天津開發(fā)區(qū)為外籍人士開文化課 做菜同時學漢語

　　天津開發(fā)區(qū)匯聚了眾多來自世界各地的外籍人士，他們長期生活在中國，很多人都對中國文化產生了濃厚的興趣。作為開發(fā)區(qū)社會服務志愿者協(xié)會“我愛泰達·中國文化”項目主要內容的廚藝體驗課程已經(jīng)開辦了九節(jié)，經(jīng)過專業(yè)培訓，像宮保雞丁、辣椒牛柳等曾經(jīng)復雜難學的中國菜，不少外籍人士已經(jīng)游刃有余；在與老師的學習交流過程中，“老外”們的中文水平也大大提高了。

　　據(jù)了解，“我愛泰達·中國文化”項目結合外籍人士的實際需求，將廚藝與中文的學習融合在一起，既展現(xiàn)了中國深邃的飲食文化，又讓“老外”們在學習中國菜烹飪技能的同時掌握了基本的漢語應用。

　　開發(fā)區(qū)社會服務志愿者協(xié)會理事馬珍本身就是一名漢語教師，她擔當起了廚藝老師的任務?！啊垢械摹谶@個詞語里念輕聲……”在授課中發(fā)生了很多有趣的故事，比如很多外國人開始搞不清楚蔥、姜、蒜，老師就拿實物一邊講發(fā)音、漢字，一邊教他們識別、在飲食中的應用。項目啟動以來，已經(jīng)有約20位外籍人士學會了中國菜的做法。協(xié)會還經(jīng)常組織志愿者服務活動，日前，大家就來到愛夕陽養(yǎng)老院包起了餃子，外國人還帶來了自己做的餅干、點心與老人一起分享，真正地接觸中國文化。項目工作人員告訴記者：“政府的支持對社會組織的發(fā)展非常關鍵，因為社會組織是非盈利性的，缺乏資金來源，但是有了資金的支持才能更好地做項目?！?張姝)