海歸理工男跨行干農(nóng)業(yè) 立志讓有機(jī)特產(chǎn)走出國門
在德國達(dá)姆施塔特工業(yè)大學(xué)留學(xué)學(xué)習(xí)機(jī)械專業(yè)，畢業(yè)后在父輩的企業(yè)里從事鐵路器材營銷生意，今年35歲的關(guān)煒煒曾是一名標(biāo)準(zhǔn)的海歸理工男。但如今，他手中少了器械、機(jī)油的味道，倒是多了幾分泥土氣息。記者見到關(guān)煒煒時，他正在石門鎮(zhèn)周墅塘村的農(nóng)莊里忙個不停。
去年6月，關(guān)煒煒看中了位于周墅塘村的這片190多畝的荒地?！拔覀円木褪沁@樣的荒地，得有幾年沒有施過化肥、農(nóng)藥，咱們才能在這種有機(jī)菜?！标P(guān)煒煒說。于是乎，他咬咬牙，拿下了這片地，投資1300萬元，改良土壤，挑選生物肥、優(yōu)質(zhì)種子，立志要在這片土地上種出真正健康的有機(jī)蔬菜。
一個海歸理工男，怎么會突然干起農(nóng)業(yè)來？今天，記者就帶你走進(jìn)關(guān)煒煒的滿園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，看看這個理工男的有機(jī)蔬菜夢，是如何一步步實現(xiàn)的。
嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心的理工男跨行干農(nóng)業(yè)
記者：作為一名理工男，最初是怎么想到要干農(nóng)業(yè)這行的？
關(guān)煒煒：剛開始的想法其實很簡單，就是想讓親人、孩子、朋友能吃上一口健康、環(huán)保的蔬菜。有一回我孩子吃壞肚子送醫(yī)院，雖然不是什么大事兒，但就覺得這食品安全問題真的挺重要。剛開始，我們家在石門鄉(xiāng)下還有點兒地，就開始自己種著自己吃。久而久之，發(fā)現(xiàn)周邊的人有這個需求，就想著把種有機(jī)蔬菜這個事兒做大。
我在德國讀的專業(yè)是機(jī)械方面的，畢業(yè)以后也干著老本行，有很長一段時間都是跟機(jī)械打交道。要說這些方面的事兒，我也算是半個行家里手了。但干農(nóng)業(yè)，種蔬菜，這樣的事兒真得從頭學(xué)起。當(dāng)然，也免不了吃虧。
記者：跨行干農(nóng)業(yè)，我相信一定會碰到很多困難，你具體是怎么做的？過去的經(jīng)歷是否對你有幫助？
關(guān)煒煒：真正開始種有機(jī)蔬菜以前，我做了好多功課。到底怎么算是真正的有機(jī)蔬菜？這之間請教了很多專家和業(yè)內(nèi)人士，等到對農(nóng)業(yè)有了大概的了解后，才開始著手干。在德國留學(xué)時，我就十分佩服他們對待產(chǎn)品近乎苛刻的嚴(yán)謹(jǐn)性。在過去從事的鐵路器材行業(yè)里，我們的企業(yè)對自己也這樣嚴(yán)格要求，如今在農(nóng)業(yè)項目上，我還是想保持這樣一貫的做事風(fēng)格。
要種有機(jī)蔬菜首先土壤、肥料和水質(zhì)得有保障。原則上，土壤得有36個月以上沒有施用農(nóng)藥、化肥才能保證沒有殘留。所以為了保障土壤的質(zhì)量，我們拿到地以后沒有馬上開始種植，而是先犁地，松軟土質(zhì)。
接著是肥料，咱們也是就近取材，用的是羊糞。選肥料我也花了很多時間挑選，最后覺得周邊胡羊種植基地里，給羊喂的都是青貯草料，保證了羊糞里沒有化學(xué)物質(zhì)殘留，所以選用了羊糞。然后人工施肥，把羊糞施放在地里作為基礎(chǔ)肥料，平時施肥我們也不用化肥，而是用的物理榨取的菜餅作為肥料，經(jīng)過一段時間的沉淀和改良以后，我相信這兒的土壤基本能夠達(dá)到要求。
再后來就是水源灌溉的問題。起初我們也找了附近的一些河水，把樣本送到中科院嘉興分院檢測，確認(rèn)合格后才引入農(nóng)場里。不過這樣我也不放心，畢竟河水的水質(zhì)隨時在變化?，F(xiàn)在我們已經(jīng)開始建設(shè)一套雨水收集凈化系統(tǒng)。露天收集雨水，通過水生植物凈化水質(zhì)，最終再用于農(nóng)場灌溉，水質(zhì)還能有進(jìn)一步提升。到這，基本解決了種有機(jī)蔬菜的三大難題，土壤、肥料和水質(zhì)。
記者：聽你說來，種有機(jī)蔬菜這個事兒確實挺有難度。解決了基本問題后，還得做哪些工作？
關(guān)煒煒：涉及的問題太多了。比如說，咱們平時用的除草劑，其中也有很強(qiáng)的化學(xué)成分，這也不能用。那地里長雜草了怎么辦？只能用最原始的方法——人工除草?，F(xiàn)在人工費用又貴，我們剛開始也沒有預(yù)料到。在夏天最熱的時候，雜草一下長出許多，但也只能請人來除草，一次得花費7萬元，這也是教訓(xùn)。說實話，要想種出真正的有機(jī)蔬菜，什么事兒都不能偷懶，物理除蟲、人工拔草，這些工序都得增加成本。另外，為了改善口感，我們最近還開始用牛奶澆灌蔬菜，算是一種嘗試吧。
有機(jī)蔬菜不進(jìn)市場主打網(wǎng)銷
記者：我看到現(xiàn)在不少蔬菜已經(jīng)快成熟了，我們現(xiàn)在一共有多少品種的蔬菜？種植面積有多大？
關(guān)煒煒：蔬菜的品種主要是最常見的農(nóng)家菜綠葉菜，青菜、毛毛菜、包菜，大約有10多個品種，整個種植面積有190多畝。
記者：既然種植的成本比普通蔬菜要高，今后我們的銷售問題怎么解決？通過什么渠道銷售呢？定價在什么標(biāo)準(zhǔn)？
關(guān)煒煒：目前主要還是網(wǎng)絡(luò)渠道，今后可能還會進(jìn)行拓寬。我們現(xiàn)在就注冊了自己的微信公眾號——“康吃”，從微信公眾號上就可以訂購，包裝好后蔬菜基本都是5元一包。至于價格，我覺得雖然比普通蔬菜貴了不少，但肯定還是有不少人愿意為真正的有機(jī)、健康埋單，畢竟價優(yōu)質(zhì)也優(yōu)嘛。
記者：我在微信公眾號上還看到了不少關(guān)于農(nóng)場、蔬菜的信息，今后是否也打算通過微信公眾號或是網(wǎng)絡(luò)渠道做一些有機(jī)蔬菜方面的營銷、宣傳？
關(guān)煒煒：沒錯。其實我更想我們的客戶能夠通過公眾號了解我們的農(nóng)場，了解蔬菜的信息，公開透明嘛。比如用手機(jī)關(guān)注了微信公眾號以后，輸入與蔬菜品種相應(yīng)的編碼，每一種蔬菜都能通過公眾號追本溯源，看到種植過程的記錄呢。比如，我輸入青菜的編碼，就會顯示：2016年8月25日，每畝施肥菜餅0.4噸、羊糞3.5至4噸；9月21日青菜下種；9月24日人工拔草等等。不光是這樣，公眾號上農(nóng)場管理記錄表、施肥記錄表，以及農(nóng)場總負(fù)責(zé)人，大棚負(fù)責(zé)人等其他信息也一應(yīng)俱全。這也是讓大家看著更放心，吃得更放心。
另外，有時間，我自己也會在公眾號上撰寫農(nóng)場日記，讓大家切身體會、了解到有機(jī)蔬菜的種植過程，這樣也更真實。目前我已經(jīng)在公眾號上更新了5篇農(nóng)場日記。有興趣的話，大家也可以關(guān)注了解我們的農(nóng)場信息，了解有機(jī)蔬菜。
記者：那我們現(xiàn)在種植出來的蔬菜品種是否已經(jīng)達(dá)到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)？如何來判定？是不是有國家相關(guān)部門的權(quán)威認(rèn)證能夠證明呢？
關(guān)煒煒：目前我們還沒有經(jīng)過國家的有機(jī)認(rèn)證。所以嚴(yán)格意義上來說，我們只能說是按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植的蔬菜。因為國家對有機(jī)蔬菜的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。最近我們已經(jīng)把土壤、水質(zhì)以及蔬菜樣本都寄送到相關(guān)單位進(jìn)行認(rèn)證，估計這個月底到下個月初就能得到回音。我相信只要我們嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，拿下有機(jī)認(rèn)證的難度不大。
立志要讓有機(jī)特產(chǎn)走出國門
記者：在整個種植有機(jī)蔬菜的過程中，是否有什么特別有感觸的事兒？
關(guān)煒煒：最大的感受就是大自然實際上很寬容。比如我們在種植有機(jī)蔬菜的過程中，改善土壤、水質(zhì)，不施用化肥、化學(xué)物質(zhì)，環(huán)境很快就開始變化。上個月，有不少野生鳥類飛到農(nóng)場上吃水稻，農(nóng)場里的工人問我要不要趕走。我說咱們這主打的就是有機(jī)生態(tài)，這些野生鳥類主動飛來，不是正好證明了咱們這有機(jī)生態(tài)的理念？我覺得這是一個好事兒。
記者：目前有機(jī)蔬菜的種植還有什么不足的地方嗎？是否還有可以改進(jìn)的地方？接下來還有什么打算？
關(guān)煒煒：今年這批有機(jī)蔬菜還只是第一步嘗試。最近我又拿了一片荒地，打算更進(jìn)一步的改良土壤。怎么改良呢？就最簡單的，在荒地上先養(yǎng)牛，從澳大利亞進(jìn)口專用的牧草喂牛。讓后讓牛糞自然地施放在土地上。養(yǎng)幾年下來，既可以賣有機(jī)牛肉，又能夠用純天然的牛糞作為生物肥改良土壤，一舉兩得，也節(jié)約成本。在這樣的土地上再種水稻、蔬菜，相信比我們現(xiàn)在土壤質(zhì)量更好。
另外，如果我這樣的有機(jī)蔬菜種植模式真的能夠拓開銷路，得到市場的認(rèn)可，我還想再帶領(lǐng)周邊的農(nóng)民跟著我一起干。過去，為什么大多數(shù)農(nóng)民不肯種成本高的有機(jī)蔬菜？很多原因是銷路窄，被壓低了成本。一旦拓寬了銷路，按照我制定的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來種植，用網(wǎng)絡(luò)或是其他渠道進(jìn)行銷售，大家既能掙到錢，又能種健康、環(huán)保的有機(jī)蔬菜，保證食品安全，何樂而不為呢？
其實咱們江南地區(qū)自古就是魚米之鄉(xiāng)。農(nóng)產(chǎn)品、各種特產(chǎn)特別豐富。像咱們桐鄉(xiāng)就有杭白菊，菊花茶在全國知名度也非常高。為什么不能走出國門走向世界？咱們的農(nóng)藥殘留問題一直被其他國家詬病。我們現(xiàn)在正在跟上海交大石門灣教授工作站的專家教授對接，只要在技術(shù)上能夠?qū)崿F(xiàn)，我們也可以按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來種植杭白菊，拓寬杭白菊的銷路，讓有機(jī)杭白菊走出國門，走向世界。(記者 張應(yīng)隆 圖片由受訪者提供)
