江門蓬江區(qū)打造學(xué)校食堂視頻監(jiān)控式“明廚亮灶”

　　江門日報(bào)訊 (文/圖 見習(xí)記者 胡晴晴 通訊員 劉結(jié)怡) 為進(jìn)一步規(guī)范蓬江區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)，增強(qiáng)學(xué)校安全風(fēng)險(xiǎn)管控和主體責(zé)任意識(shí)，提升校園食品安全水平，近日，蓬江區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合召開蓬江區(qū)2016年學(xué)校(含市直)食堂食品安全管理工作會(huì)議，蓬江區(qū)內(nèi)180家學(xué)校、幼兒園的食品安全分管負(fù)責(zé)人及食堂管理人員逾400人參加了會(huì)議。

　　會(huì)議總結(jié)了蓬江區(qū)食品安全示范學(xué)校食堂建設(shè)工作，并指出，在有關(guān)部門和各學(xué)校共同努力下，蓬江區(qū)學(xué)校硬件設(shè)施和食品安全管理水平不斷提升，逐步建設(shè)出一批符合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的示范學(xué)校食堂。據(jù)了解，此前蓬江區(qū)已有9家學(xué)校食堂被評(píng)為省級(jí)示范學(xué)校食堂，今年又有12家學(xué)校食堂獲得“2015年江門市食品安全示范學(xué)校食堂”稱號(hào)。

　　會(huì)上，獲得“2014年省級(jí)示范學(xué)校食堂”稱號(hào)的紫茶小學(xué)和五邑碧桂園中英文學(xué)校分別就學(xué)校食堂管理和食品安全工作經(jīng)驗(yàn)作深入分享。隨后，會(huì)議為江門市農(nóng)林小學(xué)等12家學(xué)校頒發(fā)牌匾。

　　會(huì)上，蓬江區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局與學(xué)校代表簽訂《食品安全三方責(zé)任書》，市、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人分別對下一階段蓬江區(qū)學(xué)校食堂推進(jìn)“明廚亮灶”工程、深化示范學(xué)校食堂建設(shè)等工作進(jìn)行動(dòng)員部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園必須加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，做好食用油溯源系統(tǒng)數(shù)據(jù)上報(bào)，主動(dòng)升級(jí)改造食堂視頻硬件設(shè)備，做好視頻對接，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控式“明廚亮灶”。