新冠肺炎疫情期間 紐約唐人街餐飲、旅游業(yè)受重創(chuàng)

　　中國(guó)僑網(wǎng)9月27日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，一些研究唐人街的專家指出，疫情對(duì)美國(guó)紐約唐人街影響最大的是餐飲業(yè)和旅游業(yè)，因?yàn)檫@兩個(gè)行業(yè)都是唐人街的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　紐約富瑤粵菜館老板認(rèn)為，疫情期間，紐約唐人街的餐飲業(yè)“損失最重”。他的餐館正好位于唐人街的主街堅(jiān)尼路上，靠近百老匯大道。他說，2020年3月16日至7月27日，富瑤粵菜館被迫關(guān)門?！安宛^營(yíng)業(yè)額2020年下降了80%?！爆F(xiàn)在重開已有一年，但營(yíng)業(yè)額仍達(dá)不到2019年的水平。“與2019年相比，2021年?duì)I業(yè)額還是下跌了50%?！?/p>

　　美國(guó)縱橫集團(tuán)是華人經(jīng)營(yíng)的一家旅游公司。公司總裁孫先生表示，疫情對(duì)紐約旅游業(yè)是一個(gè)“致命打擊”。2020年3月，紐約市暴發(fā)新冠肺炎疫情后，紐約市政府決定封城。旅游業(yè)是非必要行業(yè)，只能關(guān)門。2019年，縱橫集團(tuán)員工有300多人，疫情暴發(fā)后銳減至四人?，F(xiàn)在，公司業(yè)務(wù)開始恢復(fù)，人員增加到20多人。“但是，公司業(yè)績(jī)只有過去的10%?！?/p>

　　新冠肺炎疫情改變餐飲生態(tài)

　　富瑤粵菜館老板說，新冠肺炎疫情發(fā)生前，在唐人街勿街上的餐館中，游客大都占到70-80%，而他的餐館客人中的游客和中國(guó)留學(xué)生只占60%。因?yàn)橐咔?，許多留學(xué)生回去了，而新的留學(xué)生不來(lái)了。餐館中40%的客人是當(dāng)?shù)厝?，但現(xiàn)在當(dāng)?shù)乜腿艘矞p少了。過去，90%的午餐客人都是附近辦公室的白領(lǐng)，但現(xiàn)在家里上班。餐館附近商店大都關(guān)門。餐飲生態(tài)改變了，他估計(jì)，四分之一的餐館沒有重開。

　　他說，許多餐館年底都比較忙，而他的餐館恰恰相反?！拔覀兪敲磕?月大學(xué)生畢業(yè)季最忙?！泵康?月，一批留學(xué)生要畢業(yè)，學(xué)生父母要到美國(guó)參加畢業(yè)典禮?！昂⒆觽兙蜁?huì)把他們的父母帶到我的餐館。”但是，疫情發(fā)生后，畢業(yè)典禮都在網(wǎng)上舉辦，學(xué)生父母也不能到美國(guó)?！敖衲?月，一個(gè)這樣的客人都沒有?！?/p>

　　隨著疫情的緩解，雖然餐館業(yè)務(wù)逐漸恢復(fù)，但現(xiàn)在主要靠外賣?！耙咔榍?，堂食占到80%，外賣只有20%，而現(xiàn)在比率反過來(lái)了?！彼嘎?，他與七家外賣平臺(tái)合作，餐館里擺有七部機(jī)器?！斑@些外賣平臺(tái)各有優(yōu)勢(shì)。”例如，熊貓外賣只送當(dāng)?shù)?，而?yōu)先購(gòu)可以送到外州?！傲硗猓覀冞€有自己的配送服務(wù)。”

　　他表示，唐人街的餐館減少有幾個(gè)原因。由于通貨膨脹的關(guān)系，物價(jià)貴了。但是，餐館很難提價(jià)。生意好一點(diǎn)，費(fèi)用就要提高，還要多雇人手。但是，有人寧愿領(lǐng)取失業(yè)救濟(jì)金，也不出來(lái)工作。紐約的餐館員工流失也很嚴(yán)重。另外，唐人街的治安也變差了?！叭绻咔榻Y(jié)束，若治安不好，游客也不敢來(lái)?！彼f，過去客人在餐館吃飯，有時(shí)吃到很晚，也不擔(dān)心?！艾F(xiàn)在，他們一看天色已晚，就說不吃了，快回家去?！?/p>

　　富瑤粵菜館的菜品屬于新式粵菜，與傳統(tǒng)的粵菜不同。他說，這些菜品都是他們的廚師設(shè)計(jì)的，要求比較高。同時(shí)，他們要三個(gè)月更新一次菜單，迎合年輕人的需要?！澳贻p人先用手機(jī)搜索，造型好的菜才能吸引他們的注意?！币虼耍幕洸损^吸引許多中國(guó)留學(xué)生。這些留學(xué)生多在紐約大學(xué)、哥倫比亞大學(xué)讀書，晚上就結(jié)對(duì)到唐人街吃中餐。

　　紐約譚頭王記老板說，譚頭王記成立十多年了，目前在唐人街有兩家分店，法拉盛和布魯克林各有一家分店。他說，唐人街分店的生意近幾年都不好。過去，唐人街是一個(gè)旅游景點(diǎn)，中國(guó)大陸人要看。現(xiàn)在游客主要來(lái)自美國(guó)國(guó)內(nèi)和歐洲，沒有中國(guó)大陸游客。他說，由于華裔年輕人搬出唐人街，剩下的多是住在政府樓里面的華裔老人?！斑@些人消費(fèi)能力較低。”過去，唐人街有許多大型酒樓，主要靠結(jié)婚慶典和社團(tuán)聚會(huì)，但現(xiàn)在慶典和聚會(huì)沒有了，大型酒樓也關(guān)了。

　　沒有旅游 唐人街失支撐

　　紐約資深旅游業(yè)者袁先生表示，旅游業(yè)是唐人街的支撐點(diǎn)。但是，新冠肺炎疫情暴發(fā)后，游客沒有了。唐人街眾多旅游公司所剩無(wú)幾。“只有個(gè)別的公司還在運(yùn)營(yíng)，主要是去機(jī)場(chǎng)接人。”旅游公司把旅游巴士停了，摘掉車牌，省去保險(xiǎn)。有的旅館改為收容所，住進(jìn)流民，由政府埋單。

　　他說，國(guó)際游客到紐約必須要看幾個(gè)景點(diǎn)，如自由女神、華爾街、唐人街等。而這些景點(diǎn)都在曼哈頓的下城。他說，游客來(lái)到唐人街主要是吃飯和購(gòu)物。過去，一到夏季旅游旺季，中餐館都因?yàn)榭腿硕喽Σ贿^來(lái)。他說，游客到唐人街吃飯有個(gè)原因，就是唐人街的中餐物美價(jià)廉。他說，餐館可以做外賣，上網(wǎng)做生意，但旅游業(yè)無(wú)法這樣做。

　　最大損失 旅游人才出走

　　孫先生表示，對(duì)華人旅游業(yè)來(lái)說，最大的損失是人才的流失。這些人是紐約旅游業(yè)的骨干，包括銷售人員、導(dǎo)游和大巴司機(jī)。他說，美國(guó)旅游業(yè)正在恢復(fù)，但要完全恢復(fù)可能要兩三年時(shí)間?！拔夜烙?jì)，即使旅游業(yè)完全恢復(fù)，只有部分人會(huì)回來(lái)。”

　　第一類是銷售人才。不管是大的旅游集團(tuán)還是小的旅行社，都有這種情況。銷售人員都改行了，有的去賣口罩，有的做網(wǎng)上銷售，還有的在淘寶上做代購(gòu)。他估計(jì)，在2019年，紐約市大大小小的旅行社有300多家，但堅(jiān)持到現(xiàn)在的只有10%。

　　第二類是導(dǎo)游。他說，導(dǎo)游是一些思路清晰、頭腦靈活的人才。他們對(duì)時(shí)間把握比較好，還能隨機(jī)應(yīng)變。但是，疫情一來(lái)，游客止步，導(dǎo)游失業(yè)。于是，許多導(dǎo)游去開Uber車，有的去送外賣，還有人去餐廳打工。“他們對(duì)做導(dǎo)游仍有熱情，但是沒有辦法?！?/p>

　　大巴司機(jī)是第三類。因?yàn)闆]有游客，大巴都停在停車場(chǎng)。有的公司的大巴車是貸款買的，因?yàn)檫€不了貸款，銀行把大巴拖走。于是，許多大巴司機(jī)就去考了一個(gè)開大貨車的牌照。過去，從紐約開到洛杉磯這條線最缺大型貨車的司機(jī)，因此大巴司機(jī)去跑這條線。他們開集裝箱貨車，運(yùn)送家具、木材和磚頭，每天能掙兩三百塊。

　　紐約旅游業(yè)資深業(yè)者袁先生對(duì)旅游從業(yè)人員的改行速度感到吃驚。他說，唐人街的華人導(dǎo)游大約千人以上。沒有生意后，導(dǎo)游迅速改行，有的開駕校，有的去亞馬遜公司送貨，還有的在法拉盛擺地?cái)?，賣些古董、掛件、工藝品等。部分大巴司機(jī)把旅游車座位取下，去給人送貨。“他們八仙過海，各顯其能?！?/p>

　　孫先生說，疫情前，縱橫集團(tuán)的總部設(shè)在唐人街。但是，疫情來(lái)到以后，他們將唐人街的公司退租，全部搬到皇后區(qū)的法拉盛。同時(shí)，留下的員工在家里上班。因此，疫情對(duì)曼哈頓唐人街的商業(yè)樓宇影響更大。

　　政府加稅 酒店受災(zāi)嚴(yán)重

　　紐約林氏集團(tuán)總裁林先生說，曼哈頓酒店業(yè)傷害也許大于餐館，因?yàn)榫频攴块g不能外賣，也沒有任何賠償。目前，國(guó)際航班不能飛到紐約，故沒有國(guó)際游客，只有國(guó)內(nèi)游客。雖然客戶有增長(zhǎng)，但收費(fèi)只是以前的一半，入住只有六成多，而開支比以前大。他說，疫情中倒閉的酒店可能永遠(yuǎn)消失，少了3萬(wàn)個(gè)客房。

　　他估計(jì)，疫情中，航空、餐館都可根據(jù)生意損失，從政府處獲得補(bǔ)助，唯獨(dú)酒店業(yè)毫無(wú)補(bǔ)助。他說，每個(gè)房間每年要交約12萬(wàn)美元地稅。若是有350個(gè)房間，就要繳納約400萬(wàn)美元地稅。同時(shí)，還要加入住稅超過10%，要繳納600多萬(wàn)美元。這樣，一間酒店每年向政府繳納1000多萬(wàn)美元稅。而且，政府還要去酒店預(yù)繳地稅6個(gè)月，不預(yù)繳要付利息，預(yù)繳又不給利息。

　　酒店業(yè)最關(guān)心的就是地稅及未來(lái)前景。他說，酒店生意跌了八成，但是政府2020年用2019年生意額征收地稅，所以酒店收入全部用來(lái)支付地稅，政府多收了八成地稅。2021年，政府不用2020年的營(yíng)業(yè)額計(jì)算，卻用地產(chǎn)市值計(jì)算，生意起時(shí)馬上加稅，生意跌時(shí)又不減。于是，有的酒店控告政府多收八成地稅，結(jié)果贏了官司，可退回幾百萬(wàn)美元?！熬频晟虝?huì)發(fā)動(dòng)所有酒店起訴政府，追回多收的地稅?！?/p>

　　他估計(jì)，疫情過后，紐約酒店收費(fèi)會(huì)更高，因?yàn)榫频晟倭?。因此，大量旅行社?huì)安排游客住到臨近的新澤西州，將影響紐約商業(yè)及夜商業(yè)。

　　結(jié)構(gòu)單一 容易受到?jīng)_擊

　　洛杉磯加州大學(xué)社會(huì)學(xué)與亞美研究學(xué)杰出教授周敏早年曾經(jīng)研究過美國(guó)的唐人街。她認(rèn)為，由于唐人街的商業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一而且比較集中，所以打擊比較嚴(yán)重?！霸S多店面關(guān)閉了，整個(gè)唐人街顯得十分蕭條。”

　　她表示，疫情對(duì)市內(nèi)唐人街要比郊區(qū)唐人街影響要大。一般來(lái)說，市區(qū)唐人街的規(guī)模都較小，傳統(tǒng)的中小企業(yè)較多，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一?！耙坏╆P(guān)閉商業(yè)，社區(qū)就會(huì)受到直接的沖擊。”而郊區(qū)唐人街的經(jīng)濟(jì)多元，而且轉(zhuǎn)型比較容易，影響也較小?！斑@與行業(yè)結(jié)構(gòu)有關(guān)，也與客源有關(guān)?！?/p>

　　在唐人街里，中小企業(yè)占大多數(shù)，其中又以餐飲服務(wù)業(yè)為主。企業(yè)服務(wù)的對(duì)象是當(dāng)?shù)鼐用窈秃Ｍ庥慰??！耙咔橐粊?lái)，政府要求非必要的企業(yè)和商業(yè)暫停營(yíng)業(yè)，限制國(guó)際和國(guó)內(nèi)旅游?！辈宛^和商鋪失去客源，受到直接的影響。業(yè)主沒了收入，打工者失業(yè)。即使有的華人餐館立刻改為外賣，但是由于外賣量不夠，還是不能維持生計(jì)。

　　她指出，對(duì)唐人街影響的另外一個(gè)方面是國(guó)際供應(yīng)鏈斷了。唐人街的一些零售業(yè)銷售的貨物來(lái)自海外。“各國(guó)都在封鎖，交通受阻，勞工短缺，引起供應(yīng)鏈斷裂?！边@個(gè)影響是一環(huán)扣著一環(huán)，產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)。(韓杰)