大馬傳統(tǒng)咖啡店因缺外勞停業(yè) 中總將與政府商討方案

　　中國(guó)僑網(wǎng)4月26日電 據(jù)馬來西亞《中國(guó)報(bào)》報(bào)道，馬來西亞中華總商會(huì)(中總)副總會(huì)長(zhǎng)陳成龍指出，一般傳統(tǒng)咖啡店依賴外勞經(jīng)營(yíng)，近期外勞短缺及難以聘請(qǐng)外勞問題，導(dǎo)致今年首兩個(gè)月就有1700家傳統(tǒng)咖啡店陸續(xù)停業(yè)。

　　他說，在外勞課題上，中總一直都有緊密關(guān)注，與工商組織定期召開會(huì)議集思廣益，并提呈建議書給政府相關(guān)單位。近期，人力資源部就設(shè)立國(guó)家人力資源咨詢委員會(huì)一事征求工商界的意見，中總也是受邀團(tuán)體之一。

　　“我們將委派代表參與該委員會(huì)探討可行性方案，以協(xié)助解決聘請(qǐng)外勞問題。然而，依賴外勞并非長(zhǎng)久之計(jì)，轉(zhuǎn)型、改革才是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵，咖啡店也不例外，需跟隨時(shí)代變化，以自動(dòng)化取代人手操作，采納新管理方針，方不會(huì)被淘汰?！?/p>

　　他26日早出席馬新咖啡茶業(yè)聯(lián)合總會(huì)2018年度會(huì)員代表大會(huì)，主持開幕儀式時(shí)，如此指出。

　　陳成龍認(rèn)為，傳統(tǒng)咖啡茶業(yè)并不是夕陽行業(yè)，它承載著上一輩人的記憶味道，需傳承下去，為這行業(yè)開拓新天地。

　　他說，盡管近年來有許多新穎咖啡廳出現(xiàn)，對(duì)傳統(tǒng)咖啡店帶來沖擊，但大馬傳統(tǒng)咖啡店具有的“古早味”是無法被取而代之，因此應(yīng)將這特色發(fā)揚(yáng)出去，讓傳統(tǒng)咖啡店成為吸引游客前來觀光的飲食文化。

　　“這好比香港的‘茶餐廳’，是他們獨(dú)特的風(fēng)情，而且價(jià)格大眾化，許多游客都慕名而去，體驗(yàn)香港人的道地生活。”

　　他說，大馬的傳統(tǒng)咖啡店也能扮演這么一個(gè)角色，除了聞名的白咖啡、半生熟蛋、炭燒面包等，咖啡店也聚集各種道地小食，讓游客們可一次性品嘗美食，滿足味蕾。