廣東僑鄉(xiāng)臺山七夕應(yīng)節(jié)食品熱銷

　　廣東僑鄉(xiāng)臺山七夕應(yīng)節(jié)食品熱銷

　　中新網(wǎng)江門8月7日電 題：廣東僑鄉(xiāng)臺山七夕應(yīng)節(jié)食品熱銷

　　作者 李曉春 郭軍

　　“菱角每公斤16元，這些是大江鎮(zhèn)沙沖基頭村出產(chǎn)的，別以為那種外殼全黑的才是最靚的，像這種褐紅色轉(zhuǎn)黑的也很新鮮，里面的肉很飽滿。挑菱角不僅要看顏色，你拿起菱角掂量掂量，以略有墜手感的為佳，最重要是聞起來沒明顯異味。顏色偏紅一點(diǎn)的菱角，殼的硬度稍弱，煲熟后放進(jìn)嘴里用牙一咬就開?！庇浾呓赵趶V東僑鄉(xiāng)臺山采訪時(shí)聽到臺城富城市場外一菜販跟顧客交流時(shí)說。據(jù)介紹，菱角是臺山七夕必備的應(yīng)節(jié)食品，每年農(nóng)歷七月初一至初六俏銷。

　　七夕是中國傳統(tǒng)神話中牛郎和織女鵲橋相會的日子，在臺山民間有七夕前一晚“慕仙”拜七姐(七仙女)的習(xí)俗。據(jù)清光緒十九年編纂的《新寧縣志》記載：諸女子于廣廳設(shè)鵲橋，陳瓜果，焚檀香，蒸巨燭。向空叩禮，曰迎仙。自三更至五更，凡禮拜七次。因仙女凡七也，曰拜仙。女子穿針結(jié)彩稱乞巧，又叫慕仙。

　　“以前慕仙前一兩天，村中的小朋友多數(shù)會到附近山上去采摘些山稔果回來。俗話講：‘六月六，生蟲稔仔熟；七月七，稔仔甜如蜜’，每年七夕前后恰逢稔果成熟季，老一輩的臺山人慕仙多數(shù)備有山稔。如今，采摘出來市場銷售的山稔每公斤要20元(人民幣，下同)左右，除了部分人買來解解饞和用來慕仙之外，很多人喜歡買山稔浸酒?！迸_山人李雪清老婆婆談到慕仙習(xí)俗時(shí)娓娓道來。

　　因臺山人慕仙儀式上有“陳瓜果”的需要，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐乃袌銎呦η俺霈F(xiàn)銷量大漲的現(xiàn)象。據(jù)臺城一帆水果店的老板娘陳鳳媚介紹，按照往年七夕前銷售的經(jīng)驗(yàn)，她們會提前備足貨源和臨時(shí)增加銷售人手。當(dāng)?shù)厝硕鄶?shù)集中在農(nóng)歷七月初五、初六這兩天前來購買應(yīng)節(jié)水果，以香蕉、粉蕉、龍眼、葡萄、番石榴、蘋果、水蜜桃、火龍果、哈密瓜、西瓜等需求量最大。也有部分人喜歡購買車?yán)遄印⑵娈惞?、蓮霧、布霖、山竹、西梅、榴蓮等進(jìn)口水果，多數(shù)客人購買會湊齊七個(gè)品種以上。

　　“我們七月初六當(dāng)天一般會煮涼粉進(jìn)行慕仙，以前用涼粉草煮，煮好需迅速把渣濾干凈，才能用缽仔裝起攤涼?，F(xiàn)在有盒裝的涼粉粉賣，直接用水把粉稀釋好，然后放鍋中一煮沸就可以裝起，方便快捷又省事。目前一盒涼粉粉僅售4元，可以煮上一鍋了。若嫌麻煩或沒時(shí)間烹制，也可以去買芝麻糊、茯苓糕代替?！迸_山人黃齊穩(wěn)說。

　　為方便客人選購，七夕前一兩天臺城眾多甜品店都將小桶裝的茯苓糕擺在門口顯眼的位置進(jìn)行銷售。據(jù)臺城香花街觀音亭茯苓糕店的銷售人員透露，因該店一直以來用真材實(shí)料贏得良好的口碑，雖然新鮮土茯苓最近價(jià)格略漲，但茯苓糕的售價(jià)依然保持與平時(shí)一樣，目前小桶裝的茯苓糕只售30元一桶。農(nóng)歷七月初一起，該店的師傅需加班加點(diǎn)烹煮茯苓糕，除了滿足該店其他連鎖銷售點(diǎn)的需求之外，僅香花街店七月初六當(dāng)天就需準(zhǔn)備超300桶供市民選購。

　　一地的習(xí)俗，帶動一方的消費(fèi)。臺山人七夕前慕仙陳瓜果、祭甜品的習(xí)俗，讓僑鄉(xiāng)臺山這有“小廣州”之稱的小縣城催生了“浪漫經(jīng)濟(jì)”。(完)