“疫情肥”怎么破？ 營養(yǎng)學(xué)家建議“分餐制”

　　文/羊城晚報記者 林清清 通訊員 張陽

　　“疫情期肥胖”成為許多人復(fù)工復(fù)學(xué)時的自嘲熱話。營養(yǎng)學(xué)家表示，疫情防控期更要注意科學(xué)營養(yǎng)方案，不要突擊減脂。

　　“分餐制”精準(zhǔn)對付“疫情肥”

　　“上周，正好有一個典型的疫情期體重增加的案例?！敝猩蕉籂I養(yǎng)科主任陳超剛主任醫(yī)師對羊城晚報記者表示，在疫情前，一位不孕患者通過兩個療程的減重，從原來的80kg降至66kg，胰島素抵抗和血糖都得到較好控制，順利懷孕。結(jié)果因疫情宅家，上周復(fù)診增加至72kg(孕早期)。

　　中山二院營養(yǎng)科醫(yī)生王澄博士表示，目前仍需防控疫情，即便有減重需求，不要刻意突擊減脂，以免因減少營養(yǎng)攝入，反而降低免疫力。有減肥需求的家庭，推薦實(shí)行分餐制。既能延續(xù)疫情期間防控的需要，也能精準(zhǔn)控制高能量食物攝入，還可以增加家人尤其是平時有挑食、偏食習(xí)慣的小朋友身體必需的微量營養(yǎng)素的攝入。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)不是萬能

　　疫情期不少人為了增加免疫力，而大量增加蛋白質(zhì)攝入。而不少減脂增肌的健身人士，也奉行高蛋白飲食法。陳超剛主任醫(yī)師表示，對于健康人群，若蛋白質(zhì)攝入過多，主要是為消化系統(tǒng)帶來壓力，目前尚無大規(guī)模危害報告；但有腎病的人群，則不宜過多攝入蛋白質(zhì)。而且富含動物蛋白質(zhì)的食物，往往脂肪含量和能量較高，所以即便疫情期，總體還是需要控制蛋白質(zhì)攝入，并增加運(yùn)動等能量消耗措施。

　　“不建議通過單一的方式，來達(dá)到增加免疫力或減重減脂的目的。”王澄表示，健身人士長期保持相應(yīng)的運(yùn)動與飲食習(xí)慣，而肥胖人士若只是做出短時間改變，攝入的蛋白質(zhì)還是會轉(zhuǎn)化為能量，不可生搬硬套。

　　王澄提醒，減肥要把目標(biāo)期限拉長，至少規(guī)劃一個月以上來執(zhí)行。