華媒：紐約曼哈頓華埠正在回歸 中餐廳仍面臨挑戰(zhàn)

　　中國僑網8月5日電 據美國僑報網報道，7月29日，在莫特街(Mott Street)南端，可容納120人的公共用餐平臺開放了。該平臺由羅克韋爾集團(Rockwell Group)建筑公司設計，當地藝術家和公立學校學生為其涂色。任何找到空座位的人都可以坐下來，然后在對面十幾家店鋪中挑選一家購買食物，這其中包括合記(Hop Kee)與和合(Wo Hop)兩家餐館，它們是幾代紐約人和游客第一次品嘗華埠中餐的地方。

　　這個非營利項目立即產生了連鎖反應。楓林閣(Peking Duck House)的老板看到后，開始為他的餐廳建造一個用餐平臺。

　　7月28日晚上，華園四川(Hwa Yuan Szechuan)提供了自3月份以來的第一頓沒有裝在外賣盒里的飯菜。顧客坐在東百老匯(East Broadway)路邊，而不是在餐廳里用餐，因為紐約市仍禁止室內用餐。

　　華園創(chuàng)始人的兒子、現(xiàn)任主廚唐承烈(Chien Lieh Tang)在電話采訪中說，他一直拒絕在戶外用餐，他游說市政府允許室內服務。

　　“中國餐館不同，因為我們有很多餐盤服務?！彼f，“有開胃菜、湯、米飯，有很多東西，有很多醬汁，所以讓中餐館把這些東西放在外面不容易?！?/p>

　　唐先生堅持了一個月才讓步?！拔覀儧]有選擇?！彼f，“我們必須生存下去。”

　　華埠還有其它挑戰(zhàn)。游客都走了，雖然市中心的一些法院恢復了陪審職責，但許多辦公大樓都是空的。對于能同時容納數百人的宴會廳和點心店來說，室內用餐和在幾張人行道上的桌子上用餐并沒有什么區(qū)別。金豐大酒樓(Jing Fong)和88Palace等店并不接受戶外用餐。

　　狹窄的人行道和街道使得華埠的一些餐館很難利用新的戶外用餐規(guī)定。唐人街商業(yè)改善區(qū)(Chinatown Business Improvement District)執(zhí)行總監(jiān)陳作舟(Wellington Chen)說，當地企業(yè)主的節(jié)儉精神幫助他們度過了困難時期，也讓他們不愿意把錢花在戶外座椅上，因為這些座椅可能在幾個月后就會變成垃圾。