馬來西亞禮俗面面觀：習(xí)俗禁忌多 勿議他人家務(wù)事

　　長(zhǎng)袖巴迪

　　在正式場(chǎng)合，馬來西亞男士通常穿民族禮服或西服，民族服裝長(zhǎng)袖巴迪衫——一種蠟染花布做的長(zhǎng)袖上衣，質(zhì)地薄而涼爽，備受青睞，現(xiàn)已逐漸成為馬來西亞國(guó)服。男士的傳統(tǒng)禮服是無領(lǐng)上衣，長(zhǎng)褲，腰圍短紗籠，頭戴“宋谷”無邊帽，穿皮鞋。馬來人還喜歡佩戴短劍，認(rèn)為短劍象征著力量、勇敢和智慧。

　　女士的傳統(tǒng)禮服為上衣和紗籠，衣寬如袍，頭披單色鮮艷紗巾。馬來人男女服裝共同的特點(diǎn)是寬大，色彩鮮艷，圖案別致，樣式美觀。馬來人只在探親訪友或重大節(jié)日時(shí)，才穿傳統(tǒng)服裝。除皇室成員外，在馬來西亞一般不穿黃色衣飾。而華人以穿西服者居多，女士愛穿旗袍。

　　餐飲方式

　　馬來人口味喜香辣，不可太咸。喜歡吃桑粑——將蝦發(fā)酵后做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁。米飯、桑粑加蔬菜是最基本的飯菜，再加上洋蔥、大蒜、生姜、香料、小干魚等。愛用咖喱粉、胡椒粉等調(diào)味品。最有名的風(fēng)味食品叫“沙爹”——炭烤肉串，配以橘黃色沙嗲醬，質(zhì)地細(xì)膩如膏脂，味辛辣，咸中帶甜。

　　伊斯蘭教教徒不喝帶酒精的飲料。印度教教徒和佛教徒不吃牛肉。馬來人和印度裔人用手取食，一般在西式宴會(huì)上或在高級(jí)餐館用餐時(shí)，才使用刀叉和匙。以手進(jìn)食者，餐前餐后必須把手洗凈，同時(shí)餐桌上也放著裝有清水的壺、罐，供隨時(shí)使用。客人在取食之前，出于禮貌，會(huì)先把手放在水罐中蘸濕。

　　馬來人習(xí)慣在地毯上席地圍坐進(jìn)餐，男子盤腿而坐，女子則跪坐，只有上了年紀(jì)的婦女，才可盤腿而坐。宴席上，主人愛用冰水或茶水待客。此外，當(dāng)?shù)厝擞芯捉罊壚频牧?xí)慣，客人到訪，首先捧上檳榔盤，請(qǐng)客人共嚼檳榔。

　　大部分華人以中餐為主，當(dāng)?shù)刂胁徒谥袊?guó)粵菜，不過馬來式中餐沒有冷熱菜之分，絕大部分是熱菜?！叭夤遣琛笔钱?dāng)?shù)厝A人創(chuàng)造的一道美食，主要原料是豬大排，佐以當(dāng)歸等中藥材。

　　行禮待客

　　傳統(tǒng)的問候禮節(jié)是，互相摩擦一下對(duì)方的手心，然后雙掌合十，再摸一下自己心窩。穆斯林之間行撫胸鞠躬禮，即彎腰鞠躬，同時(shí)右手撫于自己胸前，道一聲“Salam”。不過現(xiàn)在，不論是馬來人、華人或印度裔，男子之間一般都習(xí)慣行握手禮。男子與女士會(huì)面，只有當(dāng)女士主動(dòng)伸手時(shí)，男士才可握女士手。

　　對(duì)長(zhǎng)者不能直呼“你”，而要稱“先生”、“夫人”或“女士”。馬來人通常只有自己的名字，而沒有固定的姓氏，兒子以父名為姓，父親則以祖父的名字為姓。

　　介紹人們認(rèn)識(shí)時(shí)，先向女子介紹男子，向年長(zhǎng)者介紹年幼者，向地位高者介紹地位低者。在指示地點(diǎn)、物品或他人時(shí)忌用食指，通常用右手的拇指，且另外四指緊握。

　　特別注重社交場(chǎng)合衣冠整潔，去人家中做客，進(jìn)內(nèi)廳前須脫鞋，放在樓梯口或門口。主人對(duì)來訪賓客十分熱情，常用糕餅或點(diǎn)心、茶、咖啡、冰水招待客人?？腿藨?yīng)當(dāng)大方接受招待，若不吃不喝，則被認(rèn)為是對(duì)主人不敬。

　　習(xí)俗禁忌

　　馬來人孝敬父母，在父母面前坐板凳不得叉開雙腿，也不得翹二郎腿，坐席時(shí)應(yīng)面向父母跪坐，不得盤腿。

　　在首都吉隆坡，對(duì)亂扔紙屑雜物者會(huì)處以重罰。上衛(wèi)生間通常使用左手，故認(rèn)為左手不潔。如用左手取食或給人遞東西，屬大不敬行為。他們忌諱異性肢體接觸，男女當(dāng)眾親熱，如擁抱接吻，屬傷風(fēng)敗俗行為。不可觸摸馬來人的頭和背部，尤其不能摸孩子的頭，認(rèn)為摸頭、碰背會(huì)帶來厄運(yùn)，是人身侵犯。不可把腳底或鞋底對(duì)準(zhǔn)別人，不可用腳碰任何東西。

　　馬來西亞不禁止一夫多妻，故不可議論他人的家務(wù)事。問別人年紀(jì)，也是不禮貌的行為。不能當(dāng)著送禮者的面打開禮物包裝。

　　馬來人認(rèn)為狗是骯臟動(dòng)物，會(huì)給人帶來厄運(yùn)，令人生厭；視烏龜為不吉祥動(dòng)物，認(rèn)為烏龜是“色情”、“春藥”和“污辱”的象征。(馬保奉 作者為外交部禮賓司原參贊)