華媒談海外中醫(yī)發(fā)展與中餐經(jīng)營(yíng)

　　中國(guó)僑網(wǎng)3月15日電 據(jù)瑞典《北歐華人報(bào)》報(bào)道，中國(guó)醫(yī)學(xué)與中國(guó)餐飲同屬中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，有人說(shuō)“中國(guó)餐館開(kāi)遍世界各地”，中醫(yī)在世界各地已生根開(kāi)花，并深受外國(guó)人的喜愛(ài)。然而，中醫(yī)在國(guó)外發(fā)展要經(jīng)歷“天若有情天亦老，人間正道是滄?！钡倪^(guò)程，中醫(yī)工作者需要付出艱辛的努力。

　　海外中醫(yī)人士克服了“艱難險(xiǎn)阻”將中醫(yī)傳統(tǒng)文化沖向世界，逐漸得到外國(guó)人的認(rèn)可?？墒沁@塊“中國(guó)醫(yī)學(xué)瑰寶”卻一直受西方醫(yī)學(xué)理論的束縛，用西方醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、方法來(lái)要求、衡量、檢驗(yàn)和改造中醫(yī)藥。中醫(yī)走向世界困難重重，中餐館確實(shí)在世界各地發(fā)展迅速。

　　中餐要具備“色香味全”，在國(guó)外中餐館可以根據(jù)外國(guó)人的口味適當(dāng)改變味道，但是，“色香”必須要具備。在國(guó)外的中國(guó)人都有“兩把刷子”，在家里都會(huì)做幾道中國(guó)餐，又稱“家常菜”。

　　中國(guó)醫(yī)學(xué)與中餐截然不同。多少年來(lái)，中醫(yī)的發(fā)展遲緩甚至市場(chǎng)有些混亂。中餐做不好，只是吃著口味不同，中醫(yī)藥的應(yīng)用不當(dāng)會(huì)出大事。

　　全國(guó)政協(xié)委員王承德提出，要去除不合理的發(fā)展方向，核心觀點(diǎn)是按照中醫(yī)藥法的規(guī)定，建立符合中醫(yī)藥特點(diǎn)的管理制度，遵循中醫(yī)藥自身規(guī)律發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)。不能用西醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、方法來(lái)要求、衡量、檢驗(yàn)和改造中醫(yī)藥。中醫(yī)注重個(gè)性化，西醫(yī)注重標(biāo)準(zhǔn)化，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)辨證論治，西醫(yī)強(qiáng)調(diào)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，兩種醫(yī)學(xué)各有所長(zhǎng)，不能厚此薄彼，互相排斥。

　　他建議，盡快組織中醫(yī)藥界專家，尤其是老中醫(yī)，制定中醫(yī)藥在醫(yī)療、教育、科研、保健、養(yǎng)生、人才培養(yǎng)、成果評(píng)定、技術(shù)評(píng)定等方面的政策法規(guī)，使中醫(yī)藥法落地生根，開(kāi)花結(jié)果。

　　中醫(yī)專家的一席話道出中醫(yī)發(fā)展方向，中醫(yī)不是中餐，更不能按照西醫(yī)理論照搬，“不能用西醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、方法來(lái)要求、衡量、檢驗(yàn)和改造中醫(yī)藥”，去除中醫(yī)發(fā)展的不利因素，才能將中國(guó)醫(yī)學(xué)在世界范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展。(康園)