感恩節(jié)在即 洛杉磯華人商超外賣(mài)火雞訂單銷(xiāo)量好

　　中國(guó)僑網(wǎng)11月11日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，感恩節(jié)將至，美國(guó)洛杉磯圣蓋博谷不少華人超市和商家，已預(yù)備比平常多三至四成食材，期待民眾的節(jié)日餐桌豐盛富足。但受疫情陰影，今年不少華資餐飲商家的火雞準(zhǔn)備數(shù)量、價(jià)格都相對(duì)保守，部分傳統(tǒng)餐飲大戶甚至因人手不足暫停供應(yīng)火雞；不過(guò)也有大型餐館訂單超前，外賣(mài)熱度反超去年；部分餐飲商家則靈活推出生鮮火雞“來(lái)料加工”，為民眾量身定做感恩大餐。

　　根據(jù)美國(guó)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)今年火雞供應(yīng)數(shù)量十分充足，且價(jià)格平穩(wěn)。在經(jīng)過(guò)3月和4月疫情沖擊后，全美火雞銷(xiāo)量從7月開(kāi)始強(qiáng)力反彈，7月銷(xiāo)量上漲12.5%，超過(guò)去年同期銷(xiāo)量，從8月開(kāi)始，全美火雞銷(xiāo)量以5.8%的速度穩(wěn)步上升。

　　擁有多家傳統(tǒng)燒臘廚房和大型餐館的蒙特利公園市、圣蓋博市和羅斯密市，部分商家現(xiàn)已開(kāi)始接受火雞訂單，不少民眾下單比往年更早?！叭ツ?00只銷(xiāo)售一空，今年預(yù)計(jì)超過(guò)”，羅斯密888海珍大酒樓總經(jīng)理Lucy陳表示，9日剛在網(wǎng)上發(fā)出感恩火雞預(yù)定信息，訂戶已近三位數(shù)，食客反應(yīng)似乎比往年更多、更快?！巴旮嗟募彝ナ侵苯觼?lái)餐館吃飯，今年更多人是外賣(mài)火雞回家過(guò)節(jié)”。

　　“今年的另一創(chuàng)舉是火雞盒飯”，Lucy表示，因?yàn)橐咔殛P(guān)系，目前已接到公司和教會(huì)訂單都是要求做成火雞盒飯，原來(lái)是大家一起分吃火雞，現(xiàn)在是分了火雞大家吃，感恩節(jié)的溫度，一點(diǎn)不比往年低。

　　蒙特利公園市利苑酒家過(guò)去每年感恩節(jié)火雞訂單超過(guò)700-800只，感恩節(jié)當(dāng)天一早更是大排長(zhǎng)龍，今年因復(fù)工人手不夠，暫?；痣u供應(yīng)，這也是該傳統(tǒng)燒臘大戶多年來(lái)首次暫停供應(yīng)火雞。不過(guò)餐館負(fù)責(zé)人表示，其他的燒雞、燒鴨、燒豬還是會(huì)正常供應(yīng)，感恩節(jié)當(dāng)天可望數(shù)量更多。

　　“我對(duì)今年的感恩節(jié)火雞銷(xiāo)售還是很有信心”，蒙特利公園市深井廣式燒臘店劉老板表示，他們從一個(gè)多月前開(kāi)始戶外堂食，有八張桌子，生意相當(dāng)不錯(cuò)，除了很多老客人，不少年輕人也來(lái)捧場(chǎng)，入夜不息?！捌鋵?shí)很多民眾渴望出來(lái)吃飯，尤其是過(guò)節(jié)要熱鬧”，劉老板表示，他目前已準(zhǔn)備600只火雞，每只10至12磅49.99美元，免費(fèi)送糯米油飯、醬料和圍裙，希望不讓民眾失望，民眾也別讓他失望。

　　與當(dāng)?shù)爻?0-175美元不等的火雞套餐相比，華資餐館的價(jià)格要低不少。不少華人表示，除了價(jià)錢(qián)，他們也喜歡中式感恩大餐選擇更多，口味更適合華人。

　　“中式燒雞、燒鴨、海南雞、臺(tái)山風(fēng)味的五味鴨，都已接到不少訂單”，艾爾蒙地市翠河美食老板娘Selina陳表示，此次疫情讓他們的外賣(mài)生意異常紅火，中午外賣(mài)便當(dāng)常常多達(dá)數(shù)百個(gè)。她估計(jì)今年很多公司生意不好，年底給員工的紅利相對(duì)會(huì)少，感恩大餐也會(huì)縮水，但民眾反倒會(huì)更加善待自己和家人，好吃好喝過(guò)個(gè)感恩節(jié)。(楊青)