北京烤鴨、韓式燒烤 品嘗“舌尖上的亞洲”

　　北京烤鴨、韓式燒烤 品嘗“舌尖上的亞洲”

　　風(fēng)味人間，食在亞洲

　　說(shuō)到亞洲美食，

　　你腦海中最先想到的是什么？

　　北京烤鴨？

　　日本壽司？

　　韓式燒烤？

　　還是印度的咖喱炒飯？

　　亞洲不僅有著豐富多彩的地域文化，

　　更是美食的天堂。

　　今天就隨小新一起品嘗“舌尖上的亞洲”！

　　朝鮮冷面

　　以精心熬制的牛肉高湯為湯底，蕎麥面煮熟放涼挽成一團(tuán)，再在上面一層層鋪上蘿卜條泡菜、辣醬、牛肉片、雞蛋絲、雞肉絲等小菜，最重要的還要放幾片梨。

　　吃的時(shí)候，朝鮮人一般喜歡放白醋和熬制好的黃芥末醬，口感濃郁又清爽。

　　壽司

　　是日本飲食文化中享譽(yù)世界的美食之一，在日本有“萬(wàn)物皆可壽司”的說(shuō)法。將食材烹煮后搭配米飯，不僅營(yíng)養(yǎng)而且衛(wèi)生。

　　日本的壽司以生肉為主，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

　　冬陰功湯

　　是泰國(guó)和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品，也叫東炎湯，在泰國(guó)非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。

　　泰國(guó)大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國(guó)菜的代表。

　　馬來(lái)西亞肉骨茶

　　是采用豬肉和排骨等食材，混合中藥及香料，如當(dāng)歸、黨參、丁香、豆蔻、八角等，熬煮多個(gè)小時(shí)的濃湯。

　　肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來(lái)吃，以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調(diào)味。

　　印度薄餅

　　是印度的特色風(fēng)味美食，一般就著咖喱醬或者其他味道濃郁的菜肴吃。

　　尼泊爾奶茶

　　做法是先用汽化爐將鮮奶加熱，加入紅茶葉之后繼續(xù)煮，再將茶葉過(guò)濾掉即可，香醇可口。

　　據(jù)說(shuō)尼泊爾當(dāng)?shù)氐娜嗣刻於紩?huì)喝奶茶，為什么她們不怕發(fā)胖呢？

　　土耳其烤肉

　　鐵制的灶臺(tái)上豎立著一根柱子，上面穿著一大團(tuán)肉。肉團(tuán)在旋轉(zhuǎn)，均勻地接受爐火的恩澤，讓每一塊肉都慢慢變色釋放肉的味道。

　　在土耳其吃正宗的烤肉，不免還需要一些解膩的蔬菜——茄子、生菜、洋蔥、碳烤辣椒、西紅柿、菌菇等，再來(lái)一份土耳其炒飯，那便是心滿意足。

　　塔吉克斯坦抓飯

　　抓飯不僅是塔吉克斯坦光榮的象征，而且在其文化中占有特殊的地位。

　　通常情況下，塔吉克斯坦當(dāng)?shù)氐淖ワ堅(jiān)谂腼冞^(guò)程中要加入果仁、鷹嘴豆、大蒜和精選的的豌豆。同樣，他們也可以把肉餡包裹的雞蛋放在抓飯中代替肉塊，抓飯出鍋時(shí)還要撒上石榴粒。

　　畫了這么多亞洲美食，怎么能忘記咱們享譽(yù)世界的中華食文化呢？

“山中走獸云中燕，陸地牛羊海底鮮。”

　　中國(guó)菜的選材非常豐富，同時(shí)強(qiáng)調(diào)色、香、味。

　　中華美食真是數(shù)不勝數(shù)，列舉的當(dāng)然不能代表美食的全部。小編是真真不知道畫哪一種菜可以代表中華食文化，這個(gè)問(wèn)題只能留給你來(lái)回答嘍～

　　盤點(diǎn)了這么多美食，你是否已經(jīng)流口水了？

　　你心目中最有代表性的亞洲美食又是什么呢？

　　文：張尼

　　圖：張艦元 倪雯冰