北海道之旅：采擷薰衣草花香滿衣袖

　　在富良野小住26天，從薰衣草花穗的初長成，到紫色小花綻開，再看著薰衣草收割大隊手舞鐮刀將它們一束束割下，接著，送去干燥花房風(fēng)干，還目睹它們被放入蒸餾之舍的大鐵鍋中萃取精油……漫步多趟富田農(nóng)場，接觸了薰衣草的采收和制作過程，猶如愛麗絲踏入紫色童話故事般浪漫。

　　我又在薰衣草花香四溢的季節(jié)，來到北海道中部最美鄉(xiāng)鎮(zhèn)―――富良野。今年的薰衣草花季，比往年提前了約10天。7月伊始，富良野大街小巷和大小花田，已見一望無際的紫色浪漫。

　　每年薰衣草花季期間，富良野酒店和民宿一房難求。我下榻于富良野朋友佐藤華惠的家，清早三點多天剛亮，便換上跑步鞋出門去漫步在浪漫紫色花海中。一有空檔就驅(qū)車前往僅10分鐘路程的日本最大薰衣草花田富田農(nóng)場賞花。天天品嘗薰衣草冰淇淋，晚飯后站在薰衣草盛開的后院，聽紫色花兒在風(fēng)中呢喃，夜晚呼吸著淡淡薰衣草花香入眠……

　　親手采擷薰衣草

　　我和薰衣草頗有緣分。去年7月中旬，在富良野小住26天，從薰衣草花穗的初長成，到紫色小花綻開，再看著薰衣草收割大隊手舞鐮刀將它們一束束割下，接著，送去干燥花房，將薰衣草一束束倒掛在花架上風(fēng)干，還目睹它們被放入蒸餾之舍的大鐵鍋中萃取精油……

　　漫步多趟富田農(nóng)場，接觸了薰衣草的采收和制作過程，猶如愛麗絲踏入紫色童話故事般的浪漫。最不能忘記的，是采擷薰衣草的體驗。在富良野朋友石平清美的安排下，我得到夢寐以求的難得機會，進入薰衣草盛開的花田，拿著鐮刀親手采擷薰衣草，幸福指數(shù)大大飆升。

　　會這么說，是因為當時一般旅客是不獲準進入薰衣草花田或進行薰衣草收割的，即使是在日本土生土長的日本人，但從今年開始，花田已對外開放，各地游客都能前來體驗收割薰衣草的樂趣。

　　四種富良野薰衣草

　　薰衣草的根部，被北海道的冬季大雪覆蓋長達半年之久，每年5月雪融后，它便開始發(fā)芽。從6月開始，隨著夏日陽光的照射，細如焚香的綠色枝干開始呈孔雀開屏般地向上伸展，接著細枝下方長出稀疏的綠色小葉子。約兩三周后，枝干末梢開始長出花穗，花穗上開出一朵朵紫色小花時，便是所謂的滿開。

　　富良野的薰衣草主要分4種，可從花穗的長短、顏色和開花花期來分辨。Youtei是早開型的薰衣草，它的花穗有淡t色，散發(fā)出清爽又令人印象深刻的香氣，主要用來做化y品香料?；ㄆ诒萗outei晚的Okamursaki薰衣草，花色為標準的淡紫色，它的花穗長達4公分，帶有典型的薰衣草香氣，除用做化y品香料以外，更是制作干燥花的首選。Hanamoiwa尚未_花前花穗呈現(xiàn)略略的淡G色，雖然氣味清淡，但精油的采收度高，是制作洗發(fā)精c香皂等的原料，它的干燥花苞是泡制香草茶的最佳選擇。

　　濃紫色的薰衣草(Koimurasaki Sangou)是最近北海道最常見的薰衣草品種，這個改良品種自花穗時期起即呈F深紫色，一般家庭喜歡當觀賞植物來種植。

　　我們在彩香之里花田采擷的，是Okamursaki薰衣草。將薰衣草裝箱帶回家后，滿屋薰衣草芳香，夜晚大家睡得特別香甜。我們反復(fù)將它拿到屋外倒掛曝曬在夏日陽光下，數(shù)天后新鮮的薰衣草便成了一束束的干燥花，此外，另把星散的薰衣草花穗揉成米粒般大小，裝在小布包里當香囊。將自己親手采擷的薰衣草干燥花帶回新加坡時，花型完好，至今花香猶存。

　　日本薰衣草園 賞花必游

　　富良野薰衣草的產(chǎn)量，占全日本的80%。主要分布在富田農(nóng)場薰衣草東園(日本最大薰衣草花田)、富田農(nóng)場、彩香之里、中富良野町營花田、上富良野日出公園、富良野紅酒工廠、南富良野町營花田等地。

　　此外，富良野的街道也普遍種植薰衣草?；ǘ涫㈤_期間，居民、游客或路人不會去加以采摘。等到滿開后或雨季來臨前，由當?shù)鼐用窠M成的收割義工隊伍，才結(jié)伴出動，將花束收割，然后送往收集地點。

　　日本最著名的薰衣草花田――富田農(nóng)場，夏日成為旅客必游的景點。滿山遍野的紫色花田，任誰看了都不禁發(fā)出幸福的微笑。

　　富田農(nóng)場第一代主人富田德馬于1903年從本州的福井縣來到北海道開墾，選擇在可以眺望風(fēng)光明媚的十勝岳連峰美景的地點開辟農(nóng)場。1958年開始種植薰衣草，最大規(guī)模曾經(jīng)達到230公頃，此后規(guī)模逐漸縮小。

　　2008年，富田農(nóng)場薰衣草東園開幕，種有9萬株薰衣草，是目前日本最大薰衣草花田。園區(qū)多數(shù)利用機器收割薰衣草。不過，偶爾能看見人工收割，人工收割有如花田里的娛樂表演節(jié)目，總能吸引游人圍觀。

　　富田農(nóng)場不收入門費

　　富良野栽種薰衣草20年之久，之前卻一直默默無聞，直到1976年一名日本攝影師經(jīng)過此地，將富田農(nóng)場浩瀚的美麗紫色花田收入鏡頭，并將照片交給日本國家鐵道局印刷成年歷，張掛在日本全國各地的大小火車站。美麗的薰衣草照片，就這樣迅速讓全日本人民為之驚艷，馳名全國。日本人熱愛賞花，許多人紛紛從各地來到富良野的富田農(nóng)場，開始了薰衣草賞花熱潮。

　　就這樣，富良野從一個籍籍無名的農(nóng)村，成為夏日美麗的花都。第一瓶獨家香水“Furano”在1984年誕生，1990年富田農(nóng)場的精油在法國主辦的“薰衣草評鑒會”榮獲第一名，富良野的名字開始在國際上響亮起來。一分堅持，一個偶然，成就了一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的成功故事。

　　每年，從日本國內(nèi)和世界各地前往富良野觀看薰衣草花田的游客超過200萬人。7月中旬和下旬花期鼎盛期間，開往富田農(nóng)場的車龍，可長達5公里。

　　年近9旬的富田農(nóng)場老主人富田先生，是一位勤懇、厚道的花農(nóng)。當年只有他堅守種植薰衣草這門不太賺錢的生意，而其他地主多數(shù)將花圃轉(zhuǎn)型成為利潤較高的蜜瓜田或葡萄田。他至今仍主張免費開放農(nóng)場讓公眾參觀，只在園內(nèi)設(shè)商店售賣一些薰衣草紀念品如香精、香水、香皂、干花，以及切片的蜜瓜、冰淇淋等來維持園內(nèi)的開支。

　　游客在游覽富田農(nóng)場時，都很感激富田老先生的宅心仁厚，大家留意著他的蹤影，看到他出現(xiàn)時，會上前與他寒暄。數(shù)年前，我曾與他有過一面之緣。

　　7月花季自由覓花蹤

　　北海道中部的薰衣草賞花人潮，從7月初開始至8月初結(jié)束。這段期間，富良野觀光局特別開設(shè)薰衣草觀光列車Noroko號，以及Kururu觀光巴士，將游客從旭川、美瑛車站載送到富良野的薰衣草景點。游客也可從旭川車站租車自駕，按照自己的喜好自由尋覓花蹤。

　　這趟旅程總共去了8次富田農(nóng)場，其中一天剛巧碰上薰衣草首日收割的日子。只見一行由七八名男女老少組成的身穿紫衣的收割大隊，他們手持鐮刀動作利落地一把抓住薰衣草靠貼近根部的枝干，然后連枝帶花一并割下，再將約一尺長的花束，整齊排列堆積在被剪平了頭的薰衣草花座上方。

　　割完七八排的薰衣草花穗，收割大隊將它裝進竹筐里，然后放入采收卡車上的圓桶中。過后，卡車再將薰衣草d往花束風(fēng)干廠，工作人員將薰衣草花束一束束捆綁倒掛。之后，少數(shù)送往當干燥花，其余運送到蒸餾房提煉精油，以便制作成各種薰衣草商品。

　　雖然被鐮刀割下，然而橫躺在花圃地面的薰衣草，生命并非就此終結(jié)。另一段嶄新的生命樂章，正在前頭等待它們?nèi)ダm(xù)譜。采收后的薰衣草，曬干了做成干花，其花香能夠持續(xù)縈繞空中長達數(shù)年；將薰衣草花蒸餾提煉，可制成精油、香皂、蠟燭；把薰衣草經(jīng)過特別處理，還可制成薰衣草茶和冰淇淋……

　　薰衣草花齡20年

　　一株薰衣草的花齡約20年，從開始種植到生命結(jié)束，薰衣草必須承受北國的夏日和冬雪，當花齡漸長品質(zhì)走下坡后，薰衣草花座就會被連根拔起。

　　薰衣草的花香，有定神安眠的作用。只要花約300日元，就能把一小束富田農(nóng)場當日收割的新鮮薰衣草回家去。為了不讓冬季游覽富良野的旅客失望，富田農(nóng)場的溫室一年四季都種著薰衣草供游人觀賞。

　　被鐮刀割下的薰衣草，生命并非就此終結(jié)。采收后的薰衣草，曬干了做成干花，其花香能夠持續(xù)縈繞空中長達數(shù)年。將薰衣草花蒸餾提煉，可制成精油、香皂、蠟燭。把薰衣草經(jīng)過特別處理，還可制成薰衣草茶和冰淇淋……(來源：新加坡《聯(lián)合早報》，作者：梁麗庭)