華裔青少年走進(jìn)揚(yáng)州中餐繁榮基地 體驗(yàn)中華美食

　　中國僑網(wǎng)揚(yáng)州7月23日電 (記者 崔佳明)7月23日下午，身著亮黃色營服的74名海外華裔青少年和7名領(lǐng)隊(duì)老師在揚(yáng)州市僑辦負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下走進(jìn)揚(yáng)州中餐繁榮基地，體驗(yàn)中華美食文化。

　　當(dāng)日，中餐繁榮基地的名廚現(xiàn)場向華裔青少年們傳授中華美食廚藝——面點(diǎn)制作，并跟著名廚學(xué)包包子。揚(yáng)州市僑辦負(fù)責(zé)人告訴華裔青少年們，“這里是中國國務(wù)院僑辦設(shè)立的第一家中餐繁榮基地，基地設(shè)立在揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，該學(xué)院是國內(nèi)唯一擁有本、碩、博學(xué)位授予的餐飲專業(yè)學(xué)院，代表了國內(nèi)最高的餐飲教學(xué)和科研水平，可以教授國內(nèi)所有重要菜系的制作，具有較高的專業(yè)培訓(xùn)水準(zhǔn)?！?/p>

　　記者現(xiàn)場看到，一個(gè)個(gè)小面團(tuán)在華裔青少年手里很快就成型了，而且是造型各異，圓的扁的，甚至還有長條形的。來自葡萄牙的17歲營員徐雯瑩告訴記者，她從小受家庭耳濡目染，對中華美食情有獨(dú)鐘。

　　來自美國的14歲營員王大山在名廚的指點(diǎn)下，左手拿起一塊已發(fā)好的面團(tuán)，然后放在手里，舀一勺豆沙放在里面，學(xué)著名廚的樣子把面團(tuán)四周掐攏，順利包完一個(gè)包子。

　　“海外華裔青少年中國尋根之旅夏(冬)令營”活動是國僑辦海外華文教育的重點(diǎn)品牌活動之一，是增進(jìn)海外華裔青少年對祖(籍)國親近感、提升他們學(xué)習(xí)中華文化的興趣與推動海外華文教育發(fā)展的重要平臺。(完)