溫州洞頭本土研發(fā)壇紫菜烘干機(jī) 改寫(xiě)紫菜加工歷史

　　溫州網(wǎng)11月17日訊(記者 黃夢(mèng)思) 全國(guó)年產(chǎn)值百億元的紫菜傳統(tǒng)加工行業(yè)，昨天（11月16日）被溫州人潘峰改寫(xiě)歷史，由他自主研發(fā)的紫菜自動(dòng)化烘干機(jī)填補(bǔ)了全國(guó)空白。不少專(zhuān)家認(rèn)為，這是我國(guó)海洋食品加工領(lǐng)域一項(xiàng)意義重大的技術(shù)創(chuàng)新。

　　當(dāng)天，在洞頭區(qū)舉行的紫菜自動(dòng)化烘干機(jī)上市新聞發(fā)布會(huì)上，來(lái)自江蘇、浙江、福建等地紫菜養(yǎng)殖大戶齊聚一堂。潘峰信心十足地說(shuō)，這臺(tái)設(shè)備售價(jià)35萬(wàn)元，未來(lái)3到5年，全國(guó)需求量至少1000臺(tái)。

　　紫菜加工是一項(xiàng)“技術(shù)活”，加工好與不好，不僅影響質(zhì)量，更重要的是直接影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。“傳統(tǒng)加工需要2個(gè)小時(shí)，采用自動(dòng)化烘干機(jī)僅需20分鐘，而且每斤紫菜加工成本下降1元左右?！迸朔褰榻B，紫菜傳統(tǒng)加工用煤燒爐，他研發(fā)的紫菜智能烘干機(jī)采用太陽(yáng)能，既環(huán)保又安全，箱體恒溫的環(huán)境還能確保烘出整齊漂亮的干紫菜。

　　洞頭是“浙江紫菜之鄉(xiāng)”，主產(chǎn)地在霓嶼街道，從事紫菜養(yǎng)殖和加工行業(yè)共有4000人，年產(chǎn)值達(dá)3億元。12年前，潘峰看到紫菜蘊(yùn)藏的商機(jī)，放下電纜銷(xiāo)售生意，回到祖籍地霓嶼街道，轉(zhuǎn)型紫菜加工，創(chuàng)辦了溫州星貝海藻食品有限公司。

　　潘峰說(shuō)，紫菜傳統(tǒng)加工存在諸多弊端，如成本高、耗時(shí)長(zhǎng)、環(huán)境污染、成品外形不美觀、干紫菜殘留二氧化硫等問(wèn)題。為此，他一直在思考如何既克服紫菜傳統(tǒng)加工帶來(lái)的問(wèn)題，又能節(jié)約成本。

　　4年前，潘峰正式組建團(tuán)隊(duì)研發(fā)紫菜自動(dòng)化加工設(shè)備，其間屢遭挫折，公司股東一度要求放棄，但他始終堅(jiān)持投入巨資不斷試驗(yàn)，最終成功研發(fā)出一臺(tái)自動(dòng)化烘干機(jī)，取名“星貝壇紫菜智能烘干機(jī)”，并獲得國(guó)家專(zhuān)利證書(shū)。

　　潘峰介紹，該智能烘干機(jī)采用油電混合式供熱，受熱均勻，節(jié)能環(huán)保，運(yùn)行穩(wěn)定，只需一鍵式啟停，操作簡(jiǎn)單。此外，設(shè)備折損率低，一次性投資，受益7年，每年只需進(jìn)行例行保養(yǎng)即可。

　　福建省霞浦祥燁水產(chǎn)品食品有限公司負(fù)責(zé)人張麗燕告訴記者，目前已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)4臺(tái)星貝壇紫菜智能烘干機(jī)，并分別在福建和江蘇的公司投入使用，“每臺(tái)設(shè)備每天加工成品產(chǎn)量高達(dá)3噸，相較于傳統(tǒng)加工，生產(chǎn)效率和產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)翻番；與傳統(tǒng)土爐相比，該設(shè)備在安全和食品衛(wèi)生上占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)”。

　　寧波大學(xué)教授駱其君認(rèn)為，星貝壇紫菜智能烘干機(jī)的研發(fā)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)人工烘干轉(zhuǎn)型，解決了過(guò)多紫菜難以烘干的問(wèn)題，而且食品質(zhì)量和安全得到保障，有利于促進(jìn)我國(guó)紫菜產(chǎn)業(yè)的提升。浙江海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所教授級(jí)高級(jí)工程師林少珍認(rèn)為，該設(shè)備的研發(fā)提高了海洋產(chǎn)業(yè)機(jī)械化和規(guī)?；l(fā)展，同時(shí)有利于拓展紫菜產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)企業(yè)健康生產(chǎn)，是我國(guó)海洋食品加工領(lǐng)域一項(xiàng)意義重大的技術(shù)創(chuàng)新。

　　據(jù)悉，該發(fā)布會(huì)由洞頭區(qū)委宣傳部、洞頭區(qū)霓嶼街道辦事處主辦，洞頭區(qū)漁農(nóng)辦(農(nóng)業(yè)局)、洞頭區(qū)經(jīng)信局、洞頭區(qū)科技局、洞頭區(qū)海洋與漁業(yè)局、洞頭區(qū)傳媒中心協(xié)辦，溫州星貝海藻食品有限公司、溫州星貝科技機(jī)械有限公司承辦。