拉脫維亞大學(xué)孔院舉辦“北京美食杯”包餃子大賽

　　中國僑網(wǎng)12月16日電 據(jù)國家漢辦網(wǎng)站消息，近日，拉脫維亞大學(xué)孔子學(xué)院舉辦“北京美食杯”包餃子大賽。來自孔子學(xué)院、里加文化中學(xué)、里加34中學(xué)的漢語學(xué)習(xí)者歡聚一堂。

　　活動伊始，大家面對眼前的材料有些手足無措，在志愿者教師的幫助下，漸漸摸到了門道。只見他們用靈巧的手把面團(tuán)揉成了幾根粗粗的面柱，接著小心地把面柱子等分切成了一小團(tuán)一小團(tuán)的面坨，壓平后用搟面杖細(xì)細(xì)地?fù){，一張面皮失敗了再接著搟另一張。

　　面皮備好了，包起來又遇到了困難，不是餡放多了撐爆了餃子的肚皮，就是總也捏不緊，餡每每探出害羞的腦袋，急得參賽者們抓耳撓腮。這時，負(fù)責(zé)每組的志愿者教師親自示范，帶領(lǐng)參賽者一步步地捏合餃子皮，包出餡料適量，形狀美觀的餃子。

　　原料備好以后，屬于參賽者的競技舞臺正式開演，他們需要用20個餃子擺出讓人看了食指大動，食欲大開的餃子拼盤。他們有的用胡蘿卜切出翅膀的形狀；有的把胡蘿卜切成條擺出漢字的形狀，有的還用生菜當(dāng)成餃子的搖籃。一番熱火朝天的忙活下來，五組都遞出了風(fēng)格各異，活靈活現(xiàn)的擺盤。

　　熱氣騰騰的餃子終于出鍋，勞動了一個下午的參賽者們放開肚皮，你一個，我一個，爭相品嘗來自中國的美食。他們紛紛舉起大拇指，夸獎中國餃子的美味。