大馬芙蓉國(guó)民華小“愛(ài)心媽媽”為孩子打造健康食堂

　　中國(guó)僑網(wǎng)9月20日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，提到“營(yíng)養(yǎng)餐”，很多人會(huì)認(rèn)為價(jià)錢(qián)不便宜，但馬來(lái)西亞芙蓉國(guó)民華小食堂的營(yíng)養(yǎng)餐，每份售價(jià)卻不到3林吉特。如果孩子沒(méi)吃飽，想要添飯加菜也免費(fèi)。而這一切，都源于一群“愛(ài)心爸媽”的付出，他們打造了健康的餐飲環(huán)境，為孩子們的成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

　　3年前，食堂老板娘蔡梅香與丈夫黃錦偉與另4名“愛(ài)心媽媽”，主動(dòng)挑起了經(jīng)營(yíng)食堂營(yíng)養(yǎng)餐的擔(dān)子，后來(lái)兒子黃彥彬也來(lái)幫忙，組成了國(guó)民華小食堂的“愛(ài)心7人組”。

　　說(shuō)是經(jīng)營(yíng)食堂，但他們的工作絕不僅僅是準(zhǔn)備食物。3年來(lái)，他們對(duì)學(xué)生十分照顧，對(duì)于生病或過(guò)敏體質(zhì)的孩子，他們會(huì)根據(jù)特別準(zhǔn)備不一樣的食物，吃素的、吃清真食物的也都一一照顧到了。

　　蔡梅香表示，為了確保孩子營(yíng)養(yǎng)均衡，大家每天都要想菜色，還要一起上營(yíng)養(yǎng)課，學(xué)習(xí)計(jì)算餐點(diǎn)的卡路里。食堂的菜單能保證2個(gè)月內(nèi)不重復(fù)。

　　此外，“愛(ài)心媽媽”們?cè)诤⒆佑貌蜁r(shí)，有的會(huì)負(fù)責(zé)檢查飯碗是否“光盤(pán)”不浪費(fèi)，有的會(huì)負(fù)責(zé)巡視，確保孩子不吵不玩、不搖腳，學(xué)會(huì)基本的餐桌禮儀?；蛟S連父母也未必有這樣的耐心，但在芙蓉國(guó)民華小的食堂里卻是常態(tài)。

　　為了確保食材新鮮，每天清晨5時(shí)，蔡梅香和黃錦偉就會(huì)出發(fā)購(gòu)買(mǎi)食材，“愛(ài)心媽媽”們則會(huì)到食堂廚房幫忙切菜切肉，協(xié)助準(zhǔn)備食材。

　　據(jù)蔡梅香介紹，一些菜色看起來(lái)簡(jiǎn)單，但準(zhǔn)備過(guò)程卻不容易。比如想給孩子吃番薯葉，就得要把番薯葉梗的表皮膜剝除。一小碟還好，但數(shù)百人的分量就需要?jiǎng)?公斤的番薯葉。

　　“愛(ài)心媽媽都很重要，沒(méi)有他們就沒(méi)有愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐?！辈堂废阏f(shuō)。她表示，雖然會(huì)給“愛(ài)心媽媽”們一些津貼，但那點(diǎn)小錢(qián)并不比她們?cè)诖蚬甑枚?，所以前?lái)幫忙的“愛(ài)心媽媽”們更像是義工。

　　愛(ài)心媽媽曾美琪曾在酒店管理行業(yè)工作，因?yàn)槊妹玫暮⒆釉趪?guó)民華小上課，加上聽(tīng)聞學(xué)校要推行營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃，于是便成了一名“愛(ài)心媽媽”?！坝腥藭?huì)認(rèn)為，在酒店業(yè)的待遇那么好，選擇到食堂幫忙很可惜。但對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是一種心靈上的滿足?！痹犁髡f(shuō)。