疫情下 大溫哥華地區(qū)多家中餐館暫時歇業(yè)以減少虧損

　　中國僑網(wǎng)1月18日電 據(jù)加拿大《星島日報》報道，加拿大大溫哥華地區(qū)開業(yè)20多年的臺灣簡餐店“珍珠小館”，日前宣布因“人手嚴(yán)重短缺”而結(jié)束營業(yè)，盡管聲明稱是“暫時說再見”，但餐廳負(fù)責(zé)人稱已將兩個店面賣出，何時重開尚未可知。另有幾家粵式餐廳，包括海逸海鮮酒家、勝意食館和粵海華庭海鮮酒樓也暫時休息。餐飲業(yè)者表示，因疫情關(guān)閉的餐廳還有不少，有些是短暫關(guān)閉以減少虧損，有些則可能是永久歇業(yè)。

　　1997年開業(yè)的珍珠小館1月15日在社交媒體發(fā)布聲明稱：“親愛的珍珠小館顧客們，珍珠小館由于疫情影響導(dǎo)致人手嚴(yán)重短缺，我們本拿比店今天將會是最后一天為大家服務(wù)。列治文店也將在1月29號結(jié)束營業(yè)?！甭暶鬟€表示，只是暫時和大家說再見，希望在不久的將來，能再回來繼續(xù)為大家服務(wù)。

　　餐廳負(fù)責(zé)人吳先生16日接受《星島日報》記者采訪時表示，決定關(guān)閉店鋪主要是由于餐廳人手不足，而且兩周前列治文店有員工感染新冠肺炎，餐廳也停業(yè)了10天?！耙咔橄潞軄y。”他說，“現(xiàn)在兩間店鋪都已經(jīng)賣掉了?！痹诒粏柤暗赇伾馊绾螘r，吳先生表示一直都比較穩(wěn)定，至于未來若能再開則要另尋其他地址。

　　記者在網(wǎng)上亦看到有出售列治文珍珠小館的信息，叫價27.9萬，掛售日期為1月12日，狀態(tài)顯示為“已售”。網(wǎng)上還顯示該餐館每月基本房租4,800加元，另外還有附加費1,000加元。

　　不過，加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業(yè)東主商會秘書長謝百強指出，現(xiàn)在大部分餐廳面臨的問題是沒有生意，而非人手不足。他說，很多餐廳現(xiàn)在是“開門虧人工，不開門虧租金”，許多原本人氣很旺的餐廳現(xiàn)在開門之后“拍烏蠅”，甚至“食白果”，生意只有以前的兩三成，甚至整晚沒有客人，員工“大眼瞪小眼”，最后只能提早關(guān)門收工。

　　他表示，很多餐廳為了節(jié)約成本削減人手，導(dǎo)致很多餐飲業(yè)工人失業(yè)領(lǐng)取救濟金度日或是轉(zhuǎn)行?！昂芏嗳舜螂娫拞栁矣袥]有工作，我相信如果有餐館招聘會有很多人去應(yīng)聘?！彼f，很多原先一周只休息一天的餐廳，改為營業(yè)4天，休3天，從而減少人工開支。

　　還有些餐廳則不得不暫時歇業(yè)，位于溫哥華緬街(Main St.)的海逸海鮮酒家就是其中之一。該餐館負(fù)責(zé)人張先生表示，將暫時關(guān)閉餐館至1月22日，屆時再看天氣及市道情況以決定是否重開。他表示，受疫情惡化和前段時間冰雪天氣的影響，客人大幅減少。

　　“早上就兩三桌客人，晚上都沒人，外賣也沒有?！睆埾壬f：“按餐廳現(xiàn)在的人手配置，開門就意味著一天虧兩三千元，不開門則只虧五六百元?！?/p>

　　他指出，該餐廳的客人主要是溫東一帶的老華僑，由于年齡較長，加上天氣不好，他們出門不便，再加上疫情對長者的威脅更大，最近奧密克戎(Omicron)猖獗，令很多長者不敢外出。

　　張先生還表示，疫情初期政府對餐廳有一些補貼，還可勉強維持經(jīng)營，但現(xiàn)在補貼沒有了，令很多餐廳每月都在大筆虧損，難以支撐下去。

　　謝百強也表示，列治文勝意食館和粵海華庭海鮮酒樓也都宣布暫時休息。另外，他亦聽說一些餐廳已經(jīng)放盤銷售，決定永久關(guān)閉了。“還有一些餐廳致電給我，表示不想做了，我都叫他們再堅持一下，一旦這些餐廳都關(guān)閉了，將來疫情過去也很難再恢復(fù)了。”

　　謝百強呼吁省府能夠伸出援手，支持這些小企業(yè)渡過難關(guān)。

　　他說：“我希望省府可以發(fā)放電子代金券給市民，其實這個操作非常簡單，省府已有所有打疫苗市民的聯(lián)系方式，而未接種疫苗者也無法進(jìn)入餐廳吃飯，只要給疫苗接種者發(fā)放餐廳代金券，鼓勵大家進(jìn)餐廳消費，相信對企業(yè)的生意就有幫助?！?王學(xué)文)