福建南靖香蕉：如何擺脫“蕉”慮？
原標題：福建南靖南南香蕉：如何擺脫“蕉”慮？
10月30日，福州南靖商會在官方公眾號上，向在榕鄉(xiāng)親發(fā)起認購“愛心香蕉”的倡議。每箱9公斤裝的南靖本地蕉，認購價為20元?？鄢b與運輸成本，南靖香蕉此時的收購價約為每公斤1元。這已是市場回暖后的行情。
在距離福州300多公里之外的南靖縣，“蕉”慮一直揮之不去。
在經(jīng)歷了連續(xù)三年低位徘徊后，南靖香蕉遭遇了蕉農(nóng)口中的十數(shù)年來最差行情。價格最低位出現(xiàn)在10月中旬，天寶香蕉收購價每公斤不足0.5元。天寶香蕉是南靖廣泛種植的本地品種，占比近八成。
這個全國最大的縣級香蕉生產(chǎn)基地縣，最高峰時的香蕉種植規(guī)模近27萬畝。如今，這個數(shù)字僅為12萬畝。
除了社會公益助農(nóng)力量預料之中的介入，南靖當?shù)匾灿兴I謀。今年下半年出臺的產(chǎn)業(yè)扶持十條政策，涵蓋規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、品牌推廣等領域。
只是，老產(chǎn)業(yè)復興，未如想象中容易。
揮之不去的“蕉”慮
10月28日中午，陳躍華用摩托車馱著剛從山上采收的香蕉，來到南靖縣靖城鎮(zhèn)尚寨村吳銀號家的收購點。當天，本地蕉的收購價為每公斤0.96元。經(jīng)過過磅與篩選，陳躍華的這批香蕉約有100公斤符合收購條件，按照慣例扣除每串3公斤的蕉桿重量后，陳耀華今天的收益不到95元。
67歲的陳躍華是鄰村阡僑村的蕉農(nóng)，多年來承包山地種香蕉，“幾十年來最差的價格”讓他倍感憂慮。
48歲的吳銀號，是香蕉收購代辦人，從業(yè)近20年，日收購量近5噸，每公斤賺取0.2元的代辦費。整個尚寨村，香蕉種植面積近6000畝，零散分布著10來個這樣的收購點。吳銀號辦公桌上的賬本，記錄著10月14日以來的香蕉收購價。14日至21日，本地蕉收購價在每公斤0.48元左右徘徊，而后每日略有上漲，23日的最高收購價達到每公斤0.6元，28日為每公斤0.96元?！懊捉丁⒓t蕉等新品種行情稍好，28日每公斤的收購價約4元?！眳倾y號說，這是今年南靖香蕉行情最差的階段。
“上半年上市的晚熟蕉和過冬蕉，產(chǎn)量較少，每公斤兩三元，6月以后香蕉行情便急轉(zhuǎn)直下，尤其是10月上市的中蕉，收獲期與廣西一帶高度重合，價格一路走低?！鄙姓妩h支部書記吳高興說，由于行情不好，大量個頭較大的香蕉無人收購，常常爛在樹上。
吳高興說，在南靖，每畝香蕉的綜合成本約為3500元。南靖縣農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示，當?shù)叵憬镀骄€產(chǎn)100株，每株產(chǎn)量30公斤。由此得出，每公斤香蕉成本約1.17元。
實際上，2014年以后，南靖香蕉已經(jīng)經(jīng)歷了連續(xù)三年的低迷。“2015年，平均收購價每公斤2元左右，去年下半年，天寶香蕉曾短暫出現(xiàn)過每公斤近6元的高價，但僅僅持續(xù)了兩三個月?！眳歉吲d說，今年價格探底，主要源自氣溫較高，廣西、云南一帶香蕉集中上市，市場供大于求，“即便是在以規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)著稱的廣西，香蕉行情也不盡如人意?！?/p>
南靖香蕉變局
在南靖，香蕉曾是財富的象征。南靖縣分管農(nóng)業(yè)的副縣長劉升蔚，至今記得早年香蕉興農(nóng)的場景：“1995年，市面上單價1.7萬元的鷹牌摩托車，尚寨村蕉農(nóng)一天就買了100多輛，當時公務員月工資才200多元?！?/p>
南靖香蕉的產(chǎn)業(yè)化歷史，可追逐至上世紀80年代初?！?983年，靖城鎮(zhèn)下割村村民從鄰鎮(zhèn)天寶鎮(zhèn)，引進天寶香蕉試種，采收后挑到天寶銷售，一串能賣50多元。
很快，靖城鎮(zhèn)的大部分村莊都加入了種蕉大軍，并在上世紀90年代迎來高峰。1992年，陳國發(fā)任靖城鎮(zhèn)農(nóng)技站站長，當時全鎮(zhèn)水稻種植面積1萬多畝。3年后，這個數(shù)字僅剩下不到2000畝。大部分稻田轉(zhuǎn)為種植香蕉。
1998年，天寶香蕉被作為高優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，在南靖全縣推廣。但一年后的一場霜凍，證實奎洋、和溪等高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)不宜種植。但金山、龍山、山城、靖城的種蕉傳統(tǒng)依然保留至今。最多時，南靖全縣香蕉種植面積達27萬畝，在漳州全市占比過半，是全國最大的香蕉生產(chǎn)基地縣，也是被官方認可的“中國香蕉之鄉(xiāng)”。2000年時，全縣近萬人參與香蕉流通。
2001年是南靖香蕉產(chǎn)業(yè)的重要節(jié)點。這一年，中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)全面啟動。由此，菲律賓等東南亞國家出產(chǎn)的香蕉開始大規(guī)模進入中國市場。加之后來廣西、云南等香蕉產(chǎn)區(qū)的崛起，國內(nèi)香蕉供需關系發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。
今年下半年，南靖曾組團赴南寧、昆明、嘉興等國內(nèi)香蕉重點產(chǎn)銷基地調(diào)研，試圖為本土香蕉產(chǎn)業(yè)把脈。
嘉興水果市場是華東地區(qū)交易規(guī)模最大的果品集散中心，但南靖業(yè)者發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)一根南靖香蕉都沒有?！澳暇赶憬秲?nèi)質(zhì)好，但采收過程中發(fā)生的碰傷，使其易出現(xiàn)蕉皮有黑斑，外相較差。內(nèi)質(zhì)沒人看得見，外相決定市場，誰會主動選取外相差的香蕉呢？因此，南靖香蕉逐漸退出嘉興市場?！睂Υ耍罡闻d水果市場多年的南靖人陳建福說。
陳國發(fā)認同這樣的說法?！敖陙恚暇赶憬朵N售逐步轉(zhuǎn)向以省內(nèi)的福州、廈門和三明、南平為主?！标悋l(fā)說，即便是南靖走出去的香蕉營銷大戶，也大多選擇廣西、云南與海外市場。南靖香蕉種植規(guī)模也逐年銳減，目前僅為12萬畝。
“受益于地理條件優(yōu)勢，南靖香蕉品質(zhì)出眾，具有皮薄、味香、質(zhì)甜、無芯等特點?！眲⑸当硎?，南靖香蕉之所以缺乏市場認同，主要源自其“顏值低”，而這又與粗放的經(jīng)營管理模式密不可分，“現(xiàn)有香蕉種植絕大部分是一家一戶，種植管理粗放，成本投入較高，收獲時香蕉大小落差大，采收過程因落地、運輸、過稱等原因，造成不同程度的碰傷，直接導致香蕉外相較差，自然影響價格與銷售?！?/p>
南靖縣農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，全縣共有香蕉專業(yè)戶1.2萬戶，但均以家庭種植為主，真正大戶種植偏少，50畝以上的種植大戶僅有10多戶，無百畝以上的種植大戶。
產(chǎn)業(yè)鏈后續(xù)節(jié)點，同樣出現(xiàn)斷檔。“全縣有關香蕉加工企業(yè)僅有一家，而且是非香蕉專業(yè)加工，香蕉用量十分有限。”劉升蔚表示，在這樣的背景下，南靖香蕉自然難以形成品牌效應。
再造香蕉產(chǎn)業(yè)
南靖想做的，是香蕉產(chǎn)業(yè)流程再造，而非止步于擺脫滯銷困局的權宜之計。
后起之秀廣西，給了南靖人啟發(fā)。規(guī)模化、集約化、標準化，是廣西香蕉產(chǎn)業(yè)最大的特征。鮮為人知的是，廣西的不少香蕉投資者來自南靖。他們的投資規(guī)模大多在千畝以上。低廉的土地成本以及更高的土地流轉(zhuǎn)效率，是最大吸引力。
南靖人阮水金早年赴廣西，租下4000畝香蕉園，采取統(tǒng)一技術指導，讓蕉戶獲取租金、工資加提成的辦法帶動農(nóng)民致富。蕉園采用現(xiàn)代化管理，水肥一體化裝備完善，配套了索道采收設施，防止香蕉碰撞。
“規(guī)?；N植能實現(xiàn)統(tǒng)一原料采購，降低綜合成本降低，采用水肥一體化管理，建設采收索道，使用有機肥，提高地力和品質(zhì)，采收過程也得到嚴格控制，保證品質(zhì)與外相?！标悋l(fā)表示，因此，近日南靖縣出臺的香蕉產(chǎn)業(yè)扶持措施中，規(guī)模化、集約化經(jīng)營，被重點提及。
為應對普遍存在的土地流轉(zhuǎn)難題，當?shù)嘏涮琢朔龀终?。譬如，對發(fā)展20畝以上種植規(guī)模的大戶，每畝補助200元，50畝以上每畝補助500元，100畝以上每畝補助1000元。為提高基礎設施水平，采摘索道建設也納入補助清單，標準為每米80元。
但吳高興認為，通過土地流轉(zhuǎn)推動適度規(guī)?；?jīng)營，并不如想象中容易。當?shù)亟掇r(nóng)根深蒂固的土地觀念，是最大的制約因素。因此，南靖試圖通過引外地鄉(xiāng)賢回流、建立香蕉產(chǎn)業(yè)示范基地的方式，啟發(fā)和引導本土蕉農(nóng)的思想轉(zhuǎn)變。陳國發(fā)則主張，導入聯(lián)合農(nóng)莊的運營模式?！敖掇r(nóng)在擁有土地承包經(jīng)營權的前提下，聯(lián)合作戰(zhàn)，統(tǒng)一整地、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn)標準，統(tǒng)一對接市場?！彼f。
品種的改良與推廣、品牌打造與培育等舉措，同樣在規(guī)劃之內(nèi)?！氨M管本地蕉行情逐年走低，但米蕉、紅蕉依然有較為穩(wěn)定的市場行情，可引導蕉農(nóng)優(yōu)化種植結(jié)構，同時輔之以脫毒苗的推廣應用，減少香蕉束頂病與枯萎病，并通過種植管理創(chuàng)新與廣西一帶的香蕉錯峰上市?！眲⑸当硎荆缜澳暇赶憬对詫９┧纳矸?，出現(xiàn)于廈門會晤。南靖將以此作為品牌宣傳的起點，重塑南靖香蕉的品牌影響力。
去年投產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)企，百匯綠海南靖阡寨基地，則有意發(fā)展深加工，延長香蕉產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀儗⒃谡闹菔旋埼膮^(qū)朝陽鎮(zhèn)建立占地20畝的加工基地，優(yōu)選高品質(zhì)香蕉，開發(fā)單指高端包裝，并對接歐洲市場?！卑賲R綠海負責人黃吳說。
事實上，香蕉深加工，還有更多可能性。在之前的考察中，南靖一行人曾造訪位于廣西隆安縣的廣西金穗集團隆安金穗香蕉產(chǎn)業(yè)(核心)示范區(qū)。該示范區(qū)香蕉總面積達20萬畝，是全國最大的香蕉標準生產(chǎn)基地，建有專門的香蕉深加工廠，主要輸出的產(chǎn)品有香蕉汁、香蕉粉等。
吳高興則受到薌城區(qū)天寶香蕉海的啟發(fā)。后者以千畝香蕉園為基礎，通過配套景觀棧道構建郊野公園，并與周邊的林語堂文化園有機結(jié)合。“香蕉園不適宜發(fā)展采摘等業(yè)態(tài)，但可以與周邊旅游元素結(jié)合?！眳歉吲d說，眼下6600畝的阡寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)正在規(guī)劃之中，尚寨村被納入其中，未來南靖香蕉將作為其中農(nóng)業(yè)主題旅游的重要組成部分。
記者手記
老品牌復興需要新動能
農(nóng)業(yè)老品牌復興的故事，正在流行。早前，助村欄目報道過華安坪山柚盛極而衰后，當?shù)匦陆l(fā)起一場產(chǎn)業(yè)復興計劃。
眼下正當紅的百香果，早在上世紀80年代便在我國南方試水規(guī)?；N植，但無疾而終，20多年后強勢復出，躋身水果市場新貴。
在農(nóng)業(yè)市場迭代中，不少風光一時的農(nóng)產(chǎn)品陷入沉寂?；蜞笥诩夹g瓶頸，比如黃龍病曾讓蘆柑幾近消失在南靖這個昔日“中國蘆柑之鄉(xiāng)”；或讓位于市場競爭者，譬如坪山柚衰落便于彼時崛起的平和琯溪蜜柚不無關系；或受制于市場需求，諸如百香果與早年的消費習慣與層次格格不入。
如今，一系列以復興之名的農(nóng)業(yè)老品牌振興計劃，正在各地進行。它們基于各自的立場與考量，包括情懷、市場新需求、行政力量推動云云。但其成效卻有待觀望。引沉寂的農(nóng)產(chǎn)品回歸市場，并非重新喚起集體記憶這么簡單。情懷可以維系它的存在，卻不足以支撐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
農(nóng)業(yè)老品牌重新崛起，首先需要重新審視與反思其走向衰落的原因，并對癥下藥；更重要的，則是尋求與當前市場格局與自身產(chǎn)業(yè)特性相適應的技術體系、產(chǎn)品體系、產(chǎn)銷體系與商業(yè)模式。農(nóng)業(yè)老品牌振興，既需要歷史與文化層面的沉淀，又需要注入產(chǎn)業(yè)新動能。(張輝)
