紐約完全恢復(fù)堂食 中餐業(yè)者：行業(yè)出現(xiàn)“用工荒”

　　中國僑網(wǎng)5月22日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道，紐約餐廳恢復(fù)100%堂食，美國餐飲協(xié)會(huì) (Asian American Restaurant Association)會(huì)長何德興受訪時(shí)表示，餐廳重新營業(yè)后，食材等成本價(jià)格上漲，許多員工因擔(dān)心染疫，寧愿領(lǐng)每周300元失業(yè)金，也不愿返崗，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)出現(xiàn)“工人荒”，整個(gè)行業(yè)出現(xiàn)危機(jī)。

　　何德興日前受訪時(shí)表示，疫情重創(chuàng)各行各業(yè)，其中餐飲業(yè)的打擊最大，至少有20%的中餐館已關(guān)門停業(yè)；他以自己為例，原本在曼哈頓經(jīng)營兩家中餐館，過去生意紅火，但去年3月為防疫關(guān)閉堂食，生意一落千丈。

　　由于外賣平臺(tái)抽成太高，何德興表示，單靠外賣難以維持店中收入，兩家店撐到去年9月，決定關(guān)店，以避免更多損失；他說，目前只?；屎髤^(qū)一家外賣中餐館，生意已逐漸恢復(fù)。

　　何德興說，因食材等成本價(jià)格上漲與員工不足等問題，中餐館仍面臨新挑戰(zhàn)；他表示，餐飲業(yè)已因疫情大砍一半的職位，但目前由于政府照常發(fā)放每周至少300元的失業(yè)補(bǔ)助金，令許多擔(dān)心染疫或不想工作的民眾更不愿外出找工，另有廚師希望藉此機(jī)會(huì)退休或轉(zhuǎn)行，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)出現(xiàn)“工人荒”。

　　此外，何德興表示，政府日前發(fā)放的餐飲業(yè)復(fù)興基金(Restaurant Revitalization Fund，簡稱RRF)，需要餐廳業(yè)者有良好的報(bào)稅記錄，但不少華裔餐廳老板以現(xiàn)金結(jié)算營收，報(bào)稅紀(jì)錄不佳，因此失去機(jī)會(huì)；他期盼政府能為中餐業(yè)者提供更多實(shí)質(zhì)性的資源協(xié)助，解決勞動(dòng)力緊張問題，幫中餐業(yè)者度過難關(guān)。(牟蘭)