阿富汗禮俗

　　禮 節(jié)

　　阿富汗人誠(chéng)懇樸實(shí)，熱情友好，慷慨待客。相互稱呼姓氏或名字并加上職銜。熟人見(jiàn)面，如晚輩見(jiàn)長(zhǎng)輩、下級(jí)見(jiàn)上級(jí)，多以右手按胸、上身微前傾，點(diǎn)頭致意，并說(shuō) “愿真主保佑”，有的還可能擁抱。親朋好友相見(jiàn)，一般輕吻面頰或輕觸額頭兩次。陌生人之間，一般行握手禮。

　　阿富汗婦女不在公共場(chǎng)合露面，不與陌生男人講話。男人即使遇到認(rèn)識(shí)的女士，也不與之握手，不為女士讓座、幫扶等。妻子不能走在丈夫前面。去阿富汗人家做客，不給女主人帶禮物，以免男主人不悅。婦女遇到他人時(shí)，為表示禮貌，常以黑紗遮臉。

　　阿富汗人認(rèn)為，帶著帽子行禮，才是有禮貌的表現(xiàn)，不像西方人那樣，摘帽行禮?？腿藖?lái)訪，他們會(huì)拿出最好的食品招待，有的還會(huì)拿出水煙斗讓客人抽煙。說(shuō)話時(shí)在房間里來(lái)回走動(dòng)，被認(rèn)為是失禮行為。帕坦族人常常以刀或衣服做禮物送人。在當(dāng)?shù)芈眯袝r(shí)，若穿著部落首領(lǐng)贈(zèng)送的衣服，佩戴著首領(lǐng)送的匕首，會(huì)受到特殊保護(hù)。

　　服 飾

　　在城里，有地位有身份的富人、知識(shí)分子，常穿西裝，戴羊羔皮的船型帽，留小胡須，穿輕便皮鞋。鄉(xiāng)下百姓，特別是體力勞動(dòng)者，多是頭纏粗布大頭巾，留濃重大胡子，身穿豎條花紋長(zhǎng)褂子，腳穿厚牛皮的大鞋。

　　阿富汗內(nèi)戰(zhàn)連年不斷，一向驍勇善戰(zhàn)的普什圖成年男子，平常出門總愛(ài)挎著槍支，腰上纏著子彈袋。按照傳統(tǒng)，婦女外出必須穿上罩袍——布爾卡，通常為藍(lán)、白、紫色，面料一般是棉布、紗布、滌綸或絲綢等。頭部或纏頭巾，或戴圓帽，帽上有的繡著素花，做工比較簡(jiǎn)單。臉上戴面紗，只給眼睛留下紗網(wǎng)，以便看到外部世界。

　　塔利班政權(quán)倒臺(tái)后，婦女著裝有了一定自由，不少城市的女青年可以不戴面紗了，但仍需扎頭巾。

　　飲 食

　　阿富汗人口味尚酸、辣、香濃。普通人以囊、玉米面餅和蔬菜為主，而富裕人家，則吃大米和牛羊肉。他們也吃雞鴨，但不愛(ài)吃魚蝦海味，忌食豬肉。常見(jiàn)美食是手抓飯，即羊肉、胡蘿卜和洋蔥經(jīng)過(guò)煸炒，加入大米蒸燜而成。常見(jiàn)蔬菜有番茄、洋蔥、菜花、菠菜、茄子、胡蘿卜、土豆、豌豆等。調(diào)料愛(ài)用羊油、鹽、蔥、蒜、檸檬汁、辣椒、番茄醬等。

　　阿富汗人除了在正式社交場(chǎng)合或吃西餐時(shí)使用刀叉之外，平時(shí)進(jìn)餐，習(xí)慣用右手抓取食物，故而注意進(jìn)餐前后洗手。他們認(rèn)為左手不潔，不得用左手傳遞東西或食物。集體進(jìn)餐時(shí)，在地毯上鋪一塊布，就餐者圍坐在地毯上。男女客人不同席，甚至不同室。

　　阿富汗人招待客人甚為誠(chéng)懇，客人吃得越多，主人越高興。他們最愛(ài)吃烤羊肉，在重大喜慶日子或招待貴客時(shí)，還會(huì)烤全羊。他們還愛(ài)吃“馬肉腸子”：把馬肉、鹽塞進(jìn)馬腸內(nèi)煮熟、曬干即成。他們喜歡吃的果品有香蕉、荔枝、菠蘿等，干果有核桃、杏仁、松子等。他們謹(jǐn)遵教規(guī)，不喝酒，愛(ài)喝茶和牛奶，茶葉以“無(wú)籽葡萄茶”最常見(jiàn)。

　　在鄉(xiāng)村，有喝奶茶的習(xí)慣。奶茶是一種水加酸奶、鹽和黃瓜片燒煮的飲料。他們以茶待客，講究敬茶三杯：第一杯止渴，第二杯表示友誼，第三杯是禮節(jié)?？腿撕鹊羧瑁潘阒Y。

　　婚 俗

　　阿富汗人的婚姻由父母包辦，重視彩禮。他們的傳統(tǒng)是，婚前雙方不得見(jiàn)面，即使在婚禮上，一對(duì)新人也得用頭巾罩住臉，不可看到對(duì)方。結(jié)婚儀式開(kāi)始，新人并坐、兩人共持一鏡時(shí)，雙方才可首次在鏡中看到對(duì)方。但是，如今隨著社會(huì)開(kāi)放，只在鏡中相見(jiàn)的規(guī)矩已被打破，婚前也可見(jiàn)面，而“鏡中相見(jiàn)”的婚俗卻得以保留?！跋嘁?jiàn)”后，兩人一起背誦《古蘭經(jīng)》，新郎帶新娘到灶前吃甜食，至此即完成新娘成為家里新成員的程序。阿富汗人結(jié)婚后家庭穩(wěn)固，離婚率很低。(作者為外交部禮賓司原參贊)