中藥煎糊了還能不能喝？

　　中藥煎糊了還能不能喝？

　　很多人看中醫(yī)時選擇吃湯藥，有人讓藥房代煎，有人則自己在家“熬中藥”。在家煎中藥，最令人叫苦不迭的可能就是一不小心，藥味中漸漸飄出了焦苦味道，中藥煎糊了。那煎糊的中藥還能喝嗎？

　　煎糊的中藥怎么辦？倒掉

　　首先要說的是中藥湯劑煎糊了是不能吃的，應(yīng)立即倒掉，洗凈煎藥器皿，重新?lián)Q藥煎煮。有的患者怕浪費(fèi)，就把煎糊的藥用水洗一遍，再重新煎煮，這種做法并不可取。因為煎糊的中藥材飲片成分已經(jīng)改變，藥效自然也會隨之改變或降低。

　　舉個例子，蒲黃具有止血、化瘀、利尿的功效，在煎煮的時候需要用布包包好，再和其他藥一同煎煮?；?、利尿多用于生蒲黃，若煎煮時操作不當(dāng)，生蒲黃煎糊變?yōu)槠腰S炭，則功效就變?yōu)橹寡恕?/p>

　　中藥不煎糊，您得這么做

　　湯劑是中藥最為常用的劑型之一，它的制作對煎鍋、用水、火候、煮法都有一定的要求。而在實(shí)際操作中，導(dǎo)致中藥煎糊的原因無非有這幾點(diǎn)，煎煮器皿選擇不當(dāng)、加水量過少、火力過猛、煎煮時間過長或特殊藥物的煎煮方法不當(dāng)。避免把藥熬糊，煎藥時的一些注意事項要清楚。

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　　煎藥最好選擇受熱均勻的砂鍋，這樣可以防止鍋底溫度過高導(dǎo)致質(zhì)地較重的飲片燒糊燒焦。同時要保證鍋底干凈。煎藥前要徹底清除鍋底的殘留藥渣。

　　②保證水量

　　煎煮過程中保證水量，通常第一煎加水量應(yīng)超過藥物表面3至5厘米、第二煎加水量應(yīng)超過藥渣表面1至2厘米。

　　③掌握火候

　　一般來講，解表藥、清熱藥宜武火(大火)煎煮，時間宜短，煮沸后煎3至5分鐘即可；補(bǔ)養(yǎng)藥需用文火(小火)慢煎，時間宜長，煮沸后再繼續(xù)煎煮30至60分鐘。

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　　包煎的藥物主要是指那些黏性強(qiáng)、粉末狀及帶有絨毛的藥物。用布包裝好，再與其他藥同時煎煮，以防止藥液渾濁或刺激咽喉引起咳嗽及沉于鍋底，加熱時引起焦化或糊化。如六一散、青黛、蒲黃、車前子、辛夷花等。

　?、菪〖?xì)節(jié)大作用

　　煎藥時需要加蓋，保證藥液溫度，適時攪拌、翻動。