有華人的地方，都應(yīng)有福建非遺“黃金興”
原標(biāo)題：有華人的地方，都應(yīng)有“黃金興”
“來粒咸金棗吧，消暑解渴還可健脾胃?！苯?，在詔安四海食品有限公司，公司董事長、省級(福建)非遺“黃金興”傳承人黃英強(qiáng)未等記者一行坐定，便笑著推薦他家的產(chǎn)品，“這可是百年產(chǎn)品，是老一代華僑隨身攜帶的寶物”。
祖宗留下的不能丟
“家里經(jīng)常三更半夜來客人，說是老華僑囑咐，出國前一定要帶上咸金棗。”黃英強(qiáng)依然記得小時候的事。
1814年，黃英強(qiáng)的曾祖父黃煙支出生于詔安縣太平鎮(zhèn)墩上村。從小，黃煙支就一邊研讀圣賢書，一邊跟隨父親到十里八鄉(xiāng)為百姓看病。
黃煙支善于鉆研。他將當(dāng)?shù)靥赜械慕痖?、橄欖、青梅等水果與10多種中藥配制，研制出咸金棗、宋陳咸欖、梅靈丹三種產(chǎn)品，對調(diào)理腸胃、化痰止咳等有獨(dú)特功效。1834年，他借用家族開辦的“黃金興醫(yī)館”的名稱，定產(chǎn)品品牌為“黃金興”。隨著時間推移，“黃金興”成為越來越多百姓家里常備的保健品。
黃來于是“黃金興”的第二代傳人。他配伍30多種中藥材發(fā)展了“黃金興”，還配制出不少糕點(diǎn)，供華僑隨身攜帶?！包S金興”產(chǎn)品不僅為華僑解旅途舟車勞頓、肚腹饑餓之苦，而且成為華僑情牽故土的寄托之物，是他們遠(yuǎn)行馬來西亞、印尼等地的必備品。
第三代傳承人黃乾文經(jīng)歷了不少磨難，但不管身處何等窘迫境地，始終維持咸金棗等產(chǎn)品的生產(chǎn)。2007年，黃乾文把在香港經(jīng)營貿(mào)易，且已定居香港的兒子黃英強(qiáng)叫回，要兒子接手“黃金興”?！斑@不是錢的問題?！S金興’是造福百姓的東西，要是弄丟了，祖宗是要怪罪的?！秉S乾文對兒子說。
好東西就要用心做
如何不辜負(fù)父親的囑托，把“黃金興”傳承發(fā)展？
黃英強(qiáng)認(rèn)為，“黃金興”屬于農(nóng)產(chǎn)品加工范疇，一頭連著土地，一頭連著市場。
詔安是我省富硒產(chǎn)業(yè)基地，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的青梅、金橘品質(zhì)優(yōu)異。“好東西就要用心做?！秉S英強(qiáng)著手抓原材料生產(chǎn)基地建設(shè)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶深度對接，保證原料關(guān)。
“除了要保持‘黃金興’的保健功效，還要拓展‘黃金興’休閑食品產(chǎn)品線。”黃英強(qiáng)接手?jǐn)?shù)年間，已經(jīng)開發(fā)出果脯蜜餞、糕點(diǎn)糖果等系列產(chǎn)品，目前正在上新品種——咸金糕的生產(chǎn)線。他說，“黃金興”的消費(fèi)群體不應(yīng)只有老人，還應(yīng)有“80后”“90后”“00后”。
“黃金興”還與漳州片仔癀開展深度合作，其產(chǎn)品進(jìn)入片仔癀實(shí)體店銷售。
“眼下，我想建個旅游綜合體，讓它成為詔安的一個景點(diǎn)?！秉S英強(qiáng)規(guī)劃利用現(xiàn)有廠房等設(shè)施，建設(shè)觀光工廠，配套餐飲、住宿、休閑設(shè)施，這樣既可以帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增加收入，又可以讓更多人了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“走出去”的絕佳時機(jī)
近年來，“黃金興”產(chǎn)品銷量以年均15%的速度增長。最高峰時，四海食品收購青梅量幾乎占全縣一半。
2008年，四海食品被評為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2009年，“黃金興”被列入我省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2014年6月，“黃金興”產(chǎn)品在馬來西亞國際食品展覽會亮相，大獲好評。
2014年8月，“黃金興”產(chǎn)品在香港國際美食博覽會展出。博覽會上，一位老人家說，“黃金興”咸金棗在他父輩那一代就風(fēng)靡海外，可以說，有華僑的地方必有“黃金興”。
2016年，中央電視臺“遠(yuǎn)方的家”欄目攝制組專程到詔安，采訪“黃金興”咸金棗的制作過程和發(fā)展歷史。
黃英強(qiáng)說，“一帶一路”建設(shè)如火如荼，現(xiàn)在是“黃金興”打入國際市場的絕佳時機(jī)。他利用在香港做過貿(mào)易的優(yōu)勢，開啟了東南亞市場。在他的計(jì)劃中，“黃金興”將在廈門、福州、漳州、深圳等地設(shè)立實(shí)體店；在港臺地區(qū)，以及馬來西亞、印尼、新加坡等地開設(shè)分號。
“世界有華人的地方，就應(yīng)有‘黃金興’！”這是黃英強(qiáng)的目標(biāo)。
