中國華文教育基金會實景課堂《陜西美食》開課

　　中國僑網11月12日電 據中國華文教育基金會網站消息，11月9日，中國華文教育基金會主辦的實景課堂《陜西美食》開課。內景老師焦曉和外景老師張林帶領西班牙馬拉加中文學校、博思語言學校等六所海外華校的學生了解三秦大地的飲食文化，來自11個國家32047個登錄點的師生同時在線觀課。

　　焦曉老師介紹了幾種陜西家喻戶曉的傳統美食，學生們對其中幾樣菜品非常熟悉和喜愛。

　　在張林老師的帶領下，學生們通過鏡頭來到西安美食文化街區(qū)——永興坊，“品嘗”到了西安的傳統美食肉夾饃，雖然它其貌不揚，但其肉質細膩芳香，千層燒餅皮薄松脆，讓人回味悠長。

　　張林老師引用北宋著名詩人蘇軾的詩句“秦烹唯羊羹”，向學生們介紹陜西美食的代表——羊肉泡饃，它食材豐富，暖胃耐饑，深受食客們的喜愛。制作方式獨特有趣的洋芋糍粑、食材豐富的千錘酥……除了“品嘗”色香味俱全的陜西傳統美食，學生們還領略了陜西網紅美食的獨特魅力。

　　此外，張林老師還向學生們展示了陜西美食的重要調料“油潑辣子”的制作過程，經過研磨的干辣椒在高溫食物油的作用下，雀躍沸騰，香氣撲鼻。

　　在陜西非遺美食文化博物館，從琳瑯滿目的美食展品到有著西北特色的廚房展區(qū)可以看出，陜西美食和廚具大多外觀豪放簡單，內在卻精致復雜，這體現了陜西人既內斂，又熱情；既粗獷大氣，又細膩靈巧；既樸素節(jié)儉，又懂得享受的生活態(tài)度。

　　手工環(huán)節(jié)，焦曉老師指導學生們用彩筆和卡紙制作了一盤盤表情豐富、小巧可愛的卡通水餃，為此次海外華裔學生的陜西美食之旅畫上了圓滿句號。