福清茶人悼“茶界泰斗”：弘揚茶文化做好茶產(chǎn)業(yè)

　　原標題：福建福清僑鄉(xiāng)茶人悼“茶界泰斗”：弘揚茶文化，做好茶產(chǎn)業(yè)

　　中國僑網(wǎng)福清6月7日電 (鄭松波 陳仁杰)“我們做好福建茶產(chǎn)業(yè)，傳承和弘揚福建茶文化，這才不辜負張?zhí)旄＠锨拜厡ξ覀兊钠谕??！备＝◢购讲铇I(yè)總經(jīng)理石華玉7日在接受記者采訪時，對4日辭世的“茶界泰斗”張?zhí)旄＠先诵闹谐錆M著感恩。

　　福建嵐湖山茶業(yè)創(chuàng)辦于2008年，茶山位于福建福清東張鎮(zhèn)的南湖山上，南湖山是福清種茶制茶歷史最早的地區(qū)，有200多年歷史。其平均海拔800多米，常年云霧天氣在200天以上，生態(tài)優(yōu)美，土壤肥沃，氣候濕潤，是福清不可多得的高山生態(tài)茶葉生產(chǎn)區(qū)。

　　“山高茶為貴，嵐湖味獨珍”，這是“茶壽”張?zhí)旄＠先藢购讲璧脑u價，并寫下墨寶贈予嵐湖山茶業(yè)。

　　石華玉說，茶是中國國飲，在悠久的歲月里，中華文化賦予茶靈魂，升華形成獨特的中國茶文化。

　　近些年，嵐湖山茶業(yè)結(jié)合本土文化，開發(fā)出“石竹秋韻”、“一拂春”、“福清煎茶”等本土文化韻味品牌茶葉，暢銷海內(nèi)外。

　　石華玉介紹說，福清茶文化底蘊深厚。源于當?shù)氐囊环N飲茶方式，由黃檗禪僧隱元傳入日本，在江戶時代末期形成現(xiàn)在日本聞名的煎茶道。歷史上，福清還是與茶道密切相關(guān)的器具——茶碗、盞的重要生產(chǎn)地，福清東張鎮(zhèn)至今還保存著宋代柴燒窯的遺址。宋元時期，福清東張窯產(chǎn)的茶碗大量出口到日本、朝鮮、菲律賓等地。

　　“下一步，我們將繼承前輩茶人的精神，改進制茶工藝，并與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，這也是向先人致敬的最好方式”，石華玉說。(完)