海歸博士在天津：十年耕耘 收獲“好吃”稻米

　　中新社天津5月29日電 題：海歸博士在天津：十年耕耘收獲“好吃”稻米

　　中新社記者 劉家宇

　　初夏的中國(guó)北方田野，草長(zhǎng)鶯飛，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。崔晶站在田埂上，一邊組織食味米科研人員指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行水稻插秧，一邊用儀器檢測(cè)風(fēng)速。望著眼前郁郁蔥蔥的田野，他開(kāi)始憧憬5個(gè)多月后的收獲。

　　2001年3月，日本愛(ài)嬡大學(xué)，剛剛參加完博士畢業(yè)典禮的崔晶手中拿著兩份工作邀請(qǐng)：一份來(lái)自日本大型企業(yè)年薪200萬(wàn)元人民幣的高薪聘請(qǐng)，一份來(lái)自天津農(nóng)學(xué)院，邀請(qǐng)函發(fā)自天津市人民政府高層次人才引進(jìn)辦公室。

　　把“研制中國(guó)食味米”作為自己科研方向的崔晶，毅然拒絕了高薪誘惑，帶著日本著名水稻專家楠谷彰人送給他的珍貴資料和一臺(tái)水稻葉片葉綠素快速測(cè)定儀，踏上了歸國(guó)的行程。那一年，崔晶40歲。

　　6年后，崔晶在天津?qū)氎鎱^(qū)黃莊洼有了自己的食味米研發(fā)生產(chǎn)基地，同時(shí)在天津農(nóng)學(xué)院建成了世界先進(jìn)水平的水稻品質(zhì)·食味理化成分分析及米飯食味評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)始進(jìn)行深入的選種、育秧、移植、生長(zhǎng)期管理、收獲、烘干、儲(chǔ)藏、脫殼磨成精米、運(yùn)輸保管等科學(xué)研究。崔晶帶領(lǐng)其科研團(tuán)隊(duì)在天津默默耕耘了十年。

　　“天津地區(qū)種植水稻歷史悠久，其地理位置、氣候、土壤和灌溉水源等條件，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米?！贝蘧дf(shuō)，每一碗好吃的米飯都是優(yōu)良品種與氣候、水、肥、土的最佳結(jié)合產(chǎn)物?！疤旖蜃钸m合生育期在160至165天的水稻品種生長(zhǎng)，好品種一定要種在對(duì)的地方，特別是優(yōu)質(zhì)食味米品種?！?/p>

　　功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過(guò)不懈努力，崔晶最終借鑒日本水稻食味育種法，對(duì)天津固有品種進(jìn)行食味改良，研發(fā)出了父本、母本均為中國(guó)自有水稻品種的食味稻米“津川1號(hào)”，取得了中國(guó)內(nèi)地首例以稻米品質(zhì)作為第一指標(biāo)的科研成果。

　　過(guò)去十年，崔晶創(chuàng)造了中國(guó)稻米市場(chǎng)第一個(gè)食味米品牌“崔晶博士食味米”，主編出版了中國(guó)內(nèi)地第一本水稻食味專著《水稻食味學(xué)》；主持建立了中國(guó)第一個(gè)旨在開(kāi)展食味研究的機(jī)構(gòu)“中日水稻品質(zhì)·食味合作研究中心”，并獲得了天津市“優(yōu)秀留學(xué)人員”、“優(yōu)秀留學(xué)回國(guó)青年創(chuàng)業(yè)者、天津市科技傳播之星”和“天津市科技進(jìn)步獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。

　　“我學(xué)習(xí)、研究的目的就是讓這些知識(shí)為國(guó)所用。”回顧自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，崔晶表示，近年來(lái)，很多海外學(xué)子像他一樣，懷揣專業(yè)知識(shí)和夢(mèng)想，響應(yīng)祖(籍)國(guó)的召喚，回來(lái)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。他慶幸自己當(dāng)初做出了正確的選擇。

　　“伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)食物的追求正在由‘吃飽’向‘吃好’轉(zhuǎn)變，水稻科研從側(cè)重產(chǎn)量向側(cè)重品質(zhì)轉(zhuǎn)變，勢(shì)在必行?！贝蘧дf(shuō)，未來(lái)，外觀品質(zhì)好、食味上成的優(yōu)質(zhì)稻米種植，既是中國(guó)水稻種植“供給側(cè)改革”的重要一步，亦是中國(guó)稻米產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。(完)