年底節(jié)日季 紐約曼哈頓華埠大型酒樓復(fù)蘇慢

　　中國僑網(wǎng)12月27日電 據(jù)美國《世界日報》報道，年底節(jié)日季，闔家歡聚、吃團(tuán)圓飯是華人家庭過節(jié)傳統(tǒng)，往年每到年底，華人社區(qū)的大酒樓都會生意紅火，老早就被預(yù)訂滿員，不僅有華人慶祝節(jié)日，外族裔也來吃團(tuán)圓餐；今年疫情的陰影漸消，百業(yè)復(fù)蘇，但美國紐約曼哈頓華埠的大型酒樓對經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇熱度的感知卻略顯遲滯，業(yè)者表示，訂位情況普遍不如以往。

　　今年包括圣誕節(jié)和新年等熱門節(jié)日，華埠的餐館均還有位可訂；位于披露街的喜運(yùn)來大酒家業(yè)務(wù)恢復(fù)相對較好，經(jīng)理梁先生表示，節(jié)日餐位還有少量剩余，但圣誕假期間只能點固定菜品的套餐，說明生意尚可，沒有多余的人手為自由點菜的客人服務(wù)。

　　相較之下，位于勿街上的另一家酒樓則表示可以提供圣誕節(jié)當(dāng)天的現(xiàn)場點菜服務(wù)，但更建議客人提前預(yù)訂少至358元、多至688元一桌的十人份桌菜。

　　相較于華埠商業(yè)內(nèi)核區(qū)多靠游客生意支撐，主要做當(dāng)?shù)鼐用裆獾臇|百老匯上的酒樓，生意則不甚樂觀。金泰海鮮酒家業(yè)者張先生表示，除去疫情肆虐的特殊時期不論，今年節(jié)日預(yù)訂情況比往年差了不少，“現(xiàn)在酒樓外面的街上人流愈來愈稀少，再也不像多年前那樣熙熙攘攘了。”

　　由于紐約市目前受到冬季風(fēng)暴影響，不少民眾選擇待在家過節(jié)，多少造成生意上的影響，而近年社區(qū)結(jié)構(gòu)的改變，不少華人紛紛搬離華埠，人口流失、居民高齡化的問題正在逐漸被放大在酒樓行業(yè)的節(jié)日生意上。

　　根據(jù)市議員馬泰辦公室提供數(shù)據(jù)，從2010到2020年的十年間，華埠地區(qū)居民共減少超過12000人，其中以亞裔居民情況最為嚴(yán)重；另根據(jù)2020年的人口普查數(shù)據(jù)，華埠地區(qū)的亞裔老年人口比例高達(dá)33.6%，該數(shù)字在2010年為18.7%。

　　與酒樓行業(yè)的普遍不振相比，小型餐飲業(yè)者的生意情況則冷熱不均。

　　位于擺也街上的一間港式風(fēng)味網(wǎng)紅店，在圣誕假期間，盡管不是用餐高峰，店內(nèi)仍有排隊等位的食客；店員說，通常在正餐時段，排隊時間要在兩個小時以上，而且不接受電話預(yù)訂；該間店不僅在網(wǎng)絡(luò)上有眾多點評，價格與華埠的同類餐館相比，則高出不少。

　　與這家店相距不遠(yuǎn)，一間以面點為特色的老字號也生意紅火，平日都會有人排隊，逢年過節(jié)更加火爆。在排隊的客人中，成群結(jié)隊而來的外族裔食客占不小比例。

　　在位于披露街的一間歷史悠久的茶餐廳內(nèi)，幾乎所有客人都說粵語。餐館店員表示，雖然門外各族裔的游客來來往往，但真正會進(jìn)到店里的多數(shù)還是常年光顧的老客人。然而老客人也在逐漸搬走或者“凋零”，現(xiàn)在生意雖然還能維持，但誰也不知道未來將會如何。(許君達(dá))