改良傳統(tǒng)味道拼顏值 紐約華社多樣化月餅供選購

　　中國僑網(wǎng)9月5日電 據(jù)美國《世界日報》報道，中秋節(jié)吃月餅是傳統(tǒng)，近幾年月餅不管在口味或做法上都有創(chuàng)新，美國紐約市華社的超市、街邊雜貨店，可見品項多元的老品牌或有流行口味讓顧客選購，還有當?shù)氐昙腋牧紓鹘y(tǒng)味道，讓華人在海外也能吃到各式月餅。

　　中秋節(jié)將至，在布魯克林8大道的商業(yè)街雜貨店內(nèi)以販售傳統(tǒng)月餅為主，提供多款月餅讓民眾選購，如馬來西亞“海外天”、中國香港“雅樂”、“家好月圓”品牌的單黃白蓮蓉、雙黃白蓮蓉最為常見。

　　榮裕雜貨店老板娘劉女士說，這類品牌都是較為“安全的首選”，畢竟要考量當?shù)厝说南M水平，很多人也只是圖個過節(jié)氣氛，傾向于口味傳統(tǒng)、價錢公道的月餅。

　　廣式月餅為市場主力，許多面包店在節(jié)日期間也推出自家月餅，以龍寶餅屋為例，傳統(tǒng)口味包括有白蓮蓉、紅蓮蓉、豆沙、冬蓉、五仁、火腿、咸蛋黃等17種；除以最普通的四個裝外，也散裝賣單個，讓想在中秋節(jié)吃月餅，又不想吃太多的顧客，也能買單個月餅感受中秋氣氛。

　　冰皮月餅和流心月餅，是近年受到年輕消費群體喜愛的口味，飛龍超市內(nèi)銷售不同包裝的“美心冰皮”月餅，有綠豆、楊枝甘露等新穎爽口的味道，從馬來西亞、新加坡進口的貓山王榴梿冰皮月餅也獲得不少華人的青睞；月餅制造商為增加銷量，也絞盡腦汁發(fā)揮創(chuàng)意，如美心推出“小小兵玩具禮盒”，將月餅藏在玩具里，吸引孩子目光。

　　年輕創(chuàng)業(yè)者秉持著創(chuàng)新的理念，讓月餅的口味、形狀走出限制，糕餅店“朝九”店主兼甜品師夢麗，幻想著五顏六色的月餅，通過一次次的試驗改良，最終推出八款顏值、味道、寓意都在線的月餅口味；她采用傳統(tǒng)月餅中少見的食餡如山楂、紅絲絨、蔓越莓、南瓜、可可等，綜合甜咸酸口味，月餅形狀更是可愛多變，如“福袋滿滿”“瑞氣祥云”“柿柿如意”，最讓她驕傲的作品則是香辣牛肉餡的“好事花生”。

　　其月餅以年輕女性消費群體為主，拍起照來更加漂亮，且口味繁多，在包裝方面也不馬虎，從中國進口精致的包裝袋子，像是兔子燈、盲盒開箱等，雖價格相比傳統(tǒng)月餅偏貴，但顧客理解店家注入的心血和時間，非常追捧，自開放訂購以來，一個月內(nèi)就收到800多盒的訂單。(顏潔恩)