加州重開餐廳恢復繁忙 中餐業(yè)者：成本增加菜價上調(diào)

　　中國僑網(wǎng)6月18日電 據(jù)《星島日報》洛杉磯版微信公眾號報道，當?shù)貢r間6月15日，美國加州實現(xiàn)全面重開，餐廳可以恢復到100%的顧客容量，并取消餐桌之間的社交距離要求，同時自助餐廳也可恢復正常營業(yè)。

　　目前許多餐館都面臨著招聘員工的問題。為了招徠員工，商家們紛紛通過各種員工獎勵，甚至提升員工基本工資來吸引應聘者，然而大量的餐飲業(yè)崗位還是虛位以待，招不到人。

　　有餐廳業(yè)主表示，食物原材料供不應求?！拔覀冊囍嗁徃嗟氖称?，從農(nóng)貿(mào)市場，到肉類供應商，再到葡萄酒公司，但每一條供應鏈都面臨供應問題。”

　　在一些人仍保持謹慎，繼續(xù)觀望的時候，一些人已經(jīng)迫不及待地要恢復正常生活。一家中餐館的老板韜哥表示，餐廳早上剛一開門，就迎來了迫不及待的消費者，大家都難掩興奮與激動的心情。開業(yè)才十分鐘，餐廳里的位子已經(jīng)全部坐滿，甚至連戶外的座位也全部滿員。來得遲的顧客，不得不在酒樓門口排隊。餐廳外面排長隊的畫面，已經(jīng)很久沒有出現(xiàn)過了。

　　韜哥說，盡管加州的重新開放政策已經(jīng)解除了社交距離，餐廳內(nèi)的桌子可以恢復疫情之前的近距離位置。但是他依然選擇保持了之前桌子與桌子之間的距離，讓心有疑慮的顧客們不用過于擔心，放心用餐。之后酒樓會慢慢地將桌子間的距離調(diào)整地更近，也會慢慢地恢復100%的客容量。

　　韜哥提到，酒樓的菜單價格比起疫情之前略有提高。因為現(xiàn)在物價上漲，員工成本也增加了，最低工資標準已經(jīng)提升，再加上他們對重回崗位上班的員工還提供了返工獎勵。因此菜單價格也不得不調(diào)高一些。同時韜哥表示，他們也在盡量開源節(jié)流，爭取做到讓菜品價格最親民化。

　　最后，韜哥說，過去的一年半時間內(nèi)餐飲業(yè)受到很大打擊，希望餐飲行業(yè)能借著加州重新開放的機會，走出低谷。也希望顧客多多消費，重振經(jīng)濟。看到酒樓終于恢復了往日的繁忙景象，他感到欣慰不已。(周信)