海歸巧譜田園新曲 成國(guó)內(nèi)氣霧栽培蔬菜第一人

　　前些年，提起(浙江省寧波市)慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)的“海歸廠二代”葉凱峰，十里八鄉(xiāng)的不少村民總是笑他傻，放著家里市值8億元的造紙廠不接手，卻偏偏要當(dāng)個(gè)又臟又累的“豬倌”。去年以來(lái)，豬肉價(jià)格一路上漲，終于讓“圍觀群眾”對(duì)這位倔犟的“現(xiàn)代農(nóng)夫”刮目相看。

　　“剛開(kāi)始，家里人也反對(duì)我養(yǎng)豬。但誰(shuí)都不知道，我養(yǎng)豬也只是為了‘曲線救國(guó)’。”最近，葉凱峰被評(píng)為慈溪市“青年雙創(chuàng)先鋒”，他建在灘涂上的7個(gè)“蔬菜蒙古包”也吸引了一批批前來(lái)參觀的同行和客商。原來(lái)，養(yǎng)豬只為籌集啟動(dòng)資金，用氣霧栽培法種植無(wú)公害蔬菜才是他的終極夢(mèng)想。

　　半路務(wù)農(nóng)一波三折

　　國(guó)外名校學(xué)成回來(lái)養(yǎng)豬種菜

　　身為“80后廠二代”，葉凱峰從小就被父母寄予接班的厚望。2001年，為讓兒子順利地管廠子、談外貿(mào)，父親將他送到英國(guó)考文垂大學(xué)就讀工商管理專業(yè)?；貒?guó)進(jìn)廠不到兩年，他的一句“我想養(yǎng)豬”，把父親驚得半天回不過(guò)神來(lái)。

　　葉凱峰依然記得，那是2007年3月的一天。當(dāng)時(shí)，父親盯著他的表情仿佛在說(shuō)“你的腦袋是不是壞掉了”。其實(shí)，葉凱峰并非一時(shí)沖動(dòng)，他盼著務(wù)農(nóng)已經(jīng)盼了好幾年。留學(xué)期間，他發(fā)現(xiàn)英國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)很少，大多數(shù)英國(guó)人選擇在超市購(gòu)買食材。在英國(guó)的超市，有機(jī)蔬菜的價(jià)格竟然是普通蔬菜的3倍。

　　想到國(guó)人收入大漲，對(duì)“舌尖上的安全”也日益重視，葉凱峰堅(jiān)信走俏英國(guó)的高端有機(jī)蔬菜也會(huì)在國(guó)內(nèi)走出康莊大道。他在市場(chǎng)調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，慈溪50%以上的豬肉、蔬菜等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自外地，市場(chǎng)尚有很大空間。反觀父親的造紙廠，20多年來(lái)已經(jīng)走到了行業(yè)頂端，進(jìn)一步擴(kuò)展面臨瓶頸?！跋氲迷俣?，也不如親自進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。”養(yǎng)豬的技術(shù)門檻比種植無(wú)公害蔬菜要低，葉凱峰決定“以豬養(yǎng)菜”，長(zhǎng)遠(yuǎn)布局。

　　“想做農(nóng)業(yè)也可以，但養(yǎng)豬總歸是說(shuō)不過(guò)去?！蹦赣H也給他“潑冷水”。面對(duì)家人起初的不理解，他只好找人合作承包土地建養(yǎng)豬場(chǎng)。他打算承包170畝鹽堿地建個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，卻遲遲找不到合伙人。沒(méi)想到，幾個(gè)月后卻有個(gè)頗具實(shí)力的商人上門送來(lái)200萬(wàn)元加盟費(fèi)，天降喜事讓葉凱峰一時(shí)忘了細(xì)想其中的奧妙。

　　后來(lái)，他才發(fā)現(xiàn)合伙人許國(guó)興其實(shí)是父親的好友。見(jiàn)兒子幾個(gè)月來(lái)始終為啟動(dòng)養(yǎng)豬場(chǎng)而奔忙，父親偷偷找來(lái)好友，“既然他不是一時(shí)沖動(dòng)，我也幫他一把?！倍刀缔D(zhuǎn)轉(zhuǎn)一波三折，葉凱峰終于如愿從工廠來(lái)到了農(nóng)田，在2010年4月迎來(lái)了首批出欄的700頭生豬。

　　環(huán)保養(yǎng)豬自創(chuàng)門道

　　“馬兒趕豬跑”的新聞傳遍慈溪

　　沒(méi)想到隔行如隔山，生豬不好養(yǎng)，也不好賣。2012年至2014年，豬肉價(jià)格走低，最困難的時(shí)候，每公斤成本14.4元的豬肉，到批發(fā)市場(chǎng)最多只能賣到10.8元，每賣出一頭豬要虧500元錢?！靶液冒具^(guò)了那三年，今年的利潤(rùn)預(yù)計(jì)在1000萬(wàn)元左右?！焙匣锶诵煜壬榻B。

　　在艱難的虧損期，葉凱峰頂著壓力跑了幾十家超市豬肉專柜，琢磨如何把別人的好法子搬到自家的養(yǎng)豬場(chǎng)。在寧波市區(qū)的一家超市，他發(fā)現(xiàn)了一種每公斤60多元的豬肉，趕緊向店員請(qǐng)教。原來(lái)這是在山地上放養(yǎng)的土豬，“小豬快跑”的飼養(yǎng)模式使得肉質(zhì)極為精瘦。灘涂養(yǎng)豬不可能實(shí)現(xiàn)完全散養(yǎng)，但善于“腦筋急轉(zhuǎn)彎”的葉凱峰立即為育肥期的生豬開(kāi)辟了面積20畝的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，并交代員工們每天定時(shí)趕豬跑。這一招讓他家的豬肉價(jià)格連著攀升，卻也讓員工累得上氣不接下氣。一招不行再來(lái)一招，他牽來(lái)一匹駿馬當(dāng)“教練”，嚇得懶豬們都跑了起來(lái)。

　　“馬兒趕豬跑”的新聞傳遍慈溪，成了葉凱峰的活廣告。抓緊時(shí)機(jī)搶注“福葉”商標(biāo)后，他不僅擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，還將生態(tài)豬肉打入余慈地區(qū)的數(shù)家超市。堅(jiān)決不用違禁藥品和飼料添加劑，將養(yǎng)豬周期延長(zhǎng)15－30天，使“福葉”牌豬肉積累了一批老主顧。

　　學(xué)習(xí)工商管理的他，還把整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)建成了“閉環(huán)式”生態(tài)系統(tǒng)。豬糞產(chǎn)生的沼氣每天可發(fā)電1000多度，一年下來(lái)能省幾十萬(wàn)元電費(fèi)，發(fā)電剩余的沼液還能用來(lái)做有機(jī)肥?！罢託獍l(fā)電設(shè)備300多萬(wàn)元，污水處理設(shè)備200來(lái)萬(wàn)元，再貴也不能省?！痹缭趲啄昵埃~凱峰就意識(shí)到養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)保門檻一定會(huì)越來(lái)越高，除了把豬糞變廢為寶，他還安裝了能讓污水達(dá)到納管標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)設(shè)施。

　　氣霧栽培勇吃螃蟹

　　產(chǎn)量至少是傳統(tǒng)土培法的5倍

　　養(yǎng)豬賺來(lái)的錢，自2011年以來(lái)都被花在了7個(gè)“蒙古包”里。進(jìn)去一瞧，才知道這是一種用于蔬菜氣霧栽培的現(xiàn)代化大棚。蔬菜密密麻麻“橫插”在立體栽培墻上的孔洞中，整個(gè)大棚內(nèi)沒(méi)有半點(diǎn)泥土。“氣霧栽培，秘密就在這些洞里?！比~凱峰介紹，稀釋并氣化后的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液從孔洞中噴出，既能提高吸收效率，又能節(jié)水節(jié)肥。

　　被業(yè)界稱為“國(guó)內(nèi)氣霧栽培第一人”的葉凱峰并不是這套設(shè)備的發(fā)明者，卻是最早的市場(chǎng)化實(shí)踐者。向麗水市農(nóng)科院“借腦”，他出資建起了這些單間造價(jià)50萬(wàn)元的圓棚。除了計(jì)算機(jī)控制噴霧系統(tǒng)，里面還配備了物理驅(qū)蟲(chóng)燈，養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的沼液也在這兒有了用武之地。因?yàn)榉N菜不用土，棚內(nèi)的蟲(chóng)子很少，幾盞驅(qū)蟲(chóng)燈完全能應(yīng)付得過(guò)來(lái)。只用有機(jī)肥，不打農(nóng)藥，這正是葉凱峰一直追求的“綠色標(biāo)桿”。

　　氣霧栽培不僅環(huán)保，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看也挺劃算。把蔬菜扦插在栽培墻上，20多天后即可上市。同一個(gè)品種的蔬菜，在土壤里一年最多只能收獲3次，而在培養(yǎng)墻上最多能采收10次?！鞍验e置的空間和時(shí)間利用起來(lái)，粗粗一算，產(chǎn)量至少是傳統(tǒng)土培法的5倍?！比~凱峰說(shuō)，把蔬菜當(dāng)成工廠流水線上的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，省時(shí)省力又省地，正是氣霧栽培法的最大優(yōu)勢(shì)。

　　“用管理工廠的思維來(lái)管蔬菜”，這幾乎成了葉凱峰的口頭禪。在他的“蔬菜工廠”里，一切生產(chǎn)流程都向標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、自動(dòng)化靠攏；在他的“樣板車間”能夠以較低成本運(yùn)行后，他還要將氣霧栽培模式復(fù)制到更多地區(qū)，開(kāi)起“加盟店”和“連鎖店”?？梢?jiàn)，工商管理的道道并沒(méi)有白學(xué)，當(dāng)初擔(dān)心“白花了留學(xué)費(fèi)”的葉父現(xiàn)在很是為家里出了個(gè)“新型農(nóng)民”而自豪。

　　“算盤打得好，但前期實(shí)在太‘燒錢’！”一向穩(wěn)扎穩(wěn)打的葉凱峰，也在建設(shè)圓棚的過(guò)程中走了不少?gòu)澛?。由于鋼筋結(jié)構(gòu)復(fù)雜，搭起第一個(gè)直徑50米、高13米的大圓棚，耗去了他和工人們一年多的時(shí)間。又因?yàn)槊糠N蔬菜有不同的種植時(shí)間和營(yíng)養(yǎng)液濃度，要通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)把這些最佳值一一“摳”出來(lái)，又花了一兩年。巨大的前期投入，使得這批沒(méi)有蟲(chóng)斑的有機(jī)蔬菜平均身價(jià)漲到每公斤30元，目前主要銷往慈溪的幾家高檔酒店。

　　如何讓“貴族菜”的成本降下來(lái)，走上普通市民的餐桌，是葉凱峰眼下最關(guān)心的問(wèn)題。采用建造成本僅為圓棚一半左右的連棟棚，把每個(gè)大棚連接處的高度降至3米，與寧波大學(xué)理工學(xué)院合作研發(fā)節(jié)省人力的智能播種、施肥和采收設(shè)備，這是他在近幾個(gè)月內(nèi)的新任務(wù)。

　　“把菜價(jià)降到每公斤10元，讓更多的人買得起。”喜歡“放長(zhǎng)線釣大魚(yú)”的葉凱峰說(shuō)，他的理想是把蔬菜氣霧栽培推廣到更多地區(qū)，讓這種對(duì)土地面積和灌溉水量要求都很低的標(biāo)準(zhǔn)化種菜模式在干旱地區(qū)和海島上造綠一方。他還把種菜上升到了國(guó)家戰(zhàn)略高度，“如果能用來(lái)種蔬菜的小塊土地更多了，那主糧的戰(zhàn)略儲(chǔ)備就更有保障了！”(項(xiàng)一嵚 楊恩浩 周莉莉)