福建華僑村：重拾茉莉花傳統(tǒng) 香氣與溫情同在

　　在許多老福州人的記憶中，茉莉花香久久縈繞。今天助村要推介的是福清市東張鎮(zhèn)華石村專注于茉莉花種植的普通農(nóng)婦——何梅英。作為今年入選的2017級“大地之子”，何梅英和丈夫何明輝扎根農(nóng)村，2015年來，成立“福清市鑫康茉莉花種植農(nóng)民專業(yè)合作社”，恢復(fù)了這個(gè)僑村種植、培育茉莉花的傳統(tǒng)。他們懷揣打造茉莉名村的夢想，還原兒時(shí)的記憶，重現(xiàn)婦孺歡笑的和諧，他們?yōu)榧彝?、為鄰里謀一份生計(jì)，也為美麗鄉(xiāng)村揮灑汗水。

　　已近10月，今年的茉莉采摘才剛剛結(jié)束?！敖衲暾媸翘鞎r(shí)地利，沒有臺風(fēng)影響，也沒有大的降水，村中的茉莉花田豐收，從6月開始忙碌，沒有停過?！焙蚊酚⒗鄄⒖鞓分?。自從201 5年回到村里開始種植培育茉莉花，沒有想到第三年就可以獲得如此好的收成。未來將華石村打造成為一個(gè)茉莉名村，這是何梅英和丈夫何明輝的夢想。

　　真情返鄉(xiāng)，重拾茉莉花傳統(tǒng)

　　華石村是僑村，村中的青壯年一直有到國外務(wù)工的傳統(tǒng)。何梅英和丈夫，從1999年開始就到新加坡務(wù)工，直到2010年后陸續(xù)回村。十幾年的國外經(jīng)歷讓他們對于華石村的情感愈來愈濃。2013年夫婦倆蓋了新房，隨后小兒子出生，忙了一年多。

　　正當(dāng)夫婦倆計(jì)劃出國繼續(xù)務(wù)工時(shí)，機(jī)緣巧合之下，何梅英卻選擇留村做起了農(nóng)業(yè)。

　　“當(dāng)時(shí)鄰村有外來人承包地種茉莉，收花時(shí)節(jié)村里的老人都想去打短工，幫忙采花?！焙蚊酚⒄f道，“老公堂哥回來說，那邊的老板嫌棄我們村里的老人手腳太慢，不太愿意雇工?！?/p>

　　聽到堂哥的抱怨，何梅英和丈夫何明輝決定：“那我們自己種！”起初，聽到這個(gè)想法，村民都不敢相信?！按蠹叶荚趹岩?，種出來了有沒地方銷售啊！開始我們也沒譜?！焙蚊酚⒄f道。

　　真正讓想法落地的是何梅英哥哥帶回的信息?！爱?dāng)時(shí)哥哥回來說，近年來隨著城市改造，福州市城門一帶的茉莉花田慢慢消失，附近的茉莉花茶廠原料奇缺?！甭犝哂行?，夫婦倆一合計(jì)，既然銷路有，那就干吧！

　　“這個(gè)想法其實(shí)不是天馬行空，30多年前的華石村就種過茉莉，還曾經(jīng)有過茶廠。”從小在村里長大，青梅竹馬的夫婦倆不會(huì)忘記兒時(shí)記憶中的香氣。

　　但是，重新種植茉莉花，踏入茉莉花行業(yè)并不是一件容易的事情。四處尋找技術(shù)支持，尋找合適的花苗，何梅英夫婦從頭學(xué)起。

　　從零開始，用心種好茉莉花

　　種茉莉花，合適的田塊很重要。福州東來茶葉有限公司董事長林增欽表示，隨著福州市城門一帶茉莉花田逐漸消失，目前福州茉莉花茶的茉莉花原料來源地已經(jīng)外遷到閩侯上街、長樂和福清一帶。

　　茉莉花為喜溫花木，疏松肥沃、排水良好的土壤最適合種植。在盛花期，最好有充足的陽光進(jìn)行足夠時(shí)間的照射，才能激發(fā)出最好的花香。

　　華石村在東張鎮(zhèn)，身處水庫保護(hù)區(qū)，沒有污染，而且空氣質(zhì)量好，加上日照時(shí)間充足，擁有很好的茉莉花種植基礎(chǔ)條件。

　　在得到專家肯定后，何梅英夫婦倆就成立“福清市鑫康茉莉花種植農(nóng)民專業(yè)合作社”，承包了村里130多畝的拋荒地，風(fēng)風(fēng)火火地開始了重返茉莉村之路。

　　華石村的村支書蔡輝透露：“他們承包的那片田在山腳下，都是零零碎碎的山壟地。由于二三十年沒人種，山壟地里雜草叢生。把這些田給拾掇整理出來，耗的人工量很大。”

　　由于茉莉花對于農(nóng)殘要求高，從培土、剪枝、施肥到采花，中間的環(huán)節(jié)要格外注意。每年2月剪枝，3月開始施有機(jī)肥，4月雇工手工拔草，化肥、除草劑一個(gè)都不碰，何梅英夫婦兩人嚴(yán)格遵守要求，精心照顧著花田。

　　茉莉花從6月開始進(jìn)入花期，特別是七、八月，此時(shí)的茉莉是“伏花”，品質(zhì)最高。新培育的茉莉花苗一般在第三年開始進(jìn)入盛花期，2016年基地的畝產(chǎn)量就達(dá)到200公斤。

　　今年天公作美，福清沒有遭遇臺風(fēng)和大降水。因此今年的花田收成很好，最高的畝產(chǎn)量逼近500公斤?！岸κ⑵谌辶羰氐膭趧?dòng)力都上了，還從別村雇工，大家從上午9點(diǎn)一直忙到晚上7點(diǎn)，每天還有很多花沒采完。”何梅英說道。

　　婦孺和諧，溫情與香氣同在

　　2015年，夫婦倆第一年種茉莉花遭遇了霜凍災(zāi)害，試種的55畝花苗凍死了25畝。2016年盛花期臺風(fēng)不期而遇，“經(jīng)常是眼看明天就可以收花，可是晚上臺風(fēng)一來，這茬花就沒了”。看天吃飯的殘酷性讓夫婦倆嘗到了做農(nóng)業(yè)的艱辛。

　　盡管承受著壓力，但是夫婦倆對于村中的留守婦孺?zhèn)儏s飽含溫情。華石村蔡輝書記告訴記者：“在盛花期，村中的所有能上的勞動(dòng)力都在花田里幫忙采花。采花對體力要求不高，算輕體力勞動(dòng)，村里的老人都喜歡去他們家?guī)兔?。?/p>

　　何梅英夫婦表示，村里的男女老幼愿意來的都接受，對他們進(jìn)行培訓(xùn)，講述示范采摘的要點(diǎn)和技巧，開出的收購價(jià)每公斤12元?！罢ǚ椒ㄊ沁B花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發(fā)，枝葉茂盛。要挑選含苞待放的花骨朵?！焙蚊酚⒈硎?，茉莉花采摘講究細(xì)致，因此她也沒有催促要求趕工。

　　“今年花開得多，我們?nèi)耸植粔?，其?shí)浪費(fèi)挺多采不過來。現(xiàn)在想起來有點(diǎn)可惜，但是沒啥后悔的?！焙蚊酚⒎驄D倆說得很實(shí)在。

　　“因?yàn)檐岳蚧ㄊ菍儆跉赓|(zhì)花，如果將已經(jīng)開了的花采回來，它的香氣已經(jīng)喪失了。而且在午后兩三點(diǎn)，氣溫最高，茉莉花中芳香油的含量也最盛，這時(shí)候采摘的花朵，更能做出上好的茉莉花茶?！绷衷鰵J介紹說道。在送到茶廠之前，采下來的花要松散地放在一個(gè)個(gè)專業(yè)的分花槽中，何梅英和雇工們還對收來的花再做分揀，將不合格的花朵剔除。

　　茉莉花茶制作要求茉莉鮮花采摘后當(dāng)晚窨制。“帶花蒂的晚上9點(diǎn)就會(huì)開，因此一般我們會(huì)在晚上8點(diǎn)前把當(dāng)日花送達(dá)。送花的壓力也很大?！焙蚊酚⒄f道，“我們夫妻倆還要負(fù)責(zé)開車送花到城門茶廠，最高峰時(shí)候一天采花近900公斤，送貨得跑3趟。”

　　“他們夫婦倆很實(shí)誠，送來的花都符合要求，所以合作很愉快?！绷衷鰵J對于鑫康的花豎起大拇指。隨著鑫康的名氣逐漸為人所知，今年就有不少人前來看花。

　　“今年有人求收購，甚至開出了每公斤60元的高價(jià)，但是我沒同意?！焙蚊酚⑼嘎读诵∶孛埽昂统情T茶廠合作2年了，我覺得要講誠信。雖然價(jià)格最高會(huì)有每公斤20元的差距，但是人嘛，賺多賺少看自己的心。”

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈，茉莉名村夢想大

　　“熟練者一天可以采摘茉莉花超過15公斤，一天收入兩三百元沒問題?！辈梯x書記覺得合作社不僅給村民增收開辟了新途徑，更重要的是牽起了大家的情感紐帶。茉莉花田在陽光照耀下含苞待放，花香隨微風(fēng)在空氣中彌漫，采花期間大家歡聲笑語，和諧快樂，不僅有香氣，還有溫情和快樂一起飄蕩。

　　“未來我們計(jì)劃擴(kuò)大種植面積，也打算尋找合伙人，邀請村里更多有意向的人一起加入茉莉花合作社?！焙蚊酚⑾Ｍ軌虬讶A石村打造成為茉莉名村。

　　未來產(chǎn)量繼續(xù)增大，出現(xiàn)茶廠收不完的情況怎么辦？夫婦倆今年還嘗試將茉莉花制作成干花和茉莉花茶。經(jīng)過3～4輪的100攝氏度烘干脫水，13公斤的新鮮茉莉最后制成了1公斤干花。

　　注冊了“融之茉”商標(biāo)，開始制作花茶系列產(chǎn)品，夫婦倆在嘗試延伸茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈?；ǖ纳a(chǎn)周期也就半年左右，在農(nóng)閑期間能開發(fā)其他的產(chǎn)業(yè)嗎？除了生產(chǎn)型茉莉花，還有觀賞型茉莉花，這里面有文章可以挖嗎？盡管今年的花量大價(jià)格不錯(cuò)，何梅英想得更遠(yuǎn)?！扒锒究刹豢梢試L試食用菌栽培，既是一種增收途徑，而且食用菌的廢渣可以轉(zhuǎn)化成茉莉花田的有機(jī)肥?！焙蚊酚⑻岢隽艘环N可能性。

　　“茉莉花最怕是蟲害，今年田里蟲子就開始多了，最好能找到專家?guī)兔μ峁┘夹g(shù)指導(dǎo)，讓我們的花種得更科學(xué)更好?！焙蚊酚⑾Ｍ懈嗟娜四軒椭麄儗?shí)現(xiàn)夢想。

　　扎根農(nóng)村，開發(fā)建設(shè)茉莉花種植基地，真情愛鄉(xiāng)，不忘初心，他們的茉莉名村夢想釋放著淡淡清香，悠遠(yuǎn)雋永。