閩南非遺天然香制作技藝：一縷心香，匠心獨運
原標題：一縷心香，匠心獨運
分揀清理、調(diào)配炮制、搗碎研磨、擠壓成型、窨藏除燥……24日，在位于廈門市海滄文圃山下的妙吉祥香道企業(yè)制香車間，陳建兵神情專注，動作輕盈而嫻熟，每道工序都緊密相扣，車間里檀香、沉香、龍腦、艾草、丁香、豆蔻、八角、安息等上百種香材，不時飄散出來的天然草木香氣，令人神清氣爽、心怡神醉。
祖籍同安的陳建兵是廈門市香道研究會會長、妙吉祥香道企業(yè)掌舵人，用一份樸素而虔誠的信仰，堅守著天然香事業(yè)。10多年來，陳建兵常常堅持親手調(diào)香、制香，有時甚至一天投入18小時研究，讓“香味飄出了巷子”，他所傳承的“傳統(tǒng)香制作技藝(閩南天然香制作技藝)”先后被列入?yún)^(qū)級、市級、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。用他自己的話說，“做香如做人，香方調(diào)配要嚴謹，制香用香應(yīng)如法”。
12月20日，陳建兵被評為首屆“海滄工匠”。“十九大報告提出，要弘揚勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣?！标惤ūf。
在他看來，匠，是技藝精巧過人且具有創(chuàng)造能力，兢兢業(yè)業(yè)、甘于寂寞、一門深入；心，是以改造自己生命品質(zhì)為目的，透過有覺照的智慧，保有事業(yè)心、責(zé)任感的一種工作態(tài)度。在制香的全過程中，陳建兵來回于每道工序的嚴謹把關(guān)，也特別細膩地觀察每個工人的情緒和思想變化，“良好的心態(tài)是造就良好產(chǎn)品的永動機”。
放棄“金飯碗”，重拾祖輩技藝
陳建兵出生于制香世家，到他是第五代，祖上延續(xù)下來的制香技藝已傳承了百余年。他說，中國的香及其文化具有延續(xù)性，即便在古時被視為偏遠地區(qū)的閩南，也有1000多年的歷史。
起初，陳建兵并未有繼承祖業(yè)的打算，而是跟很多年輕人一樣，學(xué)校畢業(yè)了就工作。一次偶然經(jīng)歷，讓他萌發(fā)了自己創(chuàng)辦制香企業(yè)的念頭。
2006年，由于對香有獨到理解，在銀行任職文秘工作的陳建兵受邀兼職為一家制香企業(yè)做企業(yè)策劃與品牌包裝。第一次走進制香車間時，四處彌漫的化學(xué)香精氣味讓他大感震驚；更令他感到憤懣的是，企業(yè)老板還希望他以“天然香”為招牌來做文化創(chuàng)意。想到與自己一樣的愛香人可能會被欺騙，陳建兵當(dāng)場帶著做好的方案憤然離開。不久，他辭去銀行的工作，重拾祖輩的手藝，開始了漫漫的天然香之旅。同年，他創(chuàng)辦妙吉祥香道文化企業(yè)，并將產(chǎn)品定位為天然香，以文化、生活用香為主，同時注重“養(yǎng)生香”的開發(fā)。
拒絕有毒香，追求天然香
何為天然香？“香，古之寫法，上‘黍’下‘甘’，‘黍’表示植物谷物，‘甘’表示香甜美好，意為天然植物所散發(fā)的令人感覺美好的氣味?？梢娞烊徊菽臼窍愕纳?。”陳建兵引用《說文解字》說，天然香的香味清淡，若有若無，在干燥的情況下，保存越久香味越醇正。而化學(xué)香味道通常濃烈、刺鼻，久聞煩膩，顏色特別鮮艷。在崇尚自然的他看來，長久嗅聞化學(xué)香料，無異于吸“毒”。
做讓老百姓不吸“毒”的好香，是陳建兵的初衷。面對市場上存在的種種劣質(zhì)化學(xué)香，陳建兵堅持維護傳統(tǒng)，生產(chǎn)天然香，傳播香道文化。從原料選擇到生產(chǎn)過程，他都盡量向“自然”靠攏。他不斷查閱典籍，尋找配方，研制新的香品。
然而，“化學(xué)香便宜啊，人們只關(guān)心價格，對是否天然興趣不大”，創(chuàng)建之初，最慘的時候，他曾經(jīng)一整個月一支香也沒賣出去。賣不了怎么辦？“那就送吧，這總不會沒人要吧？”陳建兵打趣道，“將香贈送給身邊朋友的最大目的，就是希望他們在體驗之余幫妙吉祥多多推廣。”
“人的五官中，只有鼻子的工作時間最長，睡覺都不能停，一個人再懶再累可以不動手，不動嘴，不動眼睛，但不能不呼吸。然而物質(zhì)文明發(fā)展到時下這個階段，我們光顧著讓嘴巴品嘗到美食，讓眼睛看到良辰美景，讓耳朵欣賞動聽的音樂，居然忘了讓鼻子也享受一些？多不‘公平’??！”基于這樣的觀念，陳建兵堅定做普通老百姓都能用得起的好香，并把做天然香這事當(dāng)成了一輩子為之努力的事業(yè)，“從此，昂貴的沉香我有做，便宜的艾草香我也做”。
堅守“工匠精神”，傳授千年香道
陳建兵對香的熱愛極深，從采香、選香、調(diào)香、擠香、收香、篆香、焚香、品香到香器品鑒，都爛熟于胸，在制香方面，他很執(zhí)著。
艾草，在閩南地區(qū)山前河邊比比皆是。但陳建兵做“艾香”，卻專門跑到李時珍的故鄉(xiāng)湖北蘄春采購“蘄春艾草”。為何舍近求遠？原來，在研讀了《本草綱目》之后，他覺得“蘄春艾草”藥用功效更好，還特地跟當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)走進大山，采集天然蘄艾作為材料標本。后經(jīng)證實，蘄艾的效果的確如典籍中記載的那樣，他這才開始源源不斷地采購回來，進行深加工。
“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！弊鳛樘烊幌愕膱允卣撸惤ū３Ｓ霉庞?xùn)勸勉自己，告誡自己，做有品質(zhì)、有良心的香。
在廚房里制作一道香料，往往需要三五個小時，而產(chǎn)品的窨藏，短則七天，長則三四個月，陳建兵都親力親為。在“妙吉祥”的生產(chǎn)車間，除了擠壓成型等少數(shù)環(huán)節(jié)需要利用機器提高生產(chǎn)效率和保證美觀，其他包括挑揀、鋪陳、晾曬、分裝等在內(nèi)的環(huán)節(jié)，他還是講究手工技藝?！熬徒?jīng)濟層面講，手工攤?cè)肓舜罅康娜斯こ杀尽r間成本，這不僅僅是表達對‘香’文化的一種恭敬，更是因為不是任何事物都可以用機器替代。”陳建兵說道。
為了研制香料配方，陳建兵探究中國香道古籍，從前人的智慧中汲取靈感，開發(fā)研制出不同系列產(chǎn)品，從形狀細分就有立香、線香、盤香和塔香，從用途上區(qū)分有宗教用香、生活文化用香、養(yǎng)生香等。
“堅守天然香，是一份責(zé)任，如果不是父輩惦記著這門祖上的手藝，我可能也早就放棄了！”帶著這份責(zé)任，陳建兵努力經(jīng)營企業(yè)，“妙吉祥”的銷量年年看漲，每年可以賣出天然香制品幾十噸，也就是超過100萬盒的香，“妙吉祥”已成為在中國甚至東南亞同業(yè)中都叫得響的金字招牌。
“妙吉祥”不僅制香，更傳授香道。陳建兵力求把焚香的養(yǎng)生之道、怡情之法向更多的人推廣。陳建兵說，由唐至清，香是中國社會生活中不可或缺的一部分，做大和做強一個香文化企業(yè)只是他實現(xiàn)人生宏愿的一個載體。他還創(chuàng)辦了香道培訓(xùn)學(xué)校、制香技藝傳習(xí)中心，與多家單位共同發(fā)起成立了廈門市香道研究會，企業(yè)先后被命名為福建省觀光工廠和廈門市科普教育基地。
“讓香道文化融入每個中國人的日常生活，是我最大的愿望，也是我一直在努力推廣的事。”在陳建兵看來，在現(xiàn)代經(jīng)濟高速運轉(zhuǎn)、步履匆匆的時代，重提香道這一具有數(shù)千年歷史的文化遺產(chǎn)，推廣天然香及香道精神，就是在做慈善事業(yè)。(林澤貴 林世雄 通訊員 黃璇璇文/圖)
