中國(guó)華文教育基金會(huì)實(shí)景課堂《中國(guó)醋文化》開(kāi)課

　　中國(guó)僑網(wǎng)9月2日電 據(jù)中國(guó)華文教育基金會(huì)微信公眾號(hào)消息，8月29日，中國(guó)華文教育基金會(huì)實(shí)景課堂《中國(guó)醋文化》開(kāi)課，來(lái)自36677個(gè)登錄點(diǎn)的海外華校師生跟隨鏡頭前往山西太原，了解中國(guó)悠久的釀醋歷史以及醋的種類(lèi)和釀造過(guò)程。

　　內(nèi)景老師張林介紹了古代百姓每天為生活而奔波的七件事，講解了中國(guó)釀醋的歷史，使學(xué)生們對(duì)醋的歷史有了初步認(rèn)識(shí)。內(nèi)景老師帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《華文》第十冊(cè)第七課《醋的傳說(shuō)》，并與學(xué)生們一起完成了課堂小實(shí)驗(yàn)——“吹氣球的瓶子”。

　　外景老師毋典帶領(lǐng)學(xué)生們來(lái)到山西清徐的紫林醋業(yè)，跟隨鏡頭，大家了解了釀醋的環(huán)境和工具。外景老師介紹了山西獨(dú)特的五步釀醋技術(shù)“蒸、酵、熏、淋、陳”以及山西的醋文化。在水塔醋業(yè)的醋坊生產(chǎn)車(chē)間，外景老師講解了醋的釀造過(guò)程。在東湖醋園，學(xué)生們了解了山西老陳醋釀制的最后一個(gè)步驟——“陳”，外景老師還對(duì)比了不同年份的老陳醋，并親自為大家品嘗了原滋原味的“老陳醋”。