疫情下美國華人第二代變身美食達(dá)人 在家做美食實驗

　　中國僑網(wǎng)12月26日電 據(jù)美國《世界日報》報道，疫情讓華人更珍惜家人一起相處的時光，美國華人會計師陳先生的兩個兒子在疫情期間因為宅在家里變身大廚，以實驗室精神研發(fā)出一道道美食，并會在感恩節(jié)和圣誕節(jié)特別制作美味料理讓家人享用，且每次都有新的驚喜。

　　陳先生有四個兒子，都已長大成人，并都各有所成。今年因為疫情，有兩個兒子回到家里與他和妻子一起生活。陳先生笑說，從此他開始了幸福中又帶點(diǎn)小煩惱的四口生活。他提及兒子們很喜歡美食，因為他們小時候，他和妻子工作繁忙，孩子們多是吃餐廳外賣長大，所以對食物要求很高。孩子們長大后，分散各方，大家相處的時間很有限。如今因為疫情有兩個孩子回到家里住，每到節(jié)日就開始做美食實驗，且都是需要花費(fèi)三四天準(zhǔn)備的大陣仗。

　　他說，孩子們都是從網(wǎng)上找尋配方食譜，然后以做實驗的精神動手。孩子生長的環(huán)境就是到處吃吃喝喝，且從小在餐廳吃到習(xí)慣，長大后又到處旅游，對食物沒有偏好，基本上想到什么就會做什么。他們在感恩節(jié)做火雞花了三天時間，因為把整只火雞全部去骨再做，會更入味和好吃，所以耗時。

　　每到節(jié)日，孩子們就喜歡帶給父母驚喜。陳先生表示，孩子們每次做什么都不事先預(yù)告，但只要一到特殊節(jié)日就開始做實驗，也不讓他們插手。他們只要坐下來等著享用美食就好。像今年的圣誕節(jié)，孩子們買了最好的豬肩肉，先用一天時間解凍，24日一早按照網(wǎng)上配方開始燒烤，烤足五六個小時。不僅家人吃，還分給親戚家，大家都夸贊做得好吃。

　　不過他吐槽說，孩子們做一頓節(jié)日料理成本很高，為了做一道菜會去買會用到的專門器械。比如為了烤出道地的日本烤肉，要到日本超市買特殊木炭，這木炭一包就要80美元，當(dāng)然烤出來的肉特別香。因此他們喜歡烹煮只能作為愛好，如果真的要開餐廳，如此高的成本且耗時，估計一天就要關(guān)門了。同時每次做完飯，廚房就變成“災(zāi)難現(xiàn)場”，孩子們喜歡把東西搞亂，只能花錢請阿姨來做特別清理。

　　不過陳先生說，孩子長大后，家里變得很空蕩。他有時不免會慨嘆父母不要總盼望孩子做什么大事，有多大成就，因為孩子太優(yōu)秀就沒時間回家。像今年感恩節(jié)和圣誕節(jié)，另外兩個孩子都沒有時間回家。所以現(xiàn)在能看著兩個孩子在家里做美食實驗，即使將廚房搞得亂糟糟的，也是一種幸福的熱鬧。(張宏)