惠，更重要的是業(yè)主確保食物新鮮、質(zhì)量好、服務(wù)佳。

　　張燕媚說(shuō)，疫情前，餐館生意一直特別好，從中午到下午，等待點(diǎn)餐的客人經(jīng)常會(huì)排到門外，有時(shí)能忙到凌晨。餐館的對(duì)面有紐約州高等法院、民事法院、房屋法院等，法院的工作人員、訪客、陪審團(tuán)是很大一部分客源；除了附近工作的固定客人，也經(jīng)常有游客從餐廳評(píng)價(jià)網(wǎng)站Yelp發(fā)現(xiàn)這家高分餐館后慕名而來(lái)。但疫情發(fā)生后，生意大不如前，法院不開(kāi)、上班族在家辦公、也沒(méi)有了游客。

　　張燕媚說(shuō)：“餐館目前縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，也暫時(shí)減少員工數(shù)量，但是食物質(zhì)量不會(huì)變。餐館凝聚了我們多年的心血，記得剛開(kāi)時(shí)，因?yàn)椴皇峭庾逡崾煜さ拿朗街胁?，我們?huì)把一些認(rèn)為不錯(cuò)的餐點(diǎn)和飲品讓顧客免費(fèi)品嘗，也會(huì)根據(jù)顧客的需要、口味稍作調(diào)整，五年里，菜單已更改了三次；當(dāng)?shù)厣谈膮^(qū)也很友好，注重推廣我們這種與當(dāng)?shù)刂髁鞑煌拿朗?。真希望疫情早日過(guò)去，一切恢復(fù)正常?！?div class="hdvpvjplphdn" id="function_code_page">