物價(jià)漲人工貴 美國南加華人餐廳經(jīng)營舉步維艱

　　中國僑網(wǎng)4月27日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道，在美國加州，經(jīng)歷了疫情沖擊的一些華人餐廳，并沒有迎來餐飲業(yè)報(bào)復(fù)性消費(fèi)的春天。不少業(yè)主表示，物價(jià)漲、人工貴等各種現(xiàn)實(shí)問題，讓他們的餐廳舉步維艱，更有經(jīng)營了十多年的南加華人老餐廳，在面臨虧本的情況下準(zhǔn)備出讓，但沒想到在市場上賣了半年，始終沒有人愿意接手。

　　洛杉磯縣阿罕布拉市居民陳先生，在洛杉磯市擁有一家中餐廳，半年前，他就將這家已經(jīng)營十多年的餐廳放到市場上轉(zhuǎn)讓，但至今無人問津。陳先生無奈地說，“我們的餐廳很難再生存下去，一直都在虧錢，虧了一年多，我就看到銀行賬戶的數(shù)字沒有上漲，不知道錢都去哪了?！?/p>

　　后疫情時(shí)代加州全面開放后，到餐廳吃飯的人開始逐漸恢復(fù)，生意雖好轉(zhuǎn)，但一個(gè)嚴(yán)峻的問題撲面而來，通貨膨脹導(dǎo)致物價(jià)瘋漲，直接影響餐廳的經(jīng)營成本。陳先生說，“供貨商把價(jià)格漲得非常離譜，漲得我都不想看了，肉類漲得最厲害?！彼硎疽荒昵?，餐廳批發(fā)的雞翅一箱三四十元，當(dāng)時(shí)最便宜時(shí)一磅不到一元，但現(xiàn)在高達(dá)100多元一箱，直接翻了幾倍。除了肉類，食用油也翻倍漲價(jià)，“一年前一桶食用油19元，現(xiàn)在最高要四五十元，漲了不止一倍多?！?/p>

　　最讓陳先生頭疼的是，近一年很難招到員工，很少有人愿意到餐廳工作，“我們真的很慘，一直在漲工資，提高時(shí)薪，甚至給員工付現(xiàn)金，但還是沒有人愿意做?！标愊壬牟蛷d以前是八名員工，目前只有五名，“有些新人到餐廳做了一天就不愿做了，說實(shí)話，到了后面我都不想招人了，不愿再繼續(xù)做下去?！?/p>

　　對于人工嚴(yán)重短缺的問題，陳先生向記者抱怨，并希望通過媒體發(fā)出自己的聲音，他認(rèn)為政府如果能夠打開工作移民這扇大門，很多困境都會改善，“如果工作移民的人不斷進(jìn)來，勞動力就會很快得到解決，其他困難也會隨之改善，我們最主要的就是人工缺少，沒有人競爭，所以大家都不愿工作?！?/p>

　　“物價(jià)貴，人工貴，什么都貴?！标愊壬^地說，如今經(jīng)營餐廳的很多朋友都面臨同樣困境，“我認(rèn)識很多餐廳老板，他們的店在洛杉磯市華埠一帶，不少人現(xiàn)在不想做，想把餐廳賣出去，因?yàn)閷?shí)在做不下去?！钡芏嗳司拖耜愊壬粯?，餐廳放到市場賣了半年，卻至今沒有人愿意接手。

　　陳先生感慨道，人們以后想在洛杉磯吃到好的中餐的機(jī)會會越來越少，因?yàn)闊说拇髱煾道狭送诵萘?，后繼無人，“就像我兒子這一代，他們都不愿意做餐廳，只有新的工作移民進(jìn)到美國市場，餐飲業(yè)才有希望，否則大家很快都沒有好東西吃了?！?/p>

　　相關(guān)媒體報(bào)道指出，自疫情趨緩、經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇以來，就業(yè)市場的需求大增，目前全美約有200萬個(gè)職缺找不到人。專家認(rèn)為，這與疫情期間美國移民人數(shù)減少等因素有關(guān)。數(shù)據(jù)顯示，2020年進(jìn)入美國的移民人數(shù)已下降到2016年的一半，2021的移民人數(shù)更是降至2016年的四分之一。(邵敏)