華媒：倫敦唐人街房屋現(xiàn)空置 經(jīng)營(yíng)理念待轉(zhuǎn)型

　　中國(guó)僑網(wǎng)9月22日電 《星島日?qǐng)?bào)》歐洲版發(fā)文稱，近年來(lái)，英國(guó)倫敦唐人街餐館讓西方食客品嘗到了東方風(fēng)味，也為亞洲游客奉上了“家的味道”。然而，隨著“中國(guó)城”租金的上漲，部分餐館經(jīng)營(yíng)狀況慘淡，經(jīng)營(yíng)理念亟待轉(zhuǎn)型。

　　文章摘編如下：

　　近年來(lái)，倫敦的唐人街餐廳一直試圖均衡發(fā)展，一方面照顧著倫敦華人小區(qū)的需求，另一方面也在推動(dòng)“中國(guó)城”改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。然而，當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)租金持續(xù)上漲，加上許多經(jīng)營(yíng)者的子女不愿進(jìn)家族企業(yè)工作，導(dǎo)致許多餐館只得關(guān)門。

　　倫敦“中國(guó)城”華人協(xié)會(huì)(Chinese Association)發(fā)言人李漢基表示，“中國(guó)城”三十年來(lái)首次出現(xiàn)空置房屋?！斑@些年來(lái)我一直在四處走訪，我從沒(méi)見(jiàn)過(guò)一間空置房屋。大約從去年開(kāi)始，房屋空置狀況開(kāi)始惡化?！?/p>

　　租戶協(xié)會(huì)的Jon Man是搬離西區(qū)“中國(guó)城”的一員，他表示，由于租金上漲，他經(jīng)營(yíng)的中餐館不得不搬家，他甚至懷疑新來(lái)者能否在“中國(guó)城”立足。

　　針對(duì)租金過(guò)高而導(dǎo)致房屋空置的問(wèn)題，倫敦房產(chǎn)巨頭Shaftesbury公司首席執(zhí)行官布瑞安·比克爾(Brian Bickell)表示，他們非常愿意為唐人街餐廳提供支持，但他們也是做生意的，必須按照市場(chǎng)行情收取租金。

　　同時(shí)，比克爾認(rèn)為，唐人街餐廳的經(jīng)營(yíng)理念亟待轉(zhuǎn)型。近年來(lái)，唐人街餐館始終駐足不前，保持著薄利多銷的觀念，走小成本的經(jīng)營(yíng)路線，而顧客們卻有了新的變化，他們?cè)趯ふ腋叨说漠a(chǎn)品和服務(wù)。這使得唐人街餐館所提供的菜品，無(wú)法滿足倫敦華人和其他游客的需求。

　　據(jù)倫敦旅游局統(tǒng)計(jì)，去年訪問(wèn)倫敦的中國(guó)游客達(dá)到16萬(wàn)人次，人均消費(fèi)1370英鎊，而美國(guó)游客人均消費(fèi)為850英鎊，德國(guó)游客為420英鎊。面對(duì)中國(guó)游客龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，比克爾說(shuō)：“如果他們(唐人街餐廳店主)想要走現(xiàn)代化道路，把生意搞上去，那么我們非常樂(lè)意他們留下?！?/p>

　　目前，Shaftesbury還在向威斯敏斯特市議會(huì)(Westminster City Council)建議，允許酒吧和餐館營(yíng)業(yè)到更晚的時(shí)間，該議會(huì)負(fù)責(zé)管理西區(qū)大部分地區(qū)。Shaftesbury表示，希望此舉能幫助唐人街餐廳獲得更大的利潤(rùn)空間。