日本出現(xiàn)日式料理培訓班 面向外國游客進行培訓

　　中國僑網(wǎng)9月6日電 據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報道，近年來，外國人似乎希望學習日本家常菜，在日本學習烹飪、回國后試著做的情況很流行。如果像游客那樣短期停留，很多人會認為沒有學習烹調(diào)的時間，學習起來非常困難。但事實并非如此。目前面向訪日游客的烹飪培訓班已經(jīng)出現(xiàn)。

　　例如，京都一家烹飪培訓班正在定期推出面向外國游客的日本料理講習會。從此前的成績來說，通過面向澳大利亞、新西蘭和美國人的講習會，介紹了“日本家庭中經(jīng)常出現(xiàn)的菜譜”，面向墨西哥游客舉行了“天婦羅和壽司”講習會，通過面向韓國學生的講習會，介紹了“日本食材和烹飪方法”等。

　　東京也有烹飪培訓班。東京一家面向外國人的日本料理培訓班的廣告詞是，“20分鐘即可學會！用英語教授普通家庭中吃的和食”。菜單為主菜和副菜各1個、湯菜以及餐后甜點，作為日本菜的基礎(chǔ)，“湯汁的用法”是必不可少的。

　　作為旅行信息內(nèi)容具有世界最大瀏覽量的TripAdvisor (中文名：貓途鷹)提到的是“Cooking with Mari”。這是以外國游客為主要對象、教授各個季節(jié)應(yīng)季日本家常菜的烹飪培訓班。烹飪培訓班全年有1000名以上外國游客參加。據(jù)創(chuàng)辦者滑志田真理的博客表示，外國人也能制作的日本菜肴需要具備三個條件。其一是被外國人接受的味道，第二是不過度復雜，第三是材料在當?shù)匾材苜I到，或者能輕易從日本帶回。(青樹明子)