華僑大學(xué)助力海外華裔新生代學(xué)做中國菜

　　中國僑網(wǎng)1月4日電 據(jù)華僑大學(xué)網(wǎng)站消息，近日，有一群華裔青少年悄然“解鎖”了烹飪中國菜的新技能，而指導(dǎo)他們的師傅，來自遠(yuǎn)在千里之外的華僑大學(xué)食堂?！罢垎柎髲N，米飯?jiān)趺床拍艹吹妙w粒分明呀？”“香菇怎么切才能好看又好吃呢？”“華僑大學(xué)的食堂看著真是高大上！”“是啊，不知道的還以為是哪家電視臺(tái)的美食節(jié)目呢！”

　　為進(jìn)一步推進(jìn)中華文化海外傳播，調(diào)動(dòng)華僑大學(xué)各部門融入華文教育工作大局，學(xué)校華文教育處聯(lián)合后勤與資產(chǎn)管理處等部門在廈門校區(qū)紫二餐廳推出首期“學(xué)做中國菜”線上直播活動(dòng)，共吸引來自英國、法國、葡萄牙和意大利的近150位華裔青少年及家長云端觀看。

　　本期活動(dòng)特邀學(xué)校食堂單位——新華豐華大餐飲技術(shù)顧問、曾獲中華金廚獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮的閩菜大師洪志海掌勺，華僑大學(xué)華文教育青年志愿者服務(wù)隊(duì)隊(duì)員撰寫腳本并擔(dān)任主播，專業(yè)攝制團(tuán)隊(duì)全程直播?；顒?dòng)不僅向華裔青少年教授了蛋炒飯與香菇肉羹湯兩道中國家常菜的做法，還通過連線互動(dòng)等形式傳遞了美食背后博大精深的中華飲食文化，獲得海外參與者的一致好評。(呂挺)