萬(wàn)寧從嚴(yán)綜合整治餐飲業(yè) 促環(huán)境改善獲點(diǎn)贊

　　萬(wàn)寧從嚴(yán)綜合整治餐飲業(yè)

　　反復(fù)檢查工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證，促環(huán)境改善獲點(diǎn)贊

　　4月10日中午，臨近午餐時(shí)間，走進(jìn)萬(wàn)寧市城區(qū)建設(shè)南路的“阿四代大排檔”，只見(jiàn)餐廳整潔，各類器具擺放整齊，工作人員佩戴健康證明，食客陸續(xù)前來(lái)，對(duì)就餐環(huán)境頗為滿意。

　　“這是我們重新裝修整改后的店！你看，工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品安全公示欄全部張貼上墻，店里環(huán)境也干凈衛(wèi)生，現(xiàn)在生意比以前更好啦！”店主陳東文熱情地介紹。

　　而就在3個(gè)多月前，陳東文的餐廳因?yàn)榻?jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，曾被有關(guān)執(zhí)法部門責(zé)令停業(yè)整改。

　　萬(wàn)寧市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)許曉說(shuō)，萬(wàn)寧自開(kāi)展“鞏衛(wèi)創(chuàng)文”工作以來(lái)，相關(guān)部門聯(lián)合對(duì)全市餐飲企業(yè)進(jìn)行了深入排查綜合整治，對(duì)衛(wèi)生許可證、食品從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生狀況等反復(fù)檢查。就食品從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)較差、食具消毒不規(guī)范等衛(wèi)生問(wèn)題分別給予教育和指導(dǎo)，責(zé)令限期改正。

　　“經(jīng)排查整治和宣傳教育，大多不符合要求的餐飲店都積極配合整改，尤其是萬(wàn)城市區(qū)主街道邊的小餐飲店，對(duì)不符合條件的都實(shí)行了停業(yè)整改。”許曉說(shuō)。

　　位于人民中路的“糧園鴨飯店”徹底搬空了。目前，正在抓緊重新裝修施工?！叭姘峒沂窖b修不是一兩天就能完成的，到現(xiàn)在差不多停業(yè)兩個(gè)月了，雖然花費(fèi)較多，但店面檔次上來(lái)了，很多老客看到都表示重裝之后更好了。從長(zhǎng)期投資來(lái)看，還是很值的?！钡曛髁簜フf(shuō)，目前，店面環(huán)境確實(shí)改善了，消費(fèi)者放心，有良好口碑，想必將來(lái)生意也會(huì)越來(lái)越好。

　　在現(xiàn)場(chǎng)記者看到，施工人員忙進(jìn)忙出，萬(wàn)寧市衛(wèi)計(jì)委、食藥監(jiān)的執(zhí)法人員也在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)裝修布局，要求單獨(dú)砌出一個(gè)封閉式廚房來(lái)，隔間可以做第二用餐間，排污管由后排改到前排……

　　“原來(lái)排污管堵塞，夏天在廚房做菜氣味難聞，但不知如何整改，就擱置了?！绷簜フf(shuō)，現(xiàn)在政府派了專業(yè)人員指導(dǎo)，可以把店面好好裝修一番，是件好事。

　　“通過(guò)各部門日常高頻率巡查，積極宣傳《食品安全法》和鞏衛(wèi)創(chuàng)文的餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，許多餐飲業(yè)主的食品安全意識(shí)明顯提升，部分店主見(jiàn)周邊餐館店都裝修提升品味，也自覺(jué)加入整改，這讓我們執(zhí)法人員感到很欣慰?！痹S曉這樣感慨。

　　(本報(bào)萬(wàn)城4月11日電 本報(bào)記者 李佳飛 通訊員 吳小靜)