煎餅也能打?。?海歸研發(fā)3D煎餅打印機(jī)武漢量產(chǎn)

　　湖北“海歸”呂鑒濤團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造發(fā)明的3D煎餅打印機(jī)6日在武漢亮相，并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)正式投入國(guó)內(nèi)外商用市場(chǎng)。

　　當(dāng)天亮相的這款3D煎餅打印機(jī)，長(zhǎng)約50厘米，寬約30厘米，由煎餅鐺恒溫溫控器、食品級(jí)原料桶、煎餅專用鏟刀等部件組成。該打印機(jī)所使用的“墨水”均為可食用性的原料，如米糊、面糊等。操作人員首先在電腦、平板或手機(jī)上，用指定軟件畫好食品的樣式圖并配好料，然后通過(guò)SD卡、U盤或者wifi等方式將圖案?jìng)鬏斀o打印機(jī)，打印機(jī)便會(huì)按照?qǐng)D案來(lái)運(yùn)行軌跡，完成食物的“搭建”工程，帶有人物圖像、卡通等各種樣式的食品便可食用。

　　據(jù)該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)任人呂鑒濤6日介紹，年輕時(shí)他留學(xué)加拿大，并在政府部門擔(dān)任研究員。為響應(yīng)中國(guó)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的號(hào)召，他毅然帶著自己的技術(shù)與夢(mèng)想回到了家鄉(xiāng)湖北，并成功入選當(dāng)?shù)厝瞬庞?jì)劃。在此過(guò)程中，他與武漢3D打印行業(yè)先鋒劉民等人一拍即合，決定在3D打印行業(yè)重新創(chuàng)業(yè)，并于2014年將企業(yè)落戶“武漢光谷”。

　　民以食為天。呂鑒濤說(shuō)，創(chuàng)業(yè)之初，團(tuán)隊(duì)將創(chuàng)業(yè)方向瞄準(zhǔn)滿足人們當(dāng)前食物多樣性、個(gè)性化需求上，決定將3D打印技術(shù)與煎餅市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)，并組成了一支由留學(xué)博士帶頭的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

　　在談到煎餅打印機(jī)的市場(chǎng)前景時(shí)，呂鑒濤認(rèn)為，該產(chǎn)品一方面可以滿足家庭自行創(chuàng)作美食的需求，不僅卡通形象、電影人物、生活自拍、手工作畫等等，只要能夠想到的圖像均可打印成煎餅，而且造型、顏色等均可自由搭配，完成所有工序也只需幾分鐘。另一方面，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，該款煎餅打印機(jī)不僅大大減少人力成本，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)還創(chuàng)意十足，能夠抓住消費(fèi)者獵奇的心理。

　　未來(lái)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)將根據(jù)量產(chǎn)上市后的反饋信息，不斷對(duì)機(jī)器升級(jí)換代，以提高用戶體驗(yàn)度為核心，為消費(fèi)者提供更加完善的技術(shù)及服務(wù)支撐。

　　出席當(dāng)天量產(chǎn)儀式的湖北3D打印協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人稱，3D打印技術(shù)目前主要應(yīng)用于科研、工業(yè)、服裝制造等領(lǐng)域，在食品領(lǐng)域應(yīng)用幾乎是一片空白，3D煎餅打印機(jī)的亮相無(wú)疑拓展了該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域。(金玉婷 徐金波)