實(shí)打?qū)嵓偫Ы怆y 廣東佛山對口幫扶四川涼山結(jié)碩果

　　點(diǎn)對點(diǎn)激發(fā)活力 實(shí)打?qū)嵓偫Ы怆y

　　——廣東佛山對口幫扶四川涼山結(jié)碩果

　　光明日報(bào)記者 吳春燕 李曉東 周洪雙 王忠耀

　　日前，2020年佛山—涼山對口扶貧協(xié)作黨政聯(lián)席會(huì)議在廣東省佛山市召開。會(huì)上，有關(guān)部門和企業(yè)簽訂了教育、文旅等方面的合作協(xié)議，并舉行了幫扶資金捐贈(zèng)儀式。佛山市委書記魯毅表示，要保持決戰(zhàn)姿態(tài)、堅(jiān)定必勝信心，抓好扶貧協(xié)作各項(xiàng)任務(wù)，集中優(yōu)勢資源、優(yōu)勢兵力打好打贏深度貧困殲滅戰(zhàn)。在佛山與涼山對口扶貧協(xié)作工作部署中，佛山市五區(qū)因地制宜，從消費(fèi)扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧、勞務(wù)協(xié)作、人才支援等領(lǐng)域與涼山當(dāng)?shù)亻_展合作，攜手探索出佛涼特色的脫貧攻堅(jiān)之路。

　　1.立足根本 產(chǎn)業(yè)合作變“輸血”為“造血”

　　涼山州木里縣是藏族自治縣，巨大的海拔落差形成了“一山四季”的立體氣候。如何利用木里縣自然條件，為脫貧攻堅(jiān)注入內(nèi)生動(dòng)力？

　　“我們的思路是以‘藥王谷’為龍頭，打造木里的中藥材產(chǎn)業(yè)體系?！狈鹕今v木里工作小組組長、木里縣委常委、副縣長胡安泉等一批佛山扶貧干部深入木里29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)研后，給出了答案。

　　工作小組在木里全縣29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)因地制宜、因村施策，按照“一鄉(xiāng)一品、一村一業(yè)”的思路，著力構(gòu)建以仙草園、百草園、養(yǎng)生園、藥材加工基地、藥苗育成基地、培訓(xùn)中心、研發(fā)中心為載體的“三園”“兩基地”“兩中心”的“中國木里·藥王谷”項(xiàng)目。工作小組還積極帶動(dòng)企業(yè)到木里調(diào)研對接。2019年，佛山市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)豐欣農(nóng)副產(chǎn)品有限公司成功落戶木里，并注冊成立木里縣康源農(nóng)副產(chǎn)品有限公司。

　　“以‘藥王谷’為龍頭項(xiàng)目，木里將形成植物(種植業(yè))、動(dòng)物(養(yǎng)殖業(yè))、藥物(藥王谷)、禮物(文化旅游產(chǎn)品)的四大主題產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建木里縣‘1+4＋N’的產(chǎn)業(yè)空間布局?！睂δ纠镂磥砭G色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，胡安泉了然于胸。

　　涼山是攻克深度貧困的最后堡壘。截至2019年年底，全國貧困發(fā)生率最高的10個(gè)縣中，有6個(gè)在涼山；貧困發(fā)生率10%以上的6個(gè)縣中，有4個(gè)在涼山；四川未摘帽的7個(gè)縣和未退出的300個(gè)村全部在涼山。時(shí)間緊，任務(wù)重。為此，佛山不僅加大財(cái)政援助和社會(huì)幫扶資金力度，更持續(xù)推動(dòng)勞務(wù)協(xié)作和產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展，并派出人才支援。

　　“佛山的支援幫扶不僅為涼山貧困地區(qū)不斷‘輸血’，更是幫助貧困群眾持續(xù)‘造血’?！睕錾街菸睍?、州長蘇嘎爾布坦言。他介紹，在佛山對口幫扶涼山的4年時(shí)間里，涼山州4萬多名貧困人口和困難群眾住進(jìn)了佛山援建的新村，229名貧困家庭學(xué)生到佛山接受優(yōu)質(zhì)的中職教育，近2萬貧困勞動(dòng)力到佛山務(wù)工就業(yè)，77家廣東佛山企業(yè)到?jīng)錾酵顿Y興業(yè)，佛涼兩地487家企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、村社結(jié)成了幫扶對子。

　　“接下來，佛涼兩地要結(jié)合‘六穩(wěn)’‘六保’工作，共同助力暢通國內(nèi)大循環(huán)，加強(qiáng)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)對接。依托涼山自然資源稟賦，借力佛山資本、市場、信息、科技等優(yōu)勢，積極構(gòu)建廣東企業(yè)+涼山資源、廣東市場+涼山產(chǎn)品、廣東總部+涼山基地等多種合作模式，實(shí)現(xiàn)雙方資源互補(bǔ)、合作共贏，推動(dòng)對口扶貧協(xié)作向全面戰(zhàn)略合作轉(zhuǎn)變，鞏固脫貧攻堅(jiān)成效。”佛山市市長朱偉表示。

　　2.科技先行 引智扶貧干出實(shí)效

　　回想起一年前走進(jìn)涼山州的情景，佛科產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化研究院院長陳建波依然印象深刻。在禪城區(qū)扶貧辦的牽線下，2019年3月，陳建波帶領(lǐng)佛山博士創(chuàng)新夢工場的博士們來到?jīng)錾娇疾?，?dāng)?shù)刎毨Эh海拔高，冬季漫長，雖有一定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但農(nóng)民缺乏種植技術(shù)，也不懂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和如何實(shí)現(xiàn)市場化?！爱?dāng)?shù)氐呢毨顩r讓我們很震撼，利用所學(xué)專業(yè)知識，幫助他們改變貧困面貌的愿望越發(fā)強(qiáng)烈?！标惤úㄕf。

　　兩個(gè)月后，陳建波和佛山市第一人民醫(yī)院等單位的高層次人才組建科技扶貧工作組再赴涼山。這一次，他們來到了有名的“懸崖村”——昭覺縣支尓莫鄉(xiāng)阿土列爾村。這個(gè)村莊坐落在海拔1400米至1600米的山坳中，村民僅靠種植土豆、玉米，牧養(yǎng)牛羊?yàn)樯?，走向外面世界，需要借?7段藤梯、攀爬落差達(dá)800米的懸崖。

　　在這次考察中，佛山博士創(chuàng)新夢工場與廣東養(yǎng)本堂農(nóng)業(yè)科技有限公司和昭覺縣天屹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司正式簽約，攜手打造佛山協(xié)作幫扶涼山昭覺縣農(nóng)林牧業(yè)博士工作站。這是涼山州首個(gè)博士工作站，也是佛山首個(gè)對外扶貧博士工作站。

　　“博士工作站依托佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院在農(nóng)科、獸醫(yī)等深耕多年的學(xué)科基礎(chǔ)，在引入新種養(yǎng)品種和農(nóng)產(chǎn)品深加工方面具有優(yōu)勢?！狈鹕娇茖W(xué)技術(shù)學(xué)院院長郝志峰認(rèn)為，佛山博士工作站的科研成果與涼山當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)實(shí)際情況可有效結(jié)合。

　　越來越多先進(jìn)科技正從佛山進(jìn)入大涼山的深處。2019年8月，佛山博士工作站向昭覺縣政府捐贈(zèng)了價(jià)值25萬元的偵查救援一體機(jī)。希望以科技為引領(lǐng)，不斷借助科技手段提升工作效能，最大限度地發(fā)揮無人機(jī)在偵查、救援、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)協(xié)作等方面的應(yīng)用。

　　在引進(jìn)科技提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的同時(shí)，博士工作站也在努力幫助當(dāng)?shù)貜拇笊缴钐幫粐?，尋求自我“造血”的路徑?/p>

　　每年4月、5月，正是涼山索瑪花盛開的時(shí)節(jié)。漫山遍野、五彩繽紛的花海，激發(fā)了博士們產(chǎn)業(yè)扶貧的新構(gòu)想。當(dāng)?shù)厮鳜敾ǖ姆N植規(guī)模和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景良好，如今佛山博士工作站已在涼山開展索瑪花精油提取項(xiàng)目，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品等日化產(chǎn)業(yè)。

　　目前，佛山博士工作站已幫扶120多個(gè)涼山州建檔立卡貧困戶脫貧，同時(shí)，向他們提供固定就業(yè)崗位十多個(gè)，臨時(shí)就業(yè)崗位近百人次，增加了當(dāng)?shù)貏?wù)工人員經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)及相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，從而促使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入大幅增加。

　　依托佛山博士工作站的人才資源和涼山當(dāng)?shù)攸h校，佛山博士工作站還計(jì)劃在涼山州打造一個(gè)新型的農(nóng)商學(xué)院，聚集一批有思想、有文化、愿意留在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)并為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展出一份力的青年，培養(yǎng)其成為新型農(nóng)民。

　　“爭取在3年內(nèi)，為涼山培養(yǎng)一批新型農(nóng)民，使涼山的人才結(jié)構(gòu)發(fā)生質(zhì)變。”佛山博士創(chuàng)新夢工場總經(jīng)理張璇表示，佛山博士工作站將深挖當(dāng)?shù)氐馁Y源，搭建商業(yè)平臺(tái)，讓當(dāng)?shù)赜刑厣霓r(nóng)產(chǎn)品走出涼山，走向全國，實(shí)現(xiàn)“以農(nóng)養(yǎng)商、以商帶農(nóng)”的最終目標(biāo)。

　　3.精準(zhǔn)培訓(xùn) 大涼山里走出“粵菜師傅”

　　順德是世界知名的粵菜之鄉(xiāng)，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩的廣府菜在這里傳襲千載，每年都吸引著全世界各地的食客慕名而來。2019年5月，30名來自千里之外涼山雷波縣的學(xué)員乘坐大巴來到了順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院，他們是奔著學(xué)做菜來的。

　　2018年6月，佛山將落實(shí)“粵菜師傅”工程與精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合，在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立了順德廚師學(xué)院，并開設(shè)了廣東省首個(gè)“粵菜師傅”精準(zhǔn)扶貧培訓(xùn)班。在佛山，涼山學(xué)員們不僅接受為期兩個(gè)月的免費(fèi)廚藝培訓(xùn)，還可前往餐飲名店實(shí)習(xí)兩周。培訓(xùn)結(jié)束后，合格的學(xué)員可拿到結(jié)業(yè)證，并選擇在佛山就業(yè)或回鄉(xiāng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。

　　考慮到廣東與四川的飲食習(xí)慣不同，培訓(xùn)班的教學(xué)也隨之改良?！俺私淌谧睐Z、拆魚羹等傳統(tǒng)粵菜，我們也會(huì)運(yùn)用涼山食材開發(fā)新菜式，例如木格阿魯七彩撈起魚柳等，以便學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?！睆氖虏惋嬓袠I(yè)30多年，粵菜名廚孔慶聰帶過9個(gè)精準(zhǔn)扶貧培訓(xùn)班，教授學(xué)員超300人。

　　開學(xué)第一課，學(xué)校請到了當(dāng)?shù)匾患也宛^的行政總廚、業(yè)界有名的粵菜師傅來做一道地道的順德菜。作為30名學(xué)員之一，之前信心滿滿的吉色育者一上手就碰到了問題。第一堂課還沒結(jié)束，吉色育者就被掂鍋難住了。由于控制不好掂鍋的力度，學(xué)員練習(xí)的時(shí)候鍋里的菜掂得鍋臺(tái)、灶里到處都是。

　　在餐飲店實(shí)習(xí)體驗(yàn)的兩周，是不少學(xué)員發(fā)生蛻變的關(guān)鍵期。實(shí)習(xí)生活緊張又辛苦，學(xué)員們靠著師傅的傳幫帶，漸漸適應(yīng)了工作節(jié)奏，師傅們的敬業(yè)精神也潛移默化地影響著他們。經(jīng)過兩個(gè)月的學(xué)習(xí)，吉色育者不僅掌握了自己的拿手菜豉油鵝，更與伙伴們一道學(xué)到了整潔干凈的衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)會(huì)了開朗自信的生活態(tài)度，更對生活和創(chuàng)業(yè)有了不少靈感。

　　在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長夏偉看來，短短兩個(gè)月的培訓(xùn)，并不足以讓學(xué)員掌握所有粵菜烹飪技法，關(guān)鍵是讓他們轉(zhuǎn)變思維，用雙手創(chuàng)造自己的生活?！胺鲐毱鋵?shí)很大程度上要轉(zhuǎn)變他們的一些思想觀念，將來他們回去以后，帶動(dòng)其他人轉(zhuǎn)變一些思想觀念。這樣的話，對將來涼山本地的發(fā)展、脫貧致富才能具有一種可持續(xù)的效應(yīng)。”夏偉說。

　　記者了解到，順德面向涼山州的精準(zhǔn)扶貧廚師班已經(jīng)舉辦了9期，培訓(xùn)了300多名學(xué)員，有30多人已經(jīng)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。其中，學(xué)員王榮虎目前店里每月利潤超過3萬元，2020年5月，他的妻子也報(bào)名參加了“粵菜師傅”精準(zhǔn)扶貧培訓(xùn)班，到佛山學(xué)習(xí)廚藝與餐廳經(jīng)營理念?！敖酉聛?，我們將逐步擴(kuò)大生意規(guī)模，將餐廳轉(zhuǎn)型升級為農(nóng)家樂?！蓖鯓s虎對未來生活信心滿滿。