華媒：邊緣性產(chǎn)業(yè)崛起 中國(guó)漸成葡萄酒商“樂(lè)土”

　　中國(guó)僑網(wǎng)5月25日電 據(jù)法國(guó)《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最具潛力的葡萄酒市場(chǎng)，近日，在北京舉行了世界最具權(quán)威的三大國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽之一、第25屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽。媒體通過(guò)專(zhuān)家的解讀、市場(chǎng)的研究以及民間的調(diào)查，講述了中國(guó)葡萄酒業(yè)是如何從一個(gè)邊緣性的產(chǎn)業(yè)一步步崛起的。

　　法國(guó)媒體指出，首個(gè)國(guó)際品酒大會(huì)近日在中國(guó)舉行，中國(guó)的紅酒業(yè)從過(guò)去的落后局面大跨步邁進(jìn)，歷史上首次超越了啤酒和烈酒行業(yè)。

　　在北京的一家高檔酒店的大廳中，來(lái)自世界各地的330個(gè)品酒師品嘗世界上50個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。品酒師們聞過(guò)、品過(guò)紅酒后，在一個(gè)平板電腦上對(duì)每款酒作出評(píng)價(jià)。在本次第25屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽上，品酒師要評(píng)選出幾款最好的葡萄酒并給它們頒發(fā)金銀獎(jiǎng)?wù)拢ⅹ?jiǎng)?wù)伦鳛樯a(chǎn)商的榮耀貼在酒瓶上。為了公平起見(jiàn)，所有品種的酒都被裝在形狀相同的酒瓶中，并用不透明的塑料膜將酒瓶封起來(lái)。

　　葡萄酒大賽主席博杜安·哈弗解釋說(shuō)，本屆大賽之所以在中國(guó)舉辦，是因?yàn)橹袊?guó)是世界上最有活力的葡萄酒市場(chǎng)，中國(guó)的紅酒消費(fèi)量巨大。

　　根據(jù)一項(xiàng)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)的研究表明，中國(guó)每年消費(fèi)14.6億升的葡萄酒，平均每人消耗1升，低于美國(guó)、法國(guó)、意大利和德國(guó)的消耗量，排名世界第5，然而預(yù)計(jì)在2020年將會(huì)增長(zhǎng)18.5%。屆時(shí)，中國(guó)將是世界第2大葡萄酒消耗國(guó)。

　　居住在中國(guó)的加拿大品酒師吉姆·博伊思表示，中國(guó)人購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的目的主要是為了送禮，以及顯示自己的身份地位，或者是因?yàn)槊つ枯p信喝葡萄酒對(duì)身體有好處。但是現(xiàn)在也有越來(lái)越多的人因?yàn)橄矚g葡萄酒的味道，葡萄酒帶來(lái)的樂(lè)趣以及好奇去喝葡萄酒。這位中國(guó)葡萄酒專(zhuān)家還強(qiáng)調(diào)說(shuō)，如今人們收入增加也是加強(qiáng)葡萄酒消費(fèi)的原因之一。2009年至2016年間，城市人口的平均工資翻了一倍。

　　哈弗主席指出，5年前葡萄酒在中國(guó)還只是一種炫耀身份地位的工具，人們必須要把價(jià)簽留在瓶子上來(lái)證明這瓶酒有多貴。但是年輕人漸漸對(duì)葡萄酒本身產(chǎn)生興趣，康怡(音譯)就是其中的一員。他是一名有著30年工作經(jīng)驗(yàn)的翻譯工作者。他介紹自己是在巴黎留學(xué)期間第一次接觸葡萄酒的，并對(duì)桃紅葡萄酒、香檳酒以及雷司令情有獨(dú)鐘?；氐街袊?guó)后，他加入了一個(gè)學(xué)習(xí)品酒的俱樂(lè)部。

　　北京的一位葡萄酒愛(ài)好者周和偉(音譯)稱，以前只是在與朋友聚餐時(shí)會(huì)購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，但那時(shí)對(duì)葡萄酒知識(shí)還是一無(wú)所知。直到有一天，一位在大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)的朋友創(chuàng)建了自己的網(wǎng)站，并寫(xiě)了很多關(guān)于葡萄品種和風(fēng)土條件的文章，讓他學(xué)到了很多東西，從此也越來(lái)越多的購(gòu)買(mǎi)葡萄酒飲用。

　　中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒喜愛(ài)不斷加強(qiáng)，所帶來(lái)的結(jié)果是顯而易見(jiàn)的。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2017年中國(guó)共進(jìn)口外國(guó)葡萄酒7.5億瓶(一年內(nèi)增長(zhǎng)20%)，而如今中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)份額也將達(dá)到50%。

　　吉姆·博伊斯還強(qiáng)調(diào)說(shuō)，中國(guó)本土葡萄酒的質(zhì)量10年來(lái)一直在不斷提高，這位品酒師自2005年以來(lái)已經(jīng)品嘗過(guò)1000多種中國(guó)產(chǎn)葡萄酒。從前市場(chǎng)上只有中國(guó)產(chǎn)的葡萄酒和波爾多葡萄酒，后來(lái)隨著互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)的發(fā)展，只需輕輕一點(diǎn)，人們就能獲得全世界數(shù)十億種葡萄酒的信息，這對(duì)中國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商帶來(lái)了巨大的壓力。他們被迫不僅注重產(chǎn)品的質(zhì)量，而且更加注重市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。同時(shí)，為了公司的生存，他們還不得不提高服務(wù)的質(zhì)量。

　　中國(guó)品酒師及葡萄酒評(píng)論家謝伊娃稱，近些年的葡萄酒公司積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，并在海外建立分公司，擁有最先進(jìn)的設(shè)備。然而他們產(chǎn)品的價(jià)格卻因?yàn)榉N種不可抗的原因而上漲，如在冬天他們必須要把葡萄苗埋在土里以防凍結(jié)。但很多中國(guó)的酒廠都因質(zhì)量出眾而在國(guó)際品酒大會(huì)上奪得諸多獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　博杜安·哈弗表示，在2017年的布魯塞爾國(guó)際品酒大賽上，30%的中國(guó)葡萄酒都獲得了獎(jiǎng)?wù)?，這比比利時(shí)葡萄酒25%的獲獎(jiǎng)率還要高，這一現(xiàn)象讓人吃驚。