“90后”華僑帶西班牙火腿走紅進(jìn)博會(huì)

　　(第二屆進(jìn)博會(huì))“90后”華僑帶西班牙火腿走紅進(jìn)博會(huì)

　　中新社上海11月9日電 題：“90后”華僑帶西班牙火腿走紅進(jìn)博會(huì)

　　中新社記者 李姝徵

　　在第二屆進(jìn)博會(huì)上，許多西班牙展商都在各自展位前擺上了一條通體金黃的西班牙火腿。只見火腿切片師右手持刀，左手握夾，切下薄如蟬翼的火腿片，遞與一旁等候的參觀者。龐大的隊(duì)伍緩慢移動(dòng)，將火腿展臺(tái)圍了個(gè)水泄不通。

　　受到明星待遇，對(duì)西班牙火腿而言并非首次。在首屆進(jìn)博會(huì)上，上海橡雅食品科技有限公司進(jìn)口的500公斤西班牙火腿在短短6天內(nèi)被搶購一空，并在社交平臺(tái)上引發(fā)熱議，成為“網(wǎng)紅”展品。

　　中國消費(fèi)者對(duì)西班牙火腿的強(qiáng)烈熱情，讓上海橡雅食品科技有限公司銷售總監(jiān)孟成真頗為意外。身為“90后”的他在西班牙留學(xué)多年，去年，孟成真與兩位伙伴共同創(chuàng)業(yè)，欲將伊比利亞火腿帶到中國?！耙婚_始只是小打小鬧”，然而，進(jìn)博會(huì)的東風(fēng)，卻讓他的火腿“走”得更好、更遠(yuǎn)。

　　“珊瑚同肉軟，琥珀并脂明。”西班牙伊比利亞火腿與魚子醬、鵝肝醬并稱世界“三大珍饈”。然而，酒香仍怕巷子深，何況還得漂洋過海。孟成真接受中新社記者專訪時(shí)表示，制作伊比利亞火腿的廠家通常都是西班牙當(dāng)?shù)氐摹袄献痔?hào)”，雖做得好火腿，在品牌推廣、市場(chǎng)營銷方面并不擅長。因此，在很長一段時(shí)間內(nèi)，伊比利亞火腿在中國屬于“小眾”珍饈，并不廣為人知。

　　“以前，伊比利亞火腿在中國的主要銷售渠道是高檔西餐廳、高級(jí)酒店，需求量有限。”孟成真沒想到，在首屆進(jìn)博會(huì)上初次試水，就迎來采購團(tuán)的“熱捧”?！叭ツ?，6天就將半年的備貨量賣空了，為了讓觀眾能夠繼續(xù)品嘗，我們不得不從西班牙緊急備貨，空運(yùn)補(bǔ)貨?！?/p>

　　而進(jìn)博會(huì)的“長尾效應(yīng)”更讓西班牙火腿在中國打響知名度?！笆讓眠M(jìn)博會(huì)后，我們每個(gè)月的銷售額幾乎都保持約30%的增長速度?！泵铣烧姹硎?，他們公司代理的西班牙火腿不僅銷量大增，銷路也迅速被打開。西班牙火腿從京滬兩地一路“攻城拔寨”，進(jìn)入杭州、成都、福州、廈門、武漢、鄭州、西安等多個(gè)城市，甚至連哈爾濱的客戶也找上了門。

　　除了線下渠道，二三線的消費(fèi)者通過網(wǎng)購得以嘗鮮，西班牙火腿在中國互聯(lián)網(wǎng)上的銷售額亦增長強(qiáng)勁。

　　據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威提供的數(shù)據(jù)顯示，2017年11月至2018年10月，在網(wǎng)購平臺(tái)天貓上，西班牙火腿的銷售額約為318萬元(人民幣，下同)；而2018年11月至2019年10月，西班牙火腿的銷售額逾524萬元。

　　去年，西班牙就出口帶骨火腿與中國達(dá)成一致，今年10月，第一批帶骨火腿向中國發(fā)貨。西班牙駐中國大使館經(jīng)濟(jì)貿(mào)易參贊Carlos Tórtola表示，這是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，可以讓西班牙的明星產(chǎn)品出口到全球潛力最大的市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)熱烈，政策支持，企業(yè)響應(yīng)。除了“走紅”的伊比利亞火腿，西班牙豬業(yè)聯(lián)盟(Interporc)更攜本國豬肉生產(chǎn)企業(yè)參加第二屆進(jìn)博會(huì)，旨在增加向中國出口的豬肉數(shù)量。而孟成真代理的西班牙火腿品牌也增加到了三個(gè)，此外還增加了西班牙紅酒、奶酪等品類。

　　從“小打小鬧”到銷往全國，“是機(jī)遇推著我在往前”。孟成真表示，無論是進(jìn)博會(huì)的舉辦，還是中國擴(kuò)大進(jìn)口，“都是我創(chuàng)業(yè)之路上的巨大推動(dòng)力”。(完)